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寒い冬に食べごろを迎える食べ物には、寒さに負けない身体をつくるために必要な栄養がたっぷり。そんな旬のおいしさの話と、ブルサンで作るおしゃれなフィンガーフードのご紹介をします！

&nbsp;<h2>寒い冬だからこそおいしいものがある！季節の味覚を楽しもう</h2>まだまだ寒い日が続いていますね。 早くあたたかくならないかな～と春を待ち遠しく感じることもありますが、我慢するばかりではなく、せっかくなら寒い冬も楽しんで過ごしたいですよね。たとえばスキーや温泉は冬だからこそ満喫できるもの。そのほか、もっと手軽におうちでも楽しみたいということであれば、”旬の食べ物”はいかがでしょう。料理の仕事をするようになってから、特に旬の食べ物を意識するようになりましたが、その時々しか出回らない食材はとっても貴重。旬のものは栄養価も高く、その時季に身体に必要なものをたっぷり含んでいます。なにより、ベストに美味しいというのが魅力！今は、野菜は1年中出回るものが多くありますが、果物はそうはいきません。昔よりは長く店先に並ぶようになったものの、それでも出回り時期は旬に限定されます。いちごやりんごは長く出回りますが、美味しいのは旬。果物って季節感のある食べ物だな～と感じています。&nbsp;<h2>旬の柑橘類にブルサンを組み合わせて冬のフィンガーフードはいかが？</h2>そして、今。冬と言えば、”柑橘類”の季節なのです。<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/eae721a2babe.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />「こたつにみかん」は冬らしいイメージですよね。その他の柑橘類も冬が食べごろのものが多いです。ぽんかん、いよかん、きんかん、はっさくなどなど。ビタミン類の豊富な柑橘類が、風邪をひきやすい冬に旬を迎えるというのは、まさに自然の恵みだなと思います。特にこの時期しか食べられない果物といえば「きんかん」。 旬が短いので、食べたことのない方も多いかもしれませんね。きんかんは、ほかの柑橘類よりビタミンCが豊富。しかも、皮ごと食べられるので、栄養が丸ごととれる優秀な果物なのです。おせちでもおなじみの甘露煮にすることが多いですね。もちろん生でもいただけます。優しい酸味と甘味に、ほろ苦さもあるきんかん。酸っぱすぎないので、酸味の苦手な方でも食べやすいと思います。&nbsp;<h2>きんかんのチーズファルシ</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf00fb85f5c7.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />今回は、そのフレッシュなきんかんを使った、冬のフィンガーフードをご紹介します！ 実をくり抜いて、皮にブルサンとハムなどを詰めて、コロンとかわいいファルシにしました。使うブルサンのフレーバーはペッパーをチョイス。甘酸っぱいなかにピリッとペッパーがきいたオトナ味に仕上げています。ホットワインや熱燗と一緒にどうぞ！パクッとひとくちで食べられるオレンジ色のころころファルシ。旬の果物と温かい飲み物で寒い冬を楽しんでくださいね♪<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/722abcd347b0.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />【作り方】1．きんかんを半分に切って実をくり抜きます。<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a0be133e3fb.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />2．種は外し、実とブルサンペッパー、みじん切りのハム、玉ねぎ、オリーブオイル、はちみつ少々を和えます。<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/70aaecfb92fb.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />3．きんかんの皮に2を戻し入れます。くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/230212">●『材料３つで旬のおつまみ♪きんかんのブルサンファルシ』</a>みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！ https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/&nbsp;今回お話を伺ったNadia Artist <img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/04/04091738_534507201440a.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 150px;height:auto;margin-left:0;" /> 3ステップの簡単レシピ料理研究家　ヤミー 編集協力：ベル ジャポン株式会社

旬の柑橘類とブルサンで季節を楽しむ！冬に食べたい3ステップフィンガーフード

キーワード

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フィンガーフード

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