旬のきんかん×ブルサンで、コロンとかわいいおつまみのようなフルーツサラダのようなお料理です。材料はたった3つ!!きんかん×ブルサン×ハム、以上。半分に切って中身をくりぬいたきんかんに、中身とブルサンペパー、みじん切りのハムを混ぜ合わせて、皮にこんもりいれたら完成。栄養丸ごととれるおつまみです。
きんかんの皮はうすいので、穴が開かないように注意してくりぬいてください。
きんかんを横半分に切って種を取り出し、中身をくりぬく。
種以外の中身をみじん切りし、ロースハムもみじん切りにしてブルサンペッパーと合わせる。
きんかんの皮に2をこんもりいれる。
230212
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。