主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

今年は、いつものおせちではなくオードブルおせちを作ってみませんか？　いつものおせちを作るほど時間も手間もかけず、子どもも大人も食べやすいオードブルおせちの魅力をNadia ArtistのyAsu*さんにご紹介いただきます。盛り付けの解説もあるので、難しいと思われがちな盛り付けもこのコラムを読んでマスターしちゃいましょう！　ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>今年は、オードブルおせちを作ってみませんか？</h2>
はじめまして、yAsu*と申します！　 趣味はテニスと美術館巡り、そして美味しいものを食べることです。最近は京都の魅力にどっぷりはまり、時間があれば京都に向かって趣のある建造物や自然と芸術に癒され、美味しいものを探して楽しんでいます。今回は、オードブルおせちの魅力についてご紹介させていただきます！
美しいお重に詰められた、昔ながらの縁起の良い意味や願いが込められたおせち料理はもちろんとてもすてきです。ただ、いざすべてを手作りする…！　となると時間も手間もかかり大変ですよね。
そこでご提案させていただきたいのが「オードブル形式の簡単おせち」です。おせち料理作りのハードルがグッと低くなり、見た目もおしゃれで華やか！　「すべて手作り」にこだわらず、市販のものもうまく活用して簡単かつ手早く美味しいのが魅力です♪
今回は、おせちが苦手なお子さまでも美味しく食べることができるアレンジおせちをご紹介します。今年は"簡単・美味しい・気負わず作れる"そんなオードブルおせち料理にぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。


&nbsp;<h2>グッとおしゃれな盛り付けにするポイント</h2>
オードブルおせちを作るうえで大切なのが盛り付け♪　今回は、盛り付けのポイントも併せてご紹介しますね。

&nbsp;<h3>まずはプレートと器の準備</h3>
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まずはプレートとその上に使う器（豆皿など）を準備して配置します。「どんなお料理をどのように盛り付けようか」と、ざっくりとイメージします。「この青い器には黄色や赤いお料理が似合いそう」「この器とこの器の色合いはとても相性が良い」など大体のイメージでかまいません。
少し高さのあるガラスの器を1～2点入れるとグッと雰囲気が良くなりますよ。プレートと器を準備したらおせち料理作りスタートです。

&nbsp;<h3>お花のにんじんや大根で華やかな演出を♪</h3>
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大根やにんじんのお花を飾るとワンプレートおせちがより華やかになります。難しそうに見えますが、作り方はとても簡単！

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厚さ1cmくらいに輪切りにした大根やにんじんをお花の型で抜き、中心に向かって切込みを入れて切込みにむかって斜めに包丁を入れて切ります。今回は、画像に黒い線で切込みの目安を書いてみたので参考にしてみてください！　そして、黄色の線のあたりから斜めにグイッと包丁を入れてください。すべての花びらを繰り返すだけでかわいいお花ができあがります。

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こちらは細かいので少しやりにくいですがかわいらしさが際立ちますよ。紫色の大根を使用し、飾り切りをしてから塩もみして、にんじんはゆでました。

&nbsp;<h2>オードブルおせちに♪簡単レシピ5選</h2>
それでは、オードブルおせちにおすすめの簡単レシピをご紹介していきます。盛り付けのポイントもぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h3>メインになるローストビーフで食卓を華やかに！</h3>
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私は、一番はじめにメインになるものから作りはじめます。ローストビーフはおせち料理だけではなく、クリスマスやお誕生日、記念日などいろいろなシーンで何度も登場する我が家の定番料理です。
ローストビーフがあるだけでテーブルが一気に華やかになります。メインのお料理はたっぷりな量と存在感が欲しいので大皿に盛り付けます。今回は、ローストビーフの濃いピンク色をぎゅっと引き締めて美しく見せてくれる黒いプレートを選びました。レタスやハーブ（ディル）を添えるだけで彩りもとても良くなります。

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お好みの厚さに切ったローストビーフはこのようにUの字にふんわり折り曲げ並べると立体感が出てボリューム感が増しますよ。


【主な材料】 
牛かたまり肉 
にんにく


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/426208">フライパンで焼くだけ超簡単♪ ほったらかしローストビーフ</a>


&nbsp;<h3>おやつやおつまみに♪サクサクれんこんチップス</h3>
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酢れんこんなどの代わりにチップスはいかがでしょうか？　サクサク軽くて食べやすいので次々と手が止まらなくなります。息子はもう高校生ですが小さなころから今もずっと変わらずこのれんこんチップスが大好きで、おやつ、夕食の副菜、添え野菜などによく作ります。
より安心して食べられるようオリーブオイルを使って揚げ焼きにします。（もちろんサラダ油でも作っていただけます。）お子さまはおせち料理の最後のおやつに、大人はお酒のおつまみに。子どもも大人もうれしい一品です。


【主な材料】 
れんこん 
青のり


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/426212">子供のおやつにも♪ カリカリ手が止まらないレンコンチップス</a>

&nbsp;<h3>混ぜるだけ！ラクして美味しい黒豆チーズカナッペ</h3>
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おせち料理にもある黒豆煮をクリームチーズに混ぜて、クラッカーにのせるだけ♪　あればミントやディル、チャービルなどのハーブをのせるとおしゃれ感が増します。市販の黒豆煮を使うので10分もあれば作れてしまうカナッペです。黒豆煮の甘みとクリームチーズでまるでチーズケーキのようになり、黒豆煮がそんなに得意ではない方にも美味しく召し上がっていただけるかもしれません♪


【主な材料】 
クリームチーズ 
黒豆煮 
クラッカー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/426210">市販の黒豆煮を使って簡単に♪ 黒豆クリームチーズカナッペ</a>

&nbsp;<h3>ワンプレートに並べたい♪さつまいもの生ハム巻き</h3>
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続きましてワンプレートに並べるお料理を2品ご紹介します。まずは、さつまいもの甘みと生ハムの塩気で調味料を使わずに作る、味付けいらずの一品です。少しだけ手間はかかりますが、マッシュしたさつまいもを丸めたり生ハムをお花にしたり、工作をしているように楽しく作ることができますよ♪


【主な材料】 
さつまいも 
生ハム 
いくら(お好みで)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/426211">美味しく華やか♪調味料いらず さつま芋マッシュの生ハム巻き</a>

&nbsp;<h3>冷めても美味しい♪いかとほたてのガーリックバター炒め</h3>
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もう一品はこちら。おせち料理の定番、えびのうま煮のように甘く煮たえびが苦手な方におすすめしたいガーリックバター炒めです。冷めても美味しくいただけます。
ほたてのガーリックバター炒めも同時に作って盛り付けは別々に。ほたてはかわいい竹の串に刺すのがおすすめです。見た目が良いだけでなく、そのまま手でつまんで食べられますよ。小さなお子さまは串が危険ですので気を付けてあげてくださいね。


【主な材料】 
有頭えび 
ほたて(お刺身用) 
にんにく 
バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/426204">炒めるだけ!!簡単激うま♪ 海老とホタテのガーリックバター</a>
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あとは豆皿に数の子をのせ、先ほど作ったお花のにんじんや大根を飾ります。ガラスの器にはカナッペや生ハム巻きを作ったときに残った黒豆やいくらを入れました。黒豆煮に金粉をちらすとより豪華に！　かまぼこにはたらこをのせていますが、いくらをのせてもきれいですよ♪　お料理の笹の葉や南天などの飾りもお正月の特別感を演出してくれます。

いかがでしたか？　一品一品、それほど時間をかけずにワンプレートに盛り付けるだけで簡単にお正月気分を味わえます。来年はオードブル風ワンプレートおせちで華やかに新年をお迎えください♪




 
 

●年末年始の料理関連コラムはこちらをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/article/2684">・年末の冷蔵庫整理に！残りがち野菜の使い切りレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/3077">・本当に美味しい数の子｜何度も作りたい定番レシピVol.178</a>

【盛り付けテク付き】子どもも喜ぶ、簡単＆華やかオードブルおせちレシピ

遂にクリスマス当日！　パーティの準備は出来ていますか？　メインやデザートを考えていたら前菜を忘れていた！　忙しくて用意できていないという方も大丈夫。15分で作れるオシャレなクリスマスカラーのオードブルを4品ご紹介します。


&nbsp;<h2>心を掴む！クリスマスカラーの前菜・オードブル</h2>


クリスマスパーティーは、メイン料理やデザートに力を注ぎたい方も多いのでは？　チキンを焼いたり、クリスマスケーキを作ったりとパーティー料理に大忙しですよね。



そんな時のオードブルは簡単が一番！　食卓が華やぐようなクリスマスカラーの料理があれば、パーティーのスタートに歓声が上がります。


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定番カラーの赤や緑はもちろん、ピンクな淡い色合いも可愛いですよね。お酒をゆったり楽しむ方には、おつまみになるようなフィンガーフードも嬉しいものです。


&nbsp;<h2>15分で作る簡単クリスマスカラーなレシピ4品</h2>


簡単とはいえパーティーの最初の1品なので見映えは欠かせません！　クリスマスの食卓に映えるオードブルレシピ4品のご紹介です。中には3～5分で作れてしまう簡単レシピもあるので、ぜひパーティーの1品に加えてみてくださいね。


&nbsp;<h3>Xmasカマンベールチーズ</h3>

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パーティの前菜に、こんな可愛い1品があれば歓声が上がること間違いなし！　カマンベールチーズにいちごをトッピングしてクリスマス仕様に。仕上げにはちみつをかけていただきます。速攻で作れる華やかオードブルです。セルフィーユを添えれば、色鮮やかに仕上がります。


 
【材料（1個分）】 
カマンベールチーズ 1個 
いちご 2個 
ミックスナッツ（アーモンド・クルミなど） 4～5個 
はちみつ 大さじ1 
セルフィーユ 2～3本


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/219902">●『Xmasカマンベールチーズ』</a>

&nbsp;<h3>ハムのクリーミーペースト</h3>

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材料3つをミキサーで混ぜるだけでピンクカラーの濃厚おつまみが完成です。少量でも満足できる濃厚ペーストにお酒が進みます。


 
【材料(作りやすい量)】 
ロースハム　　100g 
クリームチーズ　　50g 
生クリーム　　　50ml


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/219523">●『ハムのクリーミーペースト』</a>

&nbsp;<h3>クリスマスカラーライスサラダ</h3>

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クリスマスカラーの緑と赤の食材を冷ご飯を合わせたライスサラダ。さっぱりとしたドレッシングをかけていただきます。ツナを入れてうま味をプラスするのがポイント。


 
【材料(4～6人分)】 
冷ごはん　　150g 
ツナ　　　　1缶 
赤玉ねぎ　　1/4個 
きゅうり　　10㎝ 
アーモンド　　5～6粒 
パセリのみじんぎり　大さじ2 
塩　　小さじ1/3 
オリーブオイル　　大さじ2 
レモン汁　　　　大さじ2 
こしょう　　　少々



くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/219529">●『クリスマスカラーライスサラダ』</a>

&nbsp;<h3>海老のトマトクリームタルティーヌ</h3>

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むき海老と玉ねぎを炒め、トマト缶ベースのソースを入れて煮詰めます。そこに生クリームを加えたら、濃厚クリーミーな温かい前菜の完成。材料を切って、煮詰めるだけの簡単な1品です。バケットにのせて黒こしょうをかけてお召し上がりください。



【材料4人分】 
むき海老（中） 12尾 
たまねぎ 1/4個 
オリーブオイル 小さじ1 
赤ワイン（または白ワイン） 大さじ1 
A 　トマト缶 1/2缶 
A 　にんにく（すりおろし） 小さじ1/4 
A 　塩 小さじ1/2 
生クリーム 大さじ2 
バジルの葉 5枚 
バゲット 8枚 
黒こしょう 少々


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/219553">●『海老のトマトクリームタルティーヌ』</a>


クリスマスパーティーのメニューに迷っている方はぜひ参考にしてみてくださいね。手軽できるおしゃれオードブルで素敵なクリスマスをお過ごしください♪


&nbsp;

「クリスマスパーティー」記事をチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/557">
・クリスマスパーティーにぴったり！絶対盛り上がる簡単かわいいパーティーレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/article/575">
・クリスマスに！アボカドで華やかパーティレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1476">
・クリスマスパーティーにも！ドライフルーツで作るおしゃれおつまみ</a>

まだ間に合う！15分で作るクリスマスカラーオードブル4品

その他

食品衛生責任者

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

一般社団法人日本ソムリエ協会

J.S.A.ワインエキスパート

NPO法人チーズプロフェッショナル協会

C.P.A.チーズプロフェッショナル

「ワントーンサラダ」を知っていますか？　あえて色数をおさえて作るフォトジェニックなサラダなのですが、SNS上で大人気なんです。いつものサラダもちょっとした工夫であっという間にワントーンサラダに変身！　コツをつかんで、ぜひお試しあれ！

「ワントーンサラダ」とは、単一色、またはその類似の色の野菜で作るサラダのこと。一色でまとめたり、濃い色から薄い色へとグラデーションを利かせたり…このちょっとしたテクで、いつものサラダがあっという間にフォトジェニックに変身！

野菜の選び方や並べ方など、SNS映えする「ワントーンサラダ」のテクニックをご紹介します。


&nbsp;
<h2>①まるでフラワーアレンジメント！リースのサラダ</h2>

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では最初に、オーソドックスなグリーンサラダをフォトジェニックな「ワントーンサラダ」に変身させてみましょう。

グリーン一色で作る場合は、丸い実の野菜、細長い野菜、葉の野菜…という具合に形のちがうものを用意しましょう。

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こちらはプチトマト、スナップエンドウ、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウトです。

グリーンのミニトマト以外は比較的手に入りやすい食材ですよね。

なにか一つをメインに決めたら、その野菜と形の違うもの、違うもの…と増やしていくと盛り付けたときにメリハリがつき、立体感を出しやすくなります。



ベビーリーフで輪を作り、そこに花飾りのようにスプラウト、プチトマト、スナップエンドウを置いていきます。

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ベビーリーフの輪（リース）を4区画に分けて盛り付けていくのがポイントです。


ドレッシングはグリーンを引き立てる濃いブラックのバルサミコ酢を使い、ヴィヴィッドな印象のサラダにまとめてみました。



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/173423">「【ワントーン】グリーンリースサラダ」</a>




&nbsp;
<h2>②ズッキーニでカップを作って。グリーンのセルクルワントーンサラダ</h2>

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こちらはピーラーでリボン状にしたズッキーニを丸くセルクル状にし、中に角切りにしたアボカドを詰めたもの。野菜を切ったり成形して形に違いをつけたバージョンです。

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ズッキーニの成形はこんな感じに。

ちょっと塩を振って水分を引き出すと柔らかくまとまり、扱いやすくなります。


ズッキーニの白い部分に合わせて、具のアボカドはマヨネーズベースの白いドレッシングと和えました。野菜と類似の色のドレッシングにするとやさしい雰囲気にまとまります。

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詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/174924">「ズッキーニとアボカドのくるくるオードブル」</a>


&nbsp;
<h2>③類似の色の変化を楽しんで。グラデーションのワントーンサラダ</h2>


濃い色から薄い色へと、同系色を使ってグラデーションでまとめるタイプの「ワントーンサラダ」もあります。

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ここで選んだのはオレンジ、バナナ、トマトと全部丸いもの。

オレンジ、バナナは大小の丸にし、トマトはくし切りにして立体感を出します。
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フルーツの味になじむように、透明なハチミツとオリーブオイルを合わせたドレッシングを使うこともポイントです。

このサラダでは、お皿の色を反対色にすることでメリハリをつけています。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/175912">「【ワントーンサラダ】オレンジのフルーツサラダ」」</a>




野菜の色やかたちをまとめたら、お皿やドレッシングの色の合わせ方も楽しめるのが「ワントーンサラダ」の楽しいところ。

見た目も楽しい「ワントーンサラダ」。みなさんもぜひチャレンジしてみてくださいね！



こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

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【SNSで話題！】華やかブーケサラダはコップがあれば作れる！</a> 

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今話題！ふわふわ食感がクセになるマシュマロサラダを作ってみた！</a> 

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これ1つで「無限野菜」！野菜がどっさり食べられるドレッシング</a>

料理ツウに見えちゃう！「ワントーンサラダ」 の作り方のコツ

もうすぐ待ちに待ったクリスマス！　パーティのメニューは決まりましたか？　 チキンやローストビーフなどのメインのごちそうのほかに、前菜やサラダなど、あと1品の料理が決まらないなんてこともあるのでは？　そんなときに重宝するのがアボカド。クリスマスカラーでもあるグリーンを活かしたパーティレシピをご紹介します！

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<h2>アボカドと合わせて美味しい、赤と白の食材</h2>

アボカド単体でもよいですが、赤や白の食材と合わせればクリスマスカラーに！　より食卓が華やかになります。アボカドと相性のよい赤系の食材は、たこ、スモークサーモン、えび、生ハム、明太子、トマト、パプリカ、りんご、いちご、梅干し、ピンクペッパーなどがおすすめ。白の食材は、チーズ、豆腐、はんぺん、長芋、じゃがいも、カブ、カリフラワーなどがよく合います。
&nbsp;
<h2>鮮やかな色味を少しでも長く保つために</h2>

せっかくのパーティやおもてなし、食卓に並べたときにアボカドの色が変わっていたなんてことがあると悲しいですよね。レモン汁をかけて変色を防ぐ他、チーズなどの乳製品混ぜてディップにしたり、肉巻きなどにしてアボカドの表面を覆うことで、長時間テーブルにだしておいても色味を保つことができます。
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また、ジャーサラダのように食材同士を密着させて空気に触れさせないよう保存するのも効果的です。


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上記で紹介した食材を用いて、主菜から副菜、洋食だけでなく和食にも合わせることができる、おすすめのアボカドレシピを紹介します。

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<h2>アボカドを使った華やかクリスマスメニュー</h2>

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<h3>アボカドとブロッコリーのツリーディップ</h3>

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アボカドのグリーンを生かしたミニツリーのディップ。カッテージチーズを使うことで低カロリーに仕上げるほか、変色も遅らせてくれます。パプリカの代わりににんじんなどでもいいですね。型があると手軽にできます。

材料(6個分) 
アボカド…1個(可食部140g) 
カッテージチーズ…30g 
パセリ…2房(4ｇ) 
レモン汁…小さじ1 
塩…小さじ1/4 
こしょう…少々 
ピンクペッパー…適量 
パプリカ(赤・黄)…星形6つ分 
クラッカー…6枚

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110375">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110375</a>





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<h3>豆腐とアボカドの和風カプレーゼ</h3>

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クリスマスも「和食派」という方にはこちら！　チーズの代わりに豆腐を使った和風のカプレーゼ。豆腐とアボカドを合わせることでチーズのような満足感も♪　切ってもりつけるだけなので、あと1品にもおすすめです。

材料(2人分) 
木綿豆腐…1/4丁 
アボカド…1/4個 
トマト…中1個 
大葉…2枚 
塩…ひとつまみ 
山椒…少々 
ごま油…大さじ1/2

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110581">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110581</a>



&nbsp;
<h3>タコとアボカドのアヒージョ</h3>
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タコの赤とアボカドの緑でクリスマスカラーのアヒージョ。スキレットなどのおしゃれなフライパンで作れば、そのまま食卓に出すことができます。食べごろのアボカドが手に入らず、ちょっと硬かったときにもおすすめです。
	
材料(2人分) 
ゆでだこ…150g 
アボカド…1/2個 
マッシュルーム…6個 
オリーブオイル…1/2ｶｯﾌﾟ(100ｍｌ) 
にんにく…2片 
赤とうがらし…１本 
塩…適量 
パセリ(みじん切り)…適量 
バゲット…お好みで 

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110275">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110275</a>






&nbsp;
<h3>チキンとおからのクリスマスミートローフ</h3>

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低脂肪の鶏ひき肉とおからを使ってヘルシーに。ドライトマトと付け合わせのアボカドソースがクリスマスカラーのミートローフです。アボカドソースはクラッカーなどにディップしてもおいしいので、大勢のパーティでは倍量作ると重宝します。

材料(4人分) 
鶏ひき肉(モモ)…200g 
おから…100g 
玉ねぎ…1/4(50g) 
ドライトマト…20g 
オリーブオイル…大さじ1 
A)卵…1個 
A)塩…小さじ1/4 
A)オールスパイス(ナツメグ)…少々 
A)にんにく(すりおろし)…小さじ1 
A)粉チーズ…大さじ1 
<アボカドソース> 
アボカド…1/2個 
カッテージチーズ…アボカドと同量 
B)ドライバジル…小さじ1 
B)塩・こしょう…少々

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/122427">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/122427</a>


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厚生労働省

管理栄養士

子どもに人気のポテトサラダはよく作るけれど、もう少し大人向けの味わいにしたいという時におすすめなのが、クリーミーでなめらかな口当たりのマッシュポテトです。ペースト状にしたじゃがいもに牛乳や塩、バターなどで味付けをするのが基本のマッシュポテトですが、色々なアレンジのレシピを紹介します♪


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<h2>牛乳でじっくり煮るシンプルなマッシュポテト</h2>

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じゃがいもと牛乳、バター、塩・こしょうだけのシンプルなマッシュポテト。じゃがいもをじっくり牛乳で煮て、やわらかくなったらバターを加えてなめらかになるまで混ぜます。泡立て器を使って混ぜるので、ブレンダーがなくても大丈夫。お肉料理などのつけ合わせにぴったりです！

（材料）4〜5人分 
じゃがいも　4個（約420g） 
牛乳　250cc〜 
バター（有塩）　10g 
塩、こしょう　各少々

くわしいレシピはこちら 
●『なめらかマッシュポテト』 
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<h2>チーズ好きにはたまらない♪おつまみにもぴったりの味わい</h2>
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溶けるチーズを混ぜ、お好みで粉チーズとブラックペッパーをかけていただくコクうまマッシュポテトです。茹でたじゃがいもを熱いうちにフライパンに入れてマッシャーでつぶし、溶けるチーズ、豆乳または牛乳、塩、ブラックペッパーを加えて、好みの硬さになるまで火にかけます。チーズをすべてパルメザンチーズにしてもよいでしょう。

（材料）4人分 
じゃがいも　小2個（200g） 
A溶けるチーズ　20g 
A豆乳（牛乳でも良い）　100cc 
A塩・ブラックペッパー　少々 
［お好みで］粉チーズ、ブラックペッパー　適量


くわしいレシピはこちら 
●『チーズマッシュポテト』 
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<h2>豆と卵をたっぷり使ったカレー味のマッシュポテト</h2>
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潰したじゃがいもにバター、牛乳、カレー粉、コンソメ、レモン汁、ハチミツ、ガーリックパウダーなどを混ぜ、大豆と金時豆の水煮とゆで卵を加えて作るアレンジマッシュポテトです。たっぷりの豆と卵が入ってクリーミー。カレーとほんのりレモンの風味が豆の甘さを引き立てます♪市販のミックスビーンズを使っても！


（材料）4人分 
じゃがいも　2個（約250g） 
金時豆・大豆の水煮　合わせて120g 
ゆで卵　2個 
A　バター（有塩）　大さじ1 
A　牛乳　100cc 
A　塩　小さじ1/2 
A　カレー粉・コンソメ顆粒　各大さじ1 
A　レモン汁・ハチミツ　小さじ2 
A　ガーリックパウダー　少々 
塩こしょう　適宜 
乾燥パセリ　少々 
ピンクペッパー（あれば）　適量



くわしいレシピはこちら 
●『豆たっぷりカレーマッシュポテトサラダ』 
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<h2>塩レモンを使ったちょっと大人の味です♪</h2>
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細かく刻んだ塩レモンとマヨネーズ、パセリのみじん切り、胡椒をマッシュしたじゃがいもに混ぜ、最後にブラックオリーブを混ぜ合わせます。塩レモンの塩気が利いた大人味のマッシュポテト。サンドイッチの具としてもおすすめです。

（材料）4〜5人分 
じゃがいも　4個 
ブラックオリーブ　3個 
A　マヨネーズ　大さじ2 
A　塩レモンスライス　2枚 
A　パセリのみじん切り　小さじ１ 
A　胡椒　適宜

くわしいレシピはこちら 
●『塩レモンとオリーブのマッシュポテト』 
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<h2>特別なひと皿にもぴったり。ハーブを加えてフレンチテイストに♪</h2>
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粗みじん切りしたイタリアンパセリを混ぜたフレンチテイストのマッシュポテト。ゆでたじゃがいもは熱いうちにバターと塩、白胡椒を加えて潰しながらしっかり合わせるのがポイントです。とびっことディルを盛りつければ、アミューズにもぴったりの1品になります。

（材料）4人分 
じゃがいも　300g 
有塩バター　40g 
塩　小さじ1/2 
白こしょう　少々 
イタリアンパセリ（粗みじん切り）　4本分 
小ねぎ（小口切り）　2本分 
ディル（粗みじん切り）　3本分 
とびっこ　大さじ3

くわしいレシピはこちら 
●『ハーブマッシュポテト』 
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つけ合わせのイメージが強いマッシュポテトですが、今回はアレンジ次第で1品メニューとして楽しめるレシピをセレクトしました♪　意外な材料が合うことに気づかせてくれる5品。他にはどんな材料を加えればおいしくなるか考えるのも楽しそうですね。

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口あたりなめらかクリーミー！いろいろマッシュポテトまとめ

クリスマスまであと少し。パーティ用の料理はもう決めましたか？　今回は子どもたちも喜ぶキュートなオードブルのレシピをご紹介します！　どれも特別な材料や道具を使わなくても簡単にできるレシピです。

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<h2>お菓子と組み合わせて作る！チューリップチキン風</h2>
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クリスマスの時期によく見かけるチューリップチキン。手羽元をさばいてチューリップチキンにするのは面倒ですよね。これは、なんとお菓子の「じゃがりこ」を棒代わりに使ってチューリップチキン風に仕上げています。紙ナプキンで作る飾りもクリスマスらしさをプラスしてくれます。

材料（2～3人分） 
鶏もも肉　　2枚 
A　醤油　大さじ2 
A　酒　大さじ1 
A　みりん　大さじ1 
A　和風だし　小さじ1 
A　すりおろしニンニク　小さじ1 
A　すりおろし生姜　小さじ1 
卵　1個 
片栗粉　適量 
じゃがりこ　1箱




詳しくはこちら 
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<h2>串に刺すだけで可愛い！ロリポップ海老フライ</h2>
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いつものエビフライもクリスマス仕様にしたらこんなにかわいく仕上がります。作り方はむき海老を丸めて串に刺して揚げるだけ。ソースは小さめのグラスに入れて脇に添えてあげればおしゃれなおもてなしに！

材料（4人分） 
むき海老　1パック 
小麦粉　適量 
卵　1個 
パン粉　適量 
塩胡椒　適量 
A　マヨネーズ　大さじ3 
A　ケチャップ　大さじ3 
A　スイートチリ　小さじ2


詳しくはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/144952">
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<h2>〈簡単カリカリラスク〉食パンで好きな形にアレンジ♪</h2>
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楕円形のラスクが一般的ですが、今回は特別に食パンをクリスマスモチーフの型でくりぬきました。ハーブなどが練りこまれたフレーバーチーズをディップしてお召し上がりくださいね。チーズはリボンで結び、ピンクペッパーやローズマリーを添えればあっという間にクリスマスらしい仕上がりになります。


材料 
食パン(8枚切り)　適量 
ブルサン　1個 
溶かしバター　適量 
ピンクペッパー　適量 
ローズマリー　少々



詳しくはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/144953">
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<h2>プロセスチーズ トナカイ</h2>
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5分でできる簡単オードブル。三角形のプロセスチーズにプレッツェルを刺し、黒こしょうやラディッシュを付けたら、かわいいトナカイのできあがり！　火を使わず簡単にできるので、お子さんと作っても楽しいですよ！

材料（3人分） 
プロセスチーズ　3個 
黒胡椒(粒)　6粒 
プレッツェル　適量 
ミニトマトかミニラディッシュ　3個



詳しくはこちら 
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<h2>ポテトサラダがブッシュドノエルに大変身！</h2>
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いつものポテトサラダも少しアレンジを加えれば、かわいいブッシュドノエルのかたちに！　ポテトサラダを円錐状に整えてハムを巻き、ラディッシュやきゅうり、ハーブなどを添えます。ポテトサラダは固めに作るのがポイントです。

材料（2人分） 
ポテトサラダ　適量 
ハム(薄切り)　2枚 
ミニラディッシュ　4個 
きゅうり(輪切り)　6枚 
ピンクペッパー　6粒 
ハーブなど　適量



詳しくはこちら 
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いかがでしたか？　いつものおかずもひと手間加えるだけでクリスマスにぴったりの可愛いおもてなしに。子どもたちも喜ぶこと間違いなしのオードブルレシピぜひお試しくださいね。


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