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主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

その他

日々の食事作りの負担が軽くなり、しかも料理が美味しく作れるようになる機能がついた三菱電機のIHクッキングヒーター。Nadia Artistの西岡麻央さんが、実際に使ってみた感想を主婦目線でまとめてくださいました！　しっとりジューシーなタンドリーチキンレシピと一緒にご紹介します。

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<h2>三菱電機のIHクッキングヒーターは電子レンジ機能付き！</h2>

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今回は、私が使ってみて「これは主婦が助かる！」と思った三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」をご紹介させてください！　2つのIHヒーター※とグリルを備えているのですが、まず注目したいのがグリル部分。なぜかというと、実はヒーターに加えて「電子レンジ機能」が付いているんです。これはとても驚きましたし、いざ調理をしてみたら「なんて便利な！」と感じました！
※レンジグリルIHは2口タイプだけでなく、3口タイプもあります。

我が家では、自宅にすでにあるオーブンレンジは、夕食作りの時間帯などは特にフル稼働しています。「あれもこれも温めたい！」という時に、IHクッキングヒーターに小さな電子レンジが付いていれば調理の時短になります。

あとは、オーブンとして電子レンジを使用している最中に、急にレンジ加熱したい場合も助かると思いました。オーブンを使ったあとは庫内を冷ます時間が必要ですよね。でも、もうひとつのレンジがあれば、そんな待ち時間なくすぐに使えます。

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セカンドレンジのような感覚で使うことができるレンジグリルIHのグリルヒーター。それだけじゃなくて、「レンジグリル」モードで加熱すると、電子レンジのように食材を中から温め、さらにグリル加熱で表面に香ばしく焼き色をつけてくれるため、例えばお肉料理で、表面は焼けているのに中はまだ生だったというような失敗がなくなるんです。生焼け防止だけでなく、ふっくらジューシーに仕上がることにも感動しました！

シンプルなお肉も、本当に美味しく仕上がるので、普段の料理の満足度が格段にアップ。ちなみに、スーパーなどで購入した揚げ物もレンジグリルで加熱すれば外はサクサク、中はアツアツジューシーに仕上がりますよ！



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<h2>「フライパンで焼いてからオーブンへ」も簡単！</h2>

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私がもうひとつおすすめしたい機能が「リレー調理」というもの。リレー調理とは、最初にIHヒーターでフライパンなどを使って表面を焼いてから、グリル部にフライパンを移動させて加熱する際、自動で火加減や温度、時間を調整しながら仕上げてくれる機能のこと。調理前の設定で、リレー調理ボタンを押して、ハンバーグ、ローストビーフやとんかつ、天ぷらなど、手のかかる料理8種類の中からメニューを選べば、あとは音声や表示の指示に従うだけでOKなんです！

あれもこれもと作っていると、つい火にかけすぎちゃうことなどありませんか？　料理は段取りや手順など想像以上に考えることが多く、結構頭を使います。そんなときに、自分のアシスタントのように火加減や温度を自動で調整してくれて時間管理もしてくれる…。ここまで至れり尽くせりで美味しい料理が仕上がるというのは本当にすごいことだと思っています。


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<h2>しっとりジューシー！タンドリーチキンとグリル野菜</h2>

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今回私はIHクッキングヒーターを使って、タンドリーチキンとグリル野菜を作りました。

最初にフライパンで鶏肉や野菜にしっかり焼き色を付けてからグリル部に移動させて、レンジグリル機能で加熱。鶏肉の中はしっとりジューシー。皮目はパリッと香ばしく仕上げることができました！

野菜も、みずみずしさや歯ごたえがしっかり残っているのに、しっかり中まで火が入っていて、野菜の風味が感じられる仕上がり。さまざまな食材を一度に調理してもそれぞれが美味しい状態で焼き上がっていてうれしくなりました！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/426994">「タンドリーチキンとグリル野菜」</a>



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<h2>時短で美味しい料理が作れる三菱電機のIHクッキングヒーター</h2>

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おうちで過ごす時間が増え、料理を作る機会が増えたという方も多くいらっしゃると思います。毎日欠かすことがない食事。その食事こそ、負担なく、より満足度の高いものを作ることができる家電に頼ることはとても良いことなのではないかと感じています。

普段の食事はもちろん、記念日や誕生日など、大切な人を想って作る料理が今まで以上に美味しく、凝った料理が簡単に仕上がってしまう三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」。みなさまにもぜひ、この感動を味わっていただきたいです！



●電子レンジ搭載で、時短料理がこれひとつ。三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の詳細は<a href="https://www.mitsubishielectric.co.jp/home/ih_cooking/product/index.html#section01_08" target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric"style="margin:0auto;display:block">
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とっても便利！電子レンジ機能付きIHクッキングヒーターは忙しい主婦の救世主

レシピ 

スパイシーな味わいが夏にぴったりのタンドリーチキン。今回はカレー粉を使った、フライパンで手軽に作るタンドリーチキンをご紹介します。美味しく作るポイントは、鶏肉のマリネの仕方と、寝かせる時間！　味がぼやけず、しっとりジューシーなタンドリーチキンが楽しめますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>タンドリーチキンってどんな料理？</h2>


日本でも親しまれているタンドリーチキンは、もともとは王朝料理で、本場インドでも最も人気のある料理のひとつ。ヨーグルトや数種類のスパイスでマリネ・味付けした鶏肉を串にさして焼いたものです。タンドールという窯（よくインド料理レストランでナンを側面に張り付けて焼いているのを目にしますよね、あの窯です）で、高温で10分程度と短時間で焼き上げます。余分な脂が落ち、外はパリッと中はジューシーで、スパイシーな味わいです。 
ちなみにここ数年人気が高まっているバターチキンカレーは、このタンドリーチキンから派生した料理なんですよ。


&nbsp;<h2>鶏肉の部位は？皮は？スパイスは何を使うの？</h2>


インドでは、丸ごとの鶏を切り分けて調理するため、むね肉、もも肉を問わず食べられています。主に骨付きのまま使用したものをタンドリーチキン、骨なしのものをチキンティッカと呼んでいます。また、皮は取り除いて調理するのが一般的です。


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またタンドリーチキンには、ガラムマサラ、カルダモン、チリパウダー、にんにく、しょうが、クミンなど、多くのスパイスが使われています。 
それらのスパイスをすべて調合するのは困難なので、日本のご家庭で作る場合はカレー粉が大活躍！　カレー粉は数種類のスパイスがブレンドされてできた万能スパイスですので、ぜひ活用してみてください♪


&nbsp;<h2>フライパンでもジューシー！なタンドリーチキンの作り方</h2>


フライパンで簡単にできるタンドリーチキンの作り方をご紹介。マリネを2段階に分けて行う方法やマリネ時間、焼き方など、詳しく解説します。


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&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


鶏もも肉　300〜350g(皮なし) 
A塩　小さじ1/2 
Aすりおろしにんにく・しょうが、レモン果汁　各小さじ1 
Bヨーグルト(無糖)　60g(約大さじ4) 
Bケチャップ、オイスターソース、カレー粉　各大さじ1 
B砂糖　小さじ2 
Bチリパウダー、パプリカパウダー　お好みで 
サラダ油　大さじ1/2


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>




【鶏肉を切り分けて2段階に分けてマリネする】 
1．鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、ポリ袋に入れてAを加え、袋の外側からよく揉み込み、15分ほど置く。


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【ポイント】 
鶏肉はあまり小さく刻まず、「大きめの唐揚げ」程度の大きさがおすすめです。



2．1のポリ袋にBを加え、軽く袋の外側から揉み込み、漬けだれが均一になるようにする。空気をできるだけ抜いて袋の口をとじ、さらに上からムラがなくなるまで揉み、その状態で冷蔵庫で1日（〜約2日）寝かせる。


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【ポイント】 
マリネはAとBの2段階にすることで、しっかり下味が入り、ぼやけた味になるのを防ぎます。 
マリネした鶏肉は、数時間後に食べることもできますが、長時間置くことで味に深みが出て、よりしっとりジューシーになりますので、ぜひ長めに冷蔵庫で寝かせてください。（冷凍保存も可能ですが、少し水っぽくなることも。冷凍した場合は冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。）



【マリネした鶏肉を焼く】 
3．2のポリ袋の中身をできるだけ残らないように、バットに取り出す。フライパンにサラダ油を入れ（まだ火はつけない）、キッチンペーパーなどを使って、底全体にサラダ油が行き渡るように伸ばし、漬けだれを軽く落とした鶏肉を並べる。


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【ポイント】 
たれがたくさんついたまま焼くと焦げの原因になりますので、適度に取ってフライパンに並べてください。また、コールドスタートにする（鶏肉を並べてから火をつける）ことで、焦らずゆっくり並べられます♪



4．少しずらして蓋をし、やや弱めの中火にかけて3〜4分焼く。


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一度蓋を取り、そのまま底面に焼き色がつくまで1〜2分焼いたら上下を返し、再び蓋をして3分ほど焼き、火を止めて器に盛りつける。


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【ポイント】 
上下に返す以外はほとんどフライパンの中は触らず焼き目をつけると、香ばしい美味しさが加わります。



5．3でバットに残った漬けだれを4のフライパンに入れて火にかける。スパチュラなどで混ぜながら弱火で火を通し、グツグツして色が濃く変わったら火を止めて、上にかける。


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【ポイント】 
マリネ液の残りを煮詰めてソースとしてかけられるのは、フライパンだからこその技！　たっぷりソースに絡めてお召し上がりいただけます♪


 

各項目のポイントをおさえて作れば、何度もリピートしたくなるメニューになること間違いなしです♪　ぜひチャレンジしてみてくださいね。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/395670">手軽な調味料で＊本格タンドリーチキン</a>

&nbsp;<h3>タンドリーチキンの食べ方とアレンジ方法</h3>


本場では、タンドリーチキンは前菜またはメインディッシュとして、付け合わせにスライスした玉ねぎとレモンやライム、パクチーを添えてサーブされます。また、ナンやターメリックライスとともに提供されることもあります。 
アレンジとして、トルティーヤに野菜と一緒に巻いて食べたり、パンにはさんで食べるのもおすすめです。


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&nbsp;<h2>鶏ささみを使ったタンドリーチキンもおすすめ！</h2>

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基本のタンドリーチキンでは鶏もも肉を使用しましたが、ささみや鶏むね肉でもしっとりやわらかく作ることができます。淡白なささみがとってもジューシーになりますよ。こちらも漬け込み時間が短いと味の染み込みが甘いため、丸一日漬け込んでくださいね。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/297344">ささ身でタンドリーチキン</a>

 

いかがでしたか？　スパイスを全種類揃えなくても、カレー粉を使うことで簡単にでき、フライパンでもジューシーで香ばしく作ることができます。今回の最大のポイント、マリネの時間を十分に確保して、気軽にエスニック料理を献立に取り入れてご家庭で楽しんでくださいね。




 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2286">・いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番インド料理15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/article/2817">・本当に美味しいバターチキンカレー｜何度も作りたい定番レシピVol.133</a>

本当に美味しいタンドリーチキン｜何度も作りたい定番レシピVol.152

神奈川

栄養士

NPO法人日本食育協会

豆腐マイスターアドバンス

BBQで夏を満喫！　したいところですが、アウトドアは天候に左右されやすく、夏は暑さ対策も必要。準備の手間もかかりますよね。そんなときは、おうちでBBQを楽しむのもアリですよ！　ホットプレートを活用したおうちBBQが楽しめるおすすめレシピをご紹介します♪

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<h2>おうちでもホットプレートでBBQが楽しめる！</h2>

BBQといえばアウトドア！　でも、外だと天候に左右されるし、準備も大変。特に夏は暑さも気になりますよね。そんなときはおうちBBQがおすすめですよ。自宅でくつろぎながら、天気や気温を心配することなく楽しめます。

でもBBQの香ばしさってアウトドアならではな気も…。カリッとこんがり感をおうちで出すのは難しそうって思っていませんか？

そんな方も安心してください。ホットプレートでもBBQの香ばしさを出す方法があるんです！　今回はBRUNO crassy+ オーバルホットプレートから新登場のグリルプレートを使い、おうちBBQを楽しむ方法をお教えします♪

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<h2>時短漬け込みたれ＆薄く伸ばして焼く！タンドリーチキン</h2>

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タンドリーチキンはいろいろスパイスを使わなきゃいけない、長く漬け込まなきゃいけない…など、おうちで作るのはハードルが高いな～と思っていませんか？

実はケチャップやカレー粉などのおなじみの調味料を合わせて、簡単にタンドリーチキン用の特製だれが作れるんですよ。しかも、漬け込み時間は20分でOK。

ケチャップとカレー粉なので、癖のない味付けのタンドリーチキン。きっとお子さんのお口にも合うはず♪　もちろんよく味をしみ込ませたい場合や前日から準備したい場合は、ひと晩漬け込んでも美味しくいただけます！

焼く時間もきゅっと短くできるのがこのレシピの魅力。時短のポイントは、ズバリ鶏肉の下処理です。包丁で切れ込みを入れて厚さを均一に、そして麺棒で軽くたたいて伸ばしておきましょう。それから、野菜はあらかじめレンジで加熱しておくのがおすすめ。野菜は素材によって火の通り方が違いますが、レンチンしておけば焼き時間の調整がしやすく、短時間で済みます。

鶏肉を焼くときの温度設定は［HI］にして、両面にしっかり焼き目を付けてください。その後、野菜も並べて［MED］にし、蓋をして蒸し焼きに。これで、鶏肉は中までしっかり火が通り、野菜も焦げずにほどよい焼き目を付けられます。コツさえつかめばグリルプレートで本格的な焼き色を付けるのも簡単！　見た目も美味しそう～♪

【主な材料】 
鶏もも肉 
ズッキーニ 
長茄子 
かぼちゃ 
ケチャップ 
カレー粉

●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/377565">
＜BRUNO＞ケチャップとカレー粉で簡単！タンドリーチキン</a>

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<h2>温度機能を活用して焼き目まで美味！焼き肉巻き巻きパーティー</h2>

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大きなステーキ肉を豪快に焼くのもBBQの楽しみのひとつ！　それをホットプレートでもやってみましょう！

ステーキ用の肉を自家製焼き肉だれに漬け込みます。このときも、お肉に包丁で切り込みを入れておくと漬け込み時間を短縮できます。

そのお肉を温度調節［HI］で両面にしっかり焼き目を付けながら焼きます。こうすることでグリル感UP！　その後、保温［WARM］にしてじんわり加熱すると、中までやわらかく仕上がります。

今回のレシピでは、お子さまに人気のとうもろこしも一緒に焼きました。とうもろこしは、あらかじめレンチンしてから自家製焼き肉だれを付けて焼くと、焦げ目が香ばしいあま～い焼きとうもろこしになりますよ♪

お肉が焼けたら、カットしたカラフルな夏野菜も焼いて、市販のフラワートルティーヤ、海苔、サニーレタスで巻き巻きしていただきましょう。ソースはケチャップマヨソース、辛くないサルサソース、カレーマヨソースの3種。好きな量だけ好みの味で巻き巻きを楽しめちゃう、わいわい楽しいBBQパーティーはいかがですか？

【主な材料】 
牛肉（ステーキ用） 
とうもろこし 
パプリカ 
コチュジャン 
醤油 
みりん 
すりおろしにんにく

●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/377566">
＜BRUNO＞3種のソースで！焼き肉巻き巻きパーティー</a>

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<h2>暑い夏はおうちで本格BBQ♪</h2>

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アウトドアのBBQもいいですが、おうちだと涼し～い快適な室内で準備もできて、ホットプレートなら炭火起こしの必要がなく気軽に楽しめます。

しかも、BRUNO crassy+ オーバルホットプレートのグリルプレートは、表面が波型になっていて、お肉の余計な脂を落としながらこんがりと焼き目を付けることができます。一度焼き目を付けたあとに90度回転させて焼くことで、まるでステーキハウスで焼いたような格子状の焼き目にする事も！

保温機能があるからいつまでも冷めずに美味しい温度でお肉をいただけるのもうれしいです♪　炭火では難しいこのような温度調節が手軽にできるのもホットプレートならではですね。

ぜひ皆さんも、この夏家族や仲良しの仲間と集まり、快適なおうちBBQで素敵な思い出をたくさん作ってくださいね。


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今回お話を伺ったNadia Artist 
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mayumillion 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150">https://oceans-nadia.com/user/148150</a>

 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


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詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

<a href="https://idea-onlineshop.jp/item/07760680.html" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5ba318b083f5.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>

ホットプレートでおうちBBQ！焼くだけ簡単美味しい肉料理

今日はカレーにしよう！という日のおかずはどうしていますか。今回はサラダやスープなど、どんなものを合わせようか悩んだらぜひ参考にしてほしいメニューをご紹介します。きゅうりとトマトのだし漬け、シャキシャキ大根ときゅうりのサラダ、タンドリーチキンなど、カレーとの相性はばっちりのサイドメニューが盛りだくさんです。

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<h2>
カレーのサイドメニューのレパートリー増やしませんか？</h2>

おうちで作るカレーは、何時間も煮込むレシピは別としてパパっと作れて家族も喜んでくれるから、ラクチンでいいですよね。

簡単に作れるからこそ、サイドメニューを充実させたいなとサラダやフルーツなどを食卓に出すのですが、いつも同じだったりレパートリーもあまり多くない、などお悩みの方もいらっしゃるかと思います。

そこで今回は、カレーに合うサイドメニューを幅広くご紹介します。

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<h3>
きゅうりとトマトのだし漬け</h3>

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たっぷりのおだしで作る箸休めにちょうどいい一品です。調味料はほんの少しですが、一晩以上漬けることでしっかり味が染みこみます。

とてもさっぱりとしてカレーによく合いますよ。事前に作って冷蔵庫にストックしておくとさっと出せて便利です。


【材料（つくりやすい分量）】 
きゅうり…2本 
塩…ひとつまみ 
プチトマト…8個 
Aだし…150cc 
Aしょうゆ…小さじ2 
A酢…小さじ2 
Aたかのつめ…約1本分 
A塩…ひとつまみ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/190401">『きゅりとトマトのだし漬け』</a>


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<h3>
シャキシャキ大根ときゅうりのサラダ</h3>

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シャキシャキ食感の生野菜は、カレーとの相性バッチリ。まろやかでクリーミーなドレッシングもカレーによく合います。


【材料（2人分）】 
大根…4cm輪切り 
きゅうり…1/2本 
クリーミーマヨごまドレッシング…適量


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/233121">『シャキシャキ大根ときゅうりのサラダ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/233122">『クリーミーマヨごまドレッシング』</a>


&nbsp;
<h3>
タンドリーチキン</h3>

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カレーだけじゃ物足りないときは、お肉料理をプラス！　こちらはフライパンでできるので唐揚げよりお手軽です。

調味液に漬け込んだまま冷凍もできるので、今日はカレー！という時に解凍してすぐに使えますよ。男性に喜ばれるしっかり味のタンドリーチキンです。


【材料】 
鶏もも肉…2枚 
塩…小さじ1 
胡椒…少々 
Aプレーンヨーグルト…大さじ4 
Aカレー粉…大さじ1 
Aケチャップ…大さじ1 
Aガラムマサラ…小さじ1 
Aチリパウダー…小さじ1/2 
A玉ねぎすりおろし…1/4個分 
Aにんにくすりおろし…1かけ分


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/188277">『漬けて焼くだけ！フライパンで作れるタンドリーチキン』</a>


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<h3>
ミネストラ ～具だくさんスープ～</h3>

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コロコロ野菜がたっぷり入ったスープは、カレーの邪魔をしないシンプルなコンソメ味。具だくさんなので食べごたえがあり、カレーの食べすぎにならずに済みます。いっぱい作れるので、翌日も楽しめます。


【材料】 
にんじん…80g 
玉ねぎ…1個 
なす…1本（120g） 
ズッキーニ…1/2本（100g） 
ベーコン…2枚（80g） 
にんにく…1かけ 
オリーブオイル…大さじ1 
水…600cc 
顆粒コンソメ…小さじ2 
塩…小さじ1/2～（お好みで） 
こしょう…少々


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/143168">『ミネストラ　～具だくさんスープ～』</a>

 
 

カレーの時には野菜や副菜、スープなどをプラスすれば栄養バランスも良くなります。カレーの時にはこれ！というレパートリーが増えれば悩まずに済むので、ぜひ参考にしてみてください。


 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/835">野菜がもりもり食べられちゃう「食べるドレッシング」を作ろう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/744">意外と簡単♪ お家で本格インド料理！タンドリーチキンまとめ</a>

カレーに合う人気＆おいしいおかずの厳選レシピ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

スポーツフードアドバイザー

寒い季節は、体がじんわり温まるスパイシーでホットなカレーが食べたくなることも。でも家でカレーを作ると付け合わせは簡単なサラダだけになりがち。それなら専門店のように「タンドリーチキン」を作ってみてはいかが？　鶏肉をソースに漬け込んで焼くだけだから意外と簡単なんです。ここではアレンジを効かせた変わり種を含め5品をご紹介します。

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<h2>
ヨーグルトで鶏肉が柔らか。ベーシックなタンドリーチキン</h2>

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カレー粉、チリパウダー、ヨーグルト、ケチャップ、にんにく＆しょうがのすりおろしなどをジップロックに入れて混ぜ合わせたら、塩とレモン汁を擦り込んでおいた鶏肉を加えて揉み込み寝かせます。このときしっかり時間をとるとソースが鶏肉になじみます。後は200度のオーブンで20～25分焼けばでき上がり♪


材料（2人分） 
鶏もも（皮つき）　250g 
塩　小さじ1 
レモン（果汁）　小さじ1 
しょうが（おろし）　小さじ1 
にんにく（おろし）　小さじ1 
カレー粉　小さじ1 
チリパウダー　小さじ1/2 
ヨーグルト（脱脂加糖）　75g 
トマトケチャップ　小さじ1 
黒こしょう　少々 
パクチー　適量 
レモン　適量


詳しいレシピはこちら 
●「鶏もも肉のタンドリーチキン★」 

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パサつきがちな鶏むね肉がしっとりジューシー♪</h2>


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手頃な値段の鶏むね肉を使ったこちらのタンドリーチキンは、少ない材料でできるからお財布に優しいのも魅力。カレールーを刻んでプレーンヨーグルト、レモン汁、にんにく、しょうゆと混ぜ合わせます。このソースに、斜め薄切りにした鶏むね肉を半日ほど漬けてから220度のオーブンで10分ほど焼けば完成。ふだんの晩ご飯のメインにもおすすめです。


材料（2人分） 
鶏ムネ肉　1枚 
カレールー　1片 
プレーンヨーグルト　大さじ2 
レモン汁　大さじ1 
ニンニク　チューブ2cm 
醤油　2滴


詳しいレシピはこちら 
●「鶏ムネ肉deタンドリーチキン」 

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爽やかな塩レモンでさっぱりと仕上げます</h2>


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塩レモンの爽やかな香りとおだやかな塩けをプラスした一品。一口大に切った鶏もも肉をカレー粉、ヨーグルト、塩レモンに30分ほど漬けます。にんにくを熱したフライパンに入れてふたをして焼き、裏返すときに野菜を加えましょう。最後にふたをとり、水分を飛ばす感じで焼き上げて。詳しいレシピには塩レモンの作り方も紹介されているので、ぜひチャレンジを♪


材料（2人分） 
鶏もも肉　200g 
ヨーグルト　大さじ2 
塩レモン（輪切り）　2枚 
カレー粉　小さじ1 
ブロッコリー　6房 
赤パプリカ　1/2個 
オリーブ油　大さじ1 
にんにく（スライス）　1/2かけ


詳しいレシピはこちら 
●「塩レモンのタンドリーチキン」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/114151">https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/114151</a>


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バジルの風味が鶏肉によく合う変わり種の一品</h2>


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クミンでカレーの香りを出しつつ、バジルを加えて甘みのある爽やかな風味をプラスしたグリーンのソースが印象的。ヨーグルト、バジル、オリーブオイル、レモン汁、クミンパウダーなどをミキサーやブレンダーでペースト状にします。このソースの半量に鶏肉を漬け込んだら、180度のオーブンまたはトースターで15分ほどこんがり焼きましょう。余ったソースにかじきなどの魚や野菜を漬け込んでも美味ですよ。


材料（2人分〈ソースは4食分〉） 
鶏肉　300g 
ヨーグルト　50g 
バジル（生）　30g 
オリーブオイル　大さじ1 
レモン汁　大さじ1/2 
クミンパウダー　小さじ2 
おろしにんにく（チューブでOK）　小さじ1 
おろししょうが（チューブでOK）　小さじ1 
塩胡椒　適量


詳しいレシピはこちら 
●「緑色！？バジルのタンドリーチキン。」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/140875">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/140875</a>


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ヨーグルト＆玉ねぎたっぷり！マイルドなタンドリーチキン</h2>

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新玉ねぎが出回る時期に作ってみたいのがこちら。ヨーグルトをたっぷり使うことでマイルドな仕上がりに。鶏もも肉、スライスした玉ねぎ、ヨーグルト、カレー粉、ウスターソース、ケチャップを混ぜ合わせ15分から30分置きます。油を熱したフライパンに入れてふたをして、途中で何度か混ぜながら10分ほど焼いたら盛りつけて。仕上げにチリパウダーをふっていただきます♪


材料（2人分） 
鶏もも肉　200g 
玉ねぎ　1個 
ヨーグルト　100g 
カレー粉　小さじ2 
ウスターソース　大さじ1/2 
ケチャップ　大さじ1 
油　大さじ1 
チリパウダー　適量


詳しいレシピはこちら 
●「玉ねぎたっぷり♪タンドリーチキン」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145977">https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145977</a>


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カレーに添えればたちまち専門店のような雰囲気に！</h2>


インド料理の定番「タンドリーチキン」。本場ではスパイスやヨーグルトに漬け込んだ骨付きの鶏肉を「タンドール」という壺型のかまどで焼き上げます。専門店のような設備がなくても、フライパンやオーブンで美味しく作れるので、ぜひトライしてみてくださいね。


 
 

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