主菜

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【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

内臓脂肪を減らしたり血行促進やストレスの軽減、美肌効果など、多くの健康効果があると言われているお酢。そのお酢とぜひ合わせてほしいのがたんぱく質が豊富で脂肪分が少ない鶏むね肉。酢との相性も抜群です。そのままだとさっぱり、加熱するとこってりコクが出るお酢の力を借りて、鶏むね肉をもっと美味しく食べるレシピをご紹介します。

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.カロリー控えめ！体が喜ぶ鶏むね肉×酢のさっぱり料理</a><br />
<a href="#heading02">2.ボリュームたっぷり！ご飯によく合う鶏むね肉の甘酢味おかず</a><br />
<a href="#heading03">3.誰でも簡単に味が決まる！鶏むね肉×ポン酢のレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.鶏むね肉×酢で！野菜たっぷりのおかずレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.カロリー控えめ！体が喜ぶ鶏むね肉×酢のさっぱり料理</h2>

<p>
高たんぱくで低脂肪の鶏むね肉と、たくさんの体に良い効果があるお酢、健康管理の面でも普段の食事に積極的に取り入れたいですよね。ちょっと疲れたな…という時にも食べやすい、蒸し鶏やサラダチキンを活用したさっぱりレシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>パサつかずにやわらかい、レンジで簡単中華蒸し鶏　</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140109114635_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
中華だれがじんわり染みたやわらかな蒸し鶏が、レンジで簡単にできるお役立ちレシピ。鶏むね肉を開いて下味を揉み込んだら、お酢や醤油などの調味料と一緒にレンジでチンするだけ！　お酢の効果でパサつきがちな鶏むね肉がジューシーに仕上がります。
</p>

<p>●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112804">中華風レンジ蒸し鶏</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ひと皿でバランスご飯！ヘルシーサラダうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5f2c4afe48c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
噛むほどにうま味を感じるサラダチキンがたっぷりのった、野菜もモリモリ食べられるサラダうどんです。きゅうりや大根、レタスなど、冷蔵庫にある野菜をたっぷり添えたら、ほぐしたサラダチキンをどどーんとトッピング。見た目以上にボリュームがあるのでさっぱりでも大満足の食べごたえです。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/252558">鶏むね肉でヘルシー！さっぱりサラダうどん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ピリ辛だれで食欲増進！スパイス香るよだれ鶏</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3275a55c2a2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しっとりと茹で上げた鶏むね肉に、香味野菜とピリッと辛いスパイスが効いたたれをたっぷりとかけたよだれ鶏。淡白なむね肉にパンチのあるタレが絡んで、箸が止まらない美味しさです。むね肉は茹ですぎるとパサついてしまうので、余熱で火を通してプリッとやわらかに仕上げましょう。
</p>

<p>●Y’sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/174976">鶏むね肉でしっとり柔らか！よだれ鶏</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ボリュームたっぷり！ご飯によく合う鶏むね肉の甘酢味おかず</h2>

<p>
酢豚などに代表される中華風の甘酢味は、こってりとさっぱりのバランスが絶妙！　加熱された酢は酸味もやわらぎコクと甘みが出るので、すっぱい味が苦手という方にもおすすめです。お酒にもご飯にもよく合う甘酢味の鶏むね肉おかずを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ごまの香ばしさが食欲そそる、鶏唐揚げのごま甘酢あえ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/86ecd22e8795.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ジュワッと肉汁が詰まった鶏の唐揚げを、甘酢だれとたっぷりのごまで和えた一品。鶏むね肉はマヨネーズで下味を付けることで、やわらかジューシーに仕上がります。少量の油で焼き付けていくので揚げる手間がなく、あと片付けも楽ちん！　ボリュームたっぷりなのにカロリーも控えめです。
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/189378">油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ピーマンの香りがクセになる、野菜たっぷり甘酢あんかけ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bda322024dd7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
サックリ揚がった鶏むね肉に、とろっとろの野菜あんをたっぷりかけた甘酢あんかけです。あんには玉ねぎ、にんじん、ピーマンを使い、野菜の甘味とピーマンの香りが食欲をそそります。中はしっとり、外はサクッと揚がったむね肉にたっぷりと絡ませて召し上がれ。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/147593">鶏胸肉の甘酢あんかけ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当におすすめ！スパイシーなスティックうまだれチキン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f562bdc6041e5795e6ca02857bf6a02d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
バター醤油とブラックペッパーの香りがたまらないチキンスティックは、冷めても味がしっかりしているのでお弁当にぴったり！　むね肉に酒・砂糖・塩でしっかり下味を付けておくと、焼いても固くなりにくくなります。作り置きもできるので、多めに作っておけばお酒のおつまみにもササっと出せますよ。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373297">むね肉deうまだれスティックチキン【#作り置き#お弁当】</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>具材ゴロゴロ、しっとりむね肉の酢豚風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28ed8e7d7fad.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
中華料理で人気の酢豚も、鶏むね肉×酢でアレンジするとまた違った美味しさを発見できます。長ねぎは大きめに切ることで、その歯ごたえとトロッとした甘みを楽しめます。豚肉で作るよりぐっとカロリーが抑えられ軽い食感が食べやすい「酢鶏」、ぜひ一度試してみてくださいね。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/145017">鶏むね肉と長ネギの甘酢あん炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>タルタルソースが決め手！揚げずに簡単チキン南蛮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/526574ba7ba1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘酢だれがよ〜く染みたむね肉に、ぽってりと濃厚な自家製タルタルソースをたっぷり乗せたチキン南蛮。むね肉は揚げ焼きにすると、火の通りすぎを防いでやわらかく仕上がります。タルタルソースにらっきょうを入れると、酢の相乗効果でコクも風味もアップしてお店にも負けないできばえに。
</p>

<p>●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/128905">揚げないよ～♪絶品タルタルたっぷりチキン南蛮♪</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.誰でも簡単に味が決まる！鶏むね肉×ポン酢のレシピ</h2>

<p>
ポン酢にはだし、醤油、酸味などがバランスよく含まれ、さっとかけるだけでも簡単に味が決まって便利なアイテム。そのまま使っても、味付けのベースとして使ってほかの調味料を足しても美味しく仕上がるので、忙しい時や料理初心者の方にもおすすめです。定番の和え物から煮物、焼き物まで、レパートリーが増えること間違いなしのレシピです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ポン酢と梅でさっぱり♪蒸し鶏の和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35b77b493e5c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
香りの良い大葉とみょうがに蒸し鶏を合わせ、ポン酢とたたいた梅干しで作った梅だれで和えるだけの簡単和え物です。蒸し鶏はお酒と塩を振ってレンジでチンするだけですが、熱を通しすぎるとパサつくので様子を見ながら時間の調節を。お酒のおつまみにもぴったりの小鉢メニューです。
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<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/169505">鶏むね肉と梅しそのポン酢サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>胃腸にも優しい♪味染み抜群なおろしポン酢煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/3221f48fe481.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
なすと鶏むね肉を焼いて煮るだけのお手軽レシピ。胸肉は片栗粉をまぶしてからさっと焼くとパサつきを防ぎつつうま味を閉じ込められます。なすは油を吸わせるように焼くと、煮た時にトロッとやわらかい食感に。できたてよりも時間を置いて味を含ませてから食べるのがおすすめ！
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/172143">味がしみしみ～♪『むね肉となすのサッパリ♡おろしポン酢煮』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>驚くほどしっとり！鶏むね肉とアスパラのマヨポン炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/feaa224b023d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しっとりやわらかな鶏むね肉と、甘くて歯ざわりが楽しいアスパラをマヨネーズとポン酢で炒め合わせた一品です。マヨネーズの酢はむね肉のたんぱく質に作用してやわらかく、油はコーティングの役割をするのでパサつきを防いでくれます。　
</p>

<p>●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/337701">おどろくほどしっとり♡鶏むね肉とアスパラのマヨポン炒め♡</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>調味料2つだけ！失敗なしのポン酢照り焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140630124811_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘辛味で人気の照り焼きも、ポン酢と砂糖だけで簡単に味が決まっちゃいます。煮詰めると酸味はほとんど感じられず、コクがしっかり出ます。材料も手順もシンプルなのに抜群の美味しさで、お弁当のおかずにもぴったり。覚えておくと助かるレシピです。
</p>

<p>●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/117112">柔らか～い♪鶏むね肉のポン酢照り焼き</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.鶏むね肉×酢で！野菜たっぷりのおかずレシピ</h2>

<p>
1日に摂りたい野菜の量は350gと言われていますが、外食が続いたり簡単に食事を済ませたりしていると炭水化物や脂質が多くなって野菜が不足しがち。簡単に作れる野菜たっぷりで食べごたえのある和え物やサラダはそんなときのお助けメニュー。たんぱく質やビタミン、食物繊維がしっかり摂れて体が整うレシピは覚えておいて損なし！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>手が止まらない美味しさ！たっぷりきゅうりと鶏むね肉の中華和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/762a6da44cc1df039f8dbf468d99a10d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
叩いて味染みを良くしたきゅうりと鶏むね肉の蒸し鶏を、ピリ辛中華だれで和えました。きゅうりがたくさんある時に作り置きしておけば、あと一品欲しい時にもさっと出せてとっても便利。作りたてと時間をおいた味が染みたきゅうりの、歯ごたえや香りの変化も楽しめます。
</p>

<p>●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/378535">【作り置き/きゅうりの大量消費】きゅうりと鶏むね肉の中華和え</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ごまたっぷりで香ばしく！蒸し鶏とキャベツのごまドレサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b505c127c28f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
たっぷりのキャベツとほぐした蒸し鶏をごまが入ったドレッシングで和えた、コクのあるサラダです。キャベツとにんじんは塩もみをして水分をしっかり絞っておくと、ドレッシングで和えた時に味がボヤけません。作り置きしておけば、お酒のおつまみやお弁当のすき間おかずにも重宝します。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/280501">蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡おかずサラダ【#作り置き】</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>美味しく食物繊維が摂れる、野菜たっぷりの中華あん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c0f59bd9b902.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほっくり揚がった根菜と鶏むね肉を、コクのあるオイスターソースが効いた甘酢あんで和えた一品です。ボリュームたっぷりのメインおかずとしても、焼き魚などのさっぱりメインの副菜としても美味しく食べられます。
</p>

<p>●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/142476">鶏むね肉と根菜の中華あん</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
鶏肉料理大研究！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1992">・本当に美味しい唐揚げ｜何度も作りたい定番レシピVol.10</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/856">・絶対失敗しない！超やわらか～いレンジ蒸し鶏のレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/965">・揚げずに簡単！パリパリジューシーな油淋鶏の作り方。</a>
</p>

こってりもさっぱりも！鶏むね肉×お酢の健康レシピ15選

最近おしゃれなカフェなどでもよく見かける豆のペースト「フムス」。材料は形のかわいい「ひよこ豆」。中近東の国やインドで広く食べられてきた豆で、日本ではあまりなじみがない食材でしたが、エスニック料理人気の影響もありだんだんと知られるようになりました。美容や健康に嬉しい成分がたっぷりのひよこ豆について、栄養から下準備、活用レシピまで徹底解説します！

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.栄養、戻し方など、ひよこ豆の基礎知識をおさらい</a><br />
<a href="#heading02">2.ひよこ豆といえばコレ♪豆のディップ「フムス」のレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.トマト、キャベツ、パプリカを使ったサラダとマリネ</a><br />
<a href="#heading04">4.ひよこ豆使用でヘルシー♪ご飯に合うカレー</a><br />
<a href="#heading05">5.鶏肉やひき肉で！ひよこ豆の煮込み料理</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.栄養、戻し方など、ひよこ豆の基礎知識をおさらい</h2>

<p>
なぜきれいになる食材として注目されているのか、その栄養価をしっかりチェック。また、水煮や缶詰も手に入れやすくなりましたが、乾物は場所を取らずに保存もきくのが魅力♪　意外に簡単なひよこ豆の下準備についてご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>美容と健康に♪ひよこ豆が注目の理由とは？</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d0/d03a13954548.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひよこ豆は良質なたんぱく質に加え、食物繊維、ビタミン、ミネラル、イソフラボンなどが豊富♪　しかも大豆よりも低カロリーです。植物性たんぱく質と動物性たんぱく質は両方をバランスよく摂ることが大切。大豆だけでなく、ひよこ豆も日常的に取り入れやすい栄養源としてぜひ活用してみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>水煮缶を使わずにチャレンジ♪ひよこ豆の簡単な戻し方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f5f31c792bd6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
水煮を使えば手軽ですが、実は乾物のひよこ豆を戻して使う方法も意外に簡単なんです。ひと晩水に浸けたひよこ豆を鍋でコトコト煮るだけ♪　しかも茹で時間は30分ほどと大豆などと比べても短めです。豆の風味や栄養が溶け出している煮汁もスープやカレーに活用しましょう。
</p>

<p>⚫齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128874">ひよこ豆の戻し方</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ひよこ豆といえばコレ♪豆のディップ「フムス」のレシピ</h2>

<p>
ひよこ豆の代表的な料理「フムス」は、やわらかく煮たひよこ豆をタヒニというごまペーストなどと一緒にペースト状にした中東の代表的な前菜。ひよこ豆とごま、両方の栄養を摂れることからヘルシー志向の人に注目されています。パンや野菜につけて楽しめるフムスのレシピ2種類です♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ひよこ豆を使ったヘルシーフード♪中東の伝統食・フムスの作り方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/640c27b4348f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
そのまま食べてもパンや野菜などのディップにしても美味しいフムス。すべての材料を撹拌するだけだから手軽です。生のごまから作られたペースト「タヒニ」が手に入らない場合は白ごまペーストで代用できます。
</p>

<p>⚫庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/140734">フムス（ひよこ豆のディップ）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ダイエット中のおつまみに♪アボカド入りの栄養たっぷりフムス</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a509d6dad09.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひよこ豆にアボカドと辛いカイエンペッパー、にんにくの香りを加えたアレンジフムス。アボカドも言わずと知れた美容食材！　美味しくきれいになれるおつまみレシピです。
</p>

<p>⚫榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/148119">栄養たっぷり！アボカドフムス</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.トマト、キャベツ、パプリカを使ったサラダとマリネ</h2>

<p>
サラダやマリネにひよこ豆をプラスすると、手軽にたんぱく質を強化し栄養をしっかり摂ることができます。コロコロとした見た目もかわいらしく、味にくせがないのでいろいろな食材との組み合わせが楽しめます。ひよこ豆に合うエスニック風やコールスローサラダ、マリネなど、全く違う味わいの3品を紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>紫玉ねぎやきゅうりで彩りを♪ひよこ豆のエスニック風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d4ffda1fcac.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ナンプラーとパクチー、ピリリとした辛みでエスニック風な味わいに仕上げたサラダ。ノンオイルで低カロリー、ひよこ豆のおかげで食べごたえばっちりとヘルシーなレシピです。色合いも爽やかで、簡単なのに食卓が華やぎます♪
</p>

<p>⚫齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128875">ひよこ豆のエスニックサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ひよこ豆×キャベツ×パクチーのコールスローサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9a/9aca3937ecf8.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ナンプラーやレモン汁、アマニ油などを使ったさっぱり味のコールスローサラダです。ひよこ豆でボリュームと栄養価をアップ♪　ビニール袋に材料を入れてシャカシャカするだけででき、洗い物が少ないのもうれしい！
</p>

<p>⚫小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/141771">パクチー香るひよこ豆入りコールスローサラダ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ミックスビーンズプラスで豆たっぷり！ひよこ豆のマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f07653a14ade.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
紫玉ねぎを刻み、あとはひよこ豆、ミックスビーンズ、調味料と混ぜたら冷蔵庫で味をなじませるだけの簡単レシピ。作り置きできるので、持ち寄りパーティーなどにもおすすめです。
</p>

<p>⚫pick lessさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/74788/recipe/248296">簡単♡ミックスビーンズのマリネ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>前菜におすすめ♪トマト・パプリカ入りカラフルサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e35505186bd8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
トマト、パプリカをさいの目に切ってひよこ豆と合わせたカラフルサラダ。ほくほくのひよこ豆とシャキシャキのパプリカの食感の違いが楽しく、甘みのある爽やかなドレッシングはこってり肉料理の付け合わせにもぴったりです。
</p>

<p>⚫西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/125956">ひよこ豆とパプリカのデリサラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ひよこ豆使用でヘルシー♪ご飯に合うカレー</h2>

<p>
栗のようなほくほくした食感もひよこ豆の魅力。日本でカレーにじゃがいもをいれる感覚で、インドではカレーにひよこ豆を入れたものが人気メニュー。そんな相性のよいひよこ豆とカレーの組み合わせをアレンジした4品です。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>さば、トマトは缶詰使用で簡単！15分煮込めばOKの簡単カレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5bb74e115153.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
さば缶、トマト缶を汁ごと無駄なく使った簡単レシピです。包丁を使うのは玉ねぎとにんにくを切るときだけで、あとは缶詰におまかせ♪　シンプルな味付けでさばのうま味を引き出し、スパイスの効果で魚の臭みも気になりません。
</p>

<p>⚫Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/237646">サバ缶とひよこ豆のトマトカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>包丁不要！鶏肉、豚肉などひき肉と冷凍野菜の簡単カレーピラフ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/90/90b7ad5962da.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひき肉と冷凍の野菜ミックスを使い、包丁いらずで作れる簡単カレーピラフ。ホットプレートで材料を炒め合わせるだけで完成！　ひよこ豆のおかげでご飯の量が少なめでも満足度と食べごたえがぐっとアップします。福神漬けや中濃ソースが隠し味。
</p>

<p>⚫奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/369629">【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ひよこ豆とかぼちゃ入りでひき肉少なめ♪ヘルシーなドライカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/44ad6b87db50.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほくほくのかぼちゃとひよこ豆入りでボリュームアップしているから、ひき肉は2人分100gでしっかり美味しい♪　フライパンひとつで作れるスパイシーなドライカレーです。
</p>

<p>⚫松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/142304">かぼちゃとひよこ豆のドライカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ズッキーニとトマトがメイン♪煮込まず作れる時短カレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/085b2a32bf2f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
煮込まずに20分で作れる時短カレー。具材はズッキーニ、トマト、ひよこ豆だけ！　豆こうじを使用した「豆みそ」を使うとうま味とコクがしっかり出るので、物足りなさも感じません。
</p>

<p>⚫山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/141097">時短・即席！ズッキーニとひよこ豆のカレー</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading05">5.鶏肉やひき肉で！ひよこ豆の煮込み料理</h2>

<p>
ほくほく食感のひよこ豆は煮込み料理とも好相性♪　ひよこ豆から出るスープに肉や野菜のうま味が加わり、コクのある味わい深い料理に仕上がります。エジプトなどではトマトやスパイスと一緒に煮込んだものは家庭料理の定番です。鶏肉、豚肉、ラム肉の3種の肉を使った煮込み料理のレシピです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>肉と野菜たっぷり♪鶏肉と豚肉のスペイン風煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/0960323c0abb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひと晩水に浸した乾燥ひよこ豆はそのまま煮込んでOK！　鶏骨付き肉、豚バラ肉、ソーセージ、野菜を圧力鍋で一緒に煮込んだ豪快なひと品です。素材から出る美味しさを活かして、味付けは極力シンプルに。滋味深いスープが絶品！
</p>

<p>⚫もりもんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22422/recipe/124678">圧力鍋でひよこ豆といろいろお肉のスペイン風煮込み</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>カレーみたいに作れる♪豆とパスタが入った鶏肉の煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://cdn.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9d93f0683f6b4e39078a3e7294c6358d_20190124185141.jpg
" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ハリラはアルジェリアやモロッコで食べられている、豆やパスタの入ったとろみのあるスープ。材料が多いですが、カレーやシチューのように材料を炒めてから煮込み、とろみをつけるだけなので調理自体はとても簡単。ぜひ試してみてくださいね。
</p>

<p>⚫ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/371227">鶏肉のハリラ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>スパイスたっぷりでコクのある味わい♪ラム肉とひよこ豆の煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/0371eb63e18d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
焼き肉用のラム肉と缶詰のひよこ豆、トマト缶を使用。さまざまなスパイスと赤ワインを使ったおしゃれな煮込みが手軽に作れます。ラム肉はこんがりと焼き色をつけてから煮込むのがポイント。コクのある味に仕上がります。
</p>

<p>⚫笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/135219">ラム肉とひよこ豆のチリトマト煮</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
小さな粒にパワーぎっしり！豆をもっと活用するレシピ<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2471">・簡単な茹で方から水煮を使ったメニューまで！美味しい大豆レシピ16選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/1536">・朝食やおやつに！おしるこの余り「あずき」はこう使い切る！</a>
</p>

きれいになれるとウワサの「ひよこ豆」の美味しいレシピ14選

肉に負けないたんぱく質量に加え、良質な必須アミノ酸を含むことから「畑の肉」とも呼ばれる大豆。さらにカルシウムや食物繊維なども豊富なため、世界中で注目を集めるスーパーフードです。女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをする大豆イソフラボンが多く含まれ、女性が美しく元気で過ごしていく手助けをしてくれるとも言われています。美味しいだけでなく体にいい大豆をもっと毎日の食事に取り入れるためのレシピ集です♪

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.実はいろんなやり方がある！乾燥大豆の茹で方・戻し方</a><br />
<a href="#heading02">2.煮物、サラダ、スープ、ハンバーグなど、大豆を使った和洋おかず</a><br />
<a href="#heading03">3.話題の大豆ミートを使ったヘルシーメニュー</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.実はいろんなやり方がある！乾燥大豆の茹で方・戻し方</h2>

<p>
長期保存できて便利な乾燥大豆。戻す手間や時間がかかるのが面倒で使わないという人も多いのではないでしょうか。ひと晩水に漬けて戻してから茹でる基本の方法から、圧力鍋やフライパンで時間短縮して茹でる方法、火を使わずに放っておける保温ポットや炊飯器を使った方法など、選べる5パターンのレシピです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>水で戻してコトコト煮るだけ♪基本の大豆の水煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a730bee3858.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
乾燥豆を1日水に浸けてゆっくり戻すとふっくら仕上がります。戻した豆を弱火でコトコト煮込めば完成です。基本は放っておけるので、時間はかかりますが手間はそれほどでもありません。
</p>

<p>⚫Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/125336">大豆の水煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>圧力鍋で時短♪冷凍保存可能な大豆の水煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6abd396bbf67.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
圧力鍋を使えば浸水時間1時間程度でOK、もちろん茹で時間も短縮できます。1度にたっぷりの量を戻し、小分けにして冷凍保存しておくとすぐに使えて便利です。
</p>

<p>⚫山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/118960">圧力鍋であっという間に！豆の炊き方</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>圧力鍋がなくても簡単！重曹＆フライパン利用の大豆の水煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da4dd2c640f3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
急いでいる時におすすめの大豆の茹で方。重曹の繊維をふくらませる作用、砂糖や塩の浸透圧を上手に利用することで時間を短縮します。アクとりの裏技も要チェックです。
</p>

<p>⚫ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/118730">フライパンで約1時間★大豆の水煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>保温ポットやスープジャーで♪火を使わない大豆の水煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dcd60e8895da.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
保温ポットやスープジャーに熱湯を注ぎ、乾燥豆を入れて放置するだけ。3時間おきぐらいにお湯を取り換えて、豆がやわらかくなるのを待ちます。大豆だけでなく、金時豆などにも応用可能。ミックスビーンズも手軽に作れます♪
</p>

<p>⚫清水えりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10834/recipe/118982">手間なし加熱なし　大豆と金時豆の水煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>炊飯器の保温機能で！ほったらかしでできる水煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/18/18edb6fa05f8.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炊飯器に乾燥豆を入れて保温機能をオンにして放置するだけ！　翌朝にはばっちり水煮が完成しています♪　火を使わないので手軽。金時豆や小豆など、複数の豆を同時に茹でることもできます。
</p>

<p>⚫小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/118789">１番簡単な　豆の水煮</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.煮物、サラダ、スープ、ハンバーグなど、大豆を使った和洋おかず</h2>

<p>
大豆を使った料理というと和風の煮物などが定番ですが、それ以外にも洋風のトマト煮込み、サラダ、ハンバーグ、スープ、カレーなどの8品をご紹介します。作り置きの水煮や市販品を使えば手軽に作れて、栄養価もぐっとアップ。何より美味しい！　いいことずくめの大豆レシピはすぐに試してみたくなるはず♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>まずはこちら！大豆の水煮で作るほっこり五目豆</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7af3a04393e232f0a11c0cd137e01f07.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
昆布や干ししいたけ、根菜類などうま味たっぷりの具材から出ただしを吸いこんだ五目豆。ひと皿で栄養がたっぷり補給できるから、冷蔵庫にあると頼りになる常備菜です。そのまま食べるだけでなく、いろいろなアレンジもできますよ！
</p>

<p>⚫がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/377933">基本の五目豆</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>炊飯器で簡単調理♪肉と大豆のやわらかトマト煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/95e07fb1524e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
じっくり煮込んだ豚スペアリブは肉が骨からホロっとはずれるやわらかさ♪　茹でて下味をつけた豚肉と大豆、トマト缶、野菜を炊飯器に入れて炊飯コースを押すだけでできる簡単調理です。パンにもご飯に合う万能おかず！
</p>

<p>⚫河埜　玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/127383">炊飯器で超手間なし。豚スペアリブと大豆のトマト煮込み</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>摂りたい食材がたっぷり♪ひじきとお豆のヘルシー和風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec78be3bc7a5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大豆の水煮のほか、ひじき、ごまなど、健康食材8品目が一度に摂れるサラダ。味付けもめんつゆ・ポン酢・ごま油と身近な材料ですぐできます。たっぷりのかつお節やツナ缶の汁も美味しさの素です♪
</p>

<p>⚫栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/126667">ひじきとお豆の8品目サラダ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>タコスやコロッケにも♪大豆ときのこたっぷりのタコライス</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12ca26d87c3b.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大豆ときのこたっぷりでお肉控えめのヘルシーなタコライス。スイートチリソースで甘みとコクが出て簡単に美味しくなります。ご飯にかけてタコライスとしてだけでなく、タコス、パスタ、コロッケ、サラダなどにアレンジできます。
</p>

<p>⚫松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/367053">タコライスに！タコスに！万能！＊大豆ときのこタコミート＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当にも♪水煮大豆を使ったヘルシーハンバーグ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49492603d8ce.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
水煮大豆をペースト状にして豚ひき肉に混ぜたカロリー控えめハンバーグです。味噌を練り込み、ソースなしで食べられるからお弁当にもおすすめ。あっさりヘルシーな仕上がりで、言わなければ大豆入りだと分からないかも！　
</p>

<p>⚫ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/118997">味噌味の大豆ハンバーグ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ご飯のおかずに最高♪ベーコン入りの大豆とひじきの煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b960870b575.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
定番のひじきと大豆の煮物をベーコン入りで少し洋風にアレンジした、子どもにも人気の味付け。冷蔵はもちろん冷凍保存もできるので、まとめて作り置きしておけばお弁当や毎日のおかずにお役立ちです。
</p>

<p>⚫鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/369261">ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>大豆×キャベツ×ウィンナーの簡単ヘルシースープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d8278bce3b95.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
朝食にもぴったりの、大豆、ウィンナー、キャベツが入ったコンソメスープ。煮豆は苦手という子どもでもこうしたスープなら食べやすい！　あっさりしているのにしっかりたんぱく質も摂れるのが嬉しいレシピです。
</p>

<p>⚫豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/249934">キャベツ大豆ウィンナーのコンソメスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ボリューム満点なのにヘルシー！大豆と豆腐のドライカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdddfc559837.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大豆と木綿豆腐がたっぷり入ったドライカレー。大豆はフリーズドライ缶を使用、豆腐は水切り不要で手間いらず。野菜はすべてみじん切りなので煮込み時間も短くて済み、調理時間は20分でカレーが完成します♪
</p>

<p>⚫あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/240341">水切り不要！豆腐と大豆でヘルシードライカレー♡</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.話題の大豆ミートを使ったヘルシーメニュー</h2>

<p>
大豆ミートは、その名の通り大豆から作られた肉代わりに使える便利な食材。最近はスーパーマーケットでも取り扱いが増えてきました。低カロリー・低脂質・高たんぱくなヘルシーさが人気を集めています。長期保存できて便利な大豆ミートを使った、ヘルシーレシピ3点です。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>大豆ミート使用でカロリーダウン♪肉なし、揚げないスコップコロッケ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/7162bd1156c7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大皿からすくって食べるスコップコロッケ。肉の代わりに大豆ミート使用でカロリーダウン、揚げないので油も少量で済みます。乾燥タイプの大豆ミートはコーン缶の汁で戻すことで甘みとうま味がプラスされます。
</p>

<p>⚫アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/292406">お肉なし！大豆ミートで作る【揚げないスコップコロッケ 】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お肉みたいに食べられてヘルシーに楽しめる♪大豆ミートの唐揚げ風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e55d3234daa2.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ハーブをブレンドした調味料で乾燥大豆ミートをマリネしてから揚げることで、大豆っぽさを払拭。冷めても美味しく、肉のように胃がもたれないのもうれしい香味揚げです。サンドイッチの具材にもどうぞ♪
</p>

<p>⚫M E Gさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89810/recipe/213211">大豆ミートのジューシー香味揚げ。</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>主材料は大豆ミートとじゃがいもだけ♪肉なしで作るお焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da400864405e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
すりおろしたじゃがいもをつなぎにして、青のりを混ぜたミンチタイプの大豆ミートで作るお焼き。ふんわりとやわらかく、肉を使わないからあっさりしています。お弁当のおかずに最適です。
</p>

<p>⚫山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/127738">つなぎはアレで♪大豆ミートのふんわりお焼き</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<p>
大豆製品はバリエーション豊富！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1789">・台湾グルメに注目！「豆花（トーファー）」をお家で楽しもう！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/809">・豆腐は冷凍でしっかり食感に！『トーフミート』でヘルシー料理に活用♪</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/658">・結局のところどうなの？調製豆乳と無調整豆乳の違い＆使い分け</a>
</p>

簡単な茹で方から水煮を使ったメニューまで！美味しい大豆レシピ16選

長かった梅雨も明け、いよいよ本格的な暑さがやってきました。早くも夏バテしてしまいそうだという人も多いのではないでしょうか。なんとなくだるい、食欲がない、疲れが溜まるといった夏バテの症状を引き起こす要因のうち、最も大きいのはエネルギーや栄養素不足。暑いからと麺類や冷たいものばかり食べていると、夏に失われがちな栄養素がしっかり摂れていないことが多いもの。そこで今回は、暑い夏を乗り切るために摂りたい栄養別にメニューを集めてみました。美味しい食べ物のパワーで残暑までを乗り切りましょう！


<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.ビタミンB・Cで疲れにくく元気に動ける体を作る！</a><br />
<a href="#heading02">2.がっつり食べる元気がなくても！手軽にたんぱく質おかず</a><br />
<a href="#heading03">3.オレンジやレモンで♪疲労回復に効果抜群なクエン酸が摂れる食事</a><br />
<a href="#heading04">4.風邪予防にも♪活性酸素を除去する抗酸化物質が摂れるレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.ビタミンB・Cで疲れにくく元気に動ける体を作る！</h2>

<p>
暑い季節はつるっと食べやすい麺類を食べる機会が増えるもの。その際、炭水化物を効率よくエネルギーに変える働きをしてくれるビタミンB群を一緒に摂るのがおすすめです。ビタミンB1が不足すると、疲れやすくなるとともに胃腸の消化・吸収能力も低下してしまいます。また、暑さなどでストレスを感じると、ビタミンCも普段より消費されやすくなります。元気に動ける体作りのために、ビタミン類はぜひ意識して取り入れてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚肉のビタミンB群とレタスのビタミンCで夏バテ予防！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1bd89b81510.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
たんぱく質をエネルギーに変えるビタミンB群が特に豊富な豚肉。レタスと炒めることでビタミンCも摂れます♪　10分足らずで完成するから火を使う時間も短縮できるのも暑い時期に助かりますね。Nadiaで人気No.1の豚肉レシピです。 
</p>

<p>⚫Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/186141">超速かんたん！ご飯もお酒も止まらない！『塩だれ豚レタス』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>うなぎ1串で4人分！ご飯との組み合わせで炭水化物をエネルギーに♪</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/3686d362c3c7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
うなぎはビタミンB1、B2のほか、汗をかいて失われるミネラル類も豊富に含んでいます。ちょっと高価な食材ですが、このレシピなら1串で4人分が作れちゃう♪　うなぎの甘いたれが苦手という方でも、炊き込みご飯ならあっさりと食べやすくなります。
</p>

<p>⚫増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/141022">うなぎ1串で　うなぎの炊き込みご飯</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>納豆と卵でビタミンをしっかり摂取♪夏バテだけでなくダイエット対策にも！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/5903bcfe62a8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炒めたキャベツと納豆を卵でとじた、ボリュームがあるのにヘルシーかつお財布にも優しいメニュー。大豆製品や卵はビタミンB1、B2を多く含んでいるので、納豆と卵の組み合わせは夏バテの心強い味方です♪
</p>

<p>⚫SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141988">メインにもなるヘルシー＆節約おかず【納豆とキャベツの卵とじ】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>パプリカ・酢・魚で作り置き！栄養豊富なマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131231070316_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
パプリカには美容ビタミンと呼ばれるビタミンA・C・Eがたっぷりなので、紫外線を浴びる時期にはたくさん食べたい食材です。鮭に含まれるアスタキサンチンは抗酸化作用が高く、酢の疲労回復効果とあわせて夏バテ対策にはうってつけのメニューです♪
</p>

<p>⚫河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/112580">【作りおき可能】揚げない!鮭とたっぷり野菜の和風マリネ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.がっつり食べる元気がなくても！手軽にたんぱく質おかず</h2>

<p>
筋肉疲労を解消させるたんぱく質は夏バテ対策に欠かせない栄養。足りないと疲れやすくなったり、貧血気味になったりする場合も。夏こそ意識してたんぱく質を多く含む食材を摂りましょう。とはいえ「スタミナたっぷり！」的こってりメニューはちょっと…という方も多いのでは？　手軽に作れて食べやすい、たんぱく質補給おかずをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>食べやすく、冷えた体も温めてくれるとろとろ卵スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3ac9a2c0399.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
コンスタントにたんぱく質を補給するために、1日1個は食べたい卵。食欲が落ちがちな時は、飲みやすいスープで食べるのがおすすめです。玉ねぎの甘みとふわふわの卵が、疲れた胃にじんわりと染み込みます。
</p>

<p>⚫ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/188629">我が家のふんわりとろ~り♡たまごスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>胃もたれしている日にも！牛乳とじゃがいもで作る冷たいスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2cf06d990fdd4836319e65dc9012bc31.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
たんぱく質が手軽に摂れる牛乳に、実はみかんよりもビタミンCが豊富なじゃがいもを組み合わせた冷たいスープ。暑い日でもさらっと飲めて、手軽に栄養補給ができます。
</p>

<p>⚫tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/378081">じゃがいもの冷製ポタージュ【夏バテ対策にも♡】</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>お助け食材！ツナ缶でさらっと食べられるそうめん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f8286bd6dbf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
魚の調理がちょっと面倒…という方におすすめなのがツナやさばなどの缶詰。開けてすぐ食べられる手軽さでたんぱく質補給にはもってこいです。このレシピはツナにプラスして夏野菜がたくさん食べられるので、ビタミン類もしっかり補給できます。
</p>

<p>⚫かすが きょうこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/140890">七夕・彩りそうめん。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>たんぱく質・ビタミンB1を効率的に摂れる大豆の作り置き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/2804393b5874.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大豆のたんぱく質だけでなく、さつまいもで汗とともに失われやすいカリウムも摂取できる作り置き。甘辛いごまがらめは、お弁当にもぴったりです。水分不足で夏に意外と増える便秘対策にも役立つ食物繊維たっぷりのおかずです。
</p>

<p>⚫若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/154347">給食の味。大豆とさつまいものごまがらめ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ピリ辛味が食欲そそる！鶏むね肉でしっとりよだれ鶏</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3275a55c2a2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
さっぱりした蒸し鶏は、温かいままでも冷たくしても美味しく食べられます。山椒やラー油の効いた甘辛酸っぱいたれのおかげで食欲増進！　ご飯のおかずにもビールのおつまみにも。
</p>

<p>⚫Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/174976">鶏むね肉でしっとり柔らか！よだれ鶏</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.オレンジやレモンで♪疲労回復に効果抜群なクエン酸が摂れる食事</h2>

<p>
ビタミン同様、炭水化物をエネルギーに変える手助けをしてくれるクエン酸。疲労回復効果もあるので､スポーツドリンクにもオレンジやレモンなどの柑橘類が使われます。ここでは食事でクエン酸が摂れるレシピに注目♪　オレンジ、レモンを使ったサラダや肉料理はさっぱりした味わいで食欲も増進させてくれます。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>オレンジでクエン酸補給♪栄養豊富なパワーサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8ac0165b943.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
材料を細かく刻んだチョップドサラダ。スプーンでぱくぱく食べられます。オレンジのほか、夏バテ対策として食べたいビタミンやミネラルが豊富なトマト、くるみ、チーズ、アンチョビなどの食材をたくさん使っているので、ひと皿でしっかり栄養を補えます！
</p>

<p>⚫加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/134833">オレンジと水菜のチョップドサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>手作りレモン酢で！鶏肉のさっぱりおかず</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d8b575f77b2e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
レモン、酢、はちみつで漬けたレモン酢を作り、鶏肉と炒め合わせたさっぱりメニュー。甘酸っぱい風味が食欲がなくなりがちな日のメインおかずに最適です。レモン酢はそのまま炭酸で割って飲んだりマリネに使ったりと便利に使えます。
</p>

<p>⚫若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/312941">鶏むね肉とレモンのさっぱり炒め</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.風邪予防にも♪活性酸素を除去する抗酸化物質が摂れるレシピ</h2>

<p>
紫外線も夏バテの原因になると言われています。紫外線に当たることで発生した活性酸素に細胞が傷つけられて、疲労因子が増加するのがその理由。そこで食べたいのが抗酸化物質！　抗酸化物質を多く含むのはトマト、にんじん、なす、モロヘイヤなどの食材です。疲労対策だけでなく、アンチエイジングにもつながるのでぜひしっかり摂取してくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>火を使わないレンジ調理♪リコピンたっぷりのトマトとなす、しそのマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5ea830bde79d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
トマトは強い抗酸化作用を持つリコピンの含有量がトップクラス。なすの皮に含まれるポリフェノールにも抗酸化作用があります。レンジ調理のみで火を使わなくていい、夏に嬉しい作り置きのレシピです。よく冷やしてそのまま食べたり、冷製パスタに混ぜたりしても。
</p>

<p>⚫河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/167977">アンチエイジング。レンジなすとトマトの和風マリネ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>βカロテンを効果的に吸収♪にんじんたっぷりラペ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1d7c3a7136d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんじんは油を使って調理することで、活性酸素を除去する働きをするβカロテンの吸収率がアップ♪　オレンジ入りの甘酸っぱく爽やかな味わいで、デザート感覚で食べられます。
</p>

<p>⚫楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/136680">柑橘香るキャロットラぺ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>なすのポリフェノールを逃さず摂れる簡単ステーキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/1622105bf14b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富ななす。煮る料理よりも焼いて食べたほうが、水に溶けやすいなすの栄養も逃さずしっかり摂れます。中はとろとろ、外はカリッと香ばしく焼けたなすの食感ががたまらない簡単レシピ♪
</p>

<p>⚫鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/195960">とろとろなすのポン酢ステーキ</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>胃もたれ、食欲不振対策にも♪モロヘイヤのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2e7fbb0e3792.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
主材料がモロヘイヤと油揚げだけのシンプルな煮びたし。モロヘイヤに多く含まれるクロロフィルには抗酸化作用があり、口臭予防成分としても知られています。ぬめり成分は胃もたれや食欲不振も予防してくれます。
</p>

<p>⚫福岡拓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12251/recipe/170231">モロヘイヤと油揚げの煮びたし</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
食欲増進メニューで夏を乗り切る♪<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/article/1091">・【朝ごはんカタログ】食欲がなくてもOK！作り置きもできる野菜たっぷりレシピ10～暑～い夏の日編～</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/2306">・食欲がない時にもおすすめ！さっぱり風味の「混ぜご飯」</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1022">・のどごしツルン！夏にぴったり！魅惑の片栗粉まぶしレシピ</a>
</p>

暑さにぐったりでも夏バテに負けない！元気な体作りのための食材とレシピ15選

甘くフルーティーなものやスパークリング、低アルコールタイプなどが増え、特に女性を中心に日本酒人気が高まっています。米と水を原料にしている日本酒は作る土地だけでなく地域や蔵元ごとの違いを味わえるのも魅力♪　おいしい日本酒が手に入ったら、おつまみにもこだわってお家でゆっくり堪能したいもの。そこで、日本酒に合うおつまみ15品を10分以内で簡単に作れるものに厳選して紹介します♪

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.野菜もたっぷり食べられる♪5分で作れる簡単おつまみレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.コンビニやスーパーを上手に活用♪市販品にひと手間加えたおつまみ</a><br />
<a href="#heading03">3.お肉のたんぱく質がしっかり摂れるおつまみ</a><br />
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.野菜もたっぷり食べられる♪5分で作れる簡単おつまみレシピ</h2>

<p>
お酒を飲むことで失われるビタミンやミネラルは、野菜おつまみでしっかり補給しましょう。カロリーも控えめな、野菜がメインのおつまみを5点ご紹介します！　しっかりめの味付けで、おつまみだけでなく、普段のご飯やお弁当のおかずとしても。全て5分以内でできちゃいます。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>炒めて味つけするだけ♪やみつきになる無限ピーマンレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/76029be7f8ac.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキ食感を楽しむために、炒め時間も1分程度でOKのあっという間にできるピーマンおかず。最後に絡めたかつお節が水分を吸ってくれるので、お弁当のおかずにも最適です。お子さんでもパクパク食べられちゃいます！
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/147025">やみつきピーマン</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>アボカド×ポン酢で完成！超時短こっくりおつまみ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a60d07d94648.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
洋風のイメージの強いアボカドをごま油の効いたポン酢だれで。アボカドを切って調味料と混ぜるだけなので、3分もあれば完成する超時短レシピです！　やわらかめのアボカドを使うと味のなじみが良くなり、より美味しくできますよ。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/267212">3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ごま油×かつおのうま味が決め手のキャベツおつまみ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b43357c325e3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ごま、ごま油、かつお節、鶏がらスープの素で味付けした、うま味たっぷりのキャベツおつまみ。塩もみしたキャベツの水気をしっかり絞ってから調味料を揉みこむことで味がなじみ、時間が経っても味が薄くなりません。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/160289">うま塩おかかキャベツ【作りおき】</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ごまたっぷり♪きゅうり1本まるごと食べられる簡単和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f7/f723fcd1782c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
塩もみしたきゅうりをみそ、たっぷりのすりゴマと和えるだけの簡単レシピ。きゅうりは体の熱を取ってくれる、暑い時期にたっぷり食べたい野菜。これならひとりで1本ぺろりと食べられちゃいます！
</p>

<p>●管理栄養士 櫻井麻衣子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/171217">夏の定番！キュウリのごまみそ和え</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>スライサー活用ですぐできる！大根と豆苗の中華風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf35fb28b5e9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大根はスライサーでスライス、豆苗はざくざくと切ってビニール袋へ。袋の中で調味料をなじませるので洗い物も少なく、まんべんなく味がいきわたります。そのまますぐに食べても、冷蔵庫で味をなじませてしんなりした状態でも美味しい！
</p>

<p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/370218">5分で完成！めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.コンビニやスーパーを上手に活用♪市販品にひと手間加えたおつまみ</h2>

<p>
夜遅く帰宅して軽く食べたいときや急な来客のとき、さっと美味しいおつまみが作れるとうれしいですよね♪　コンビニやスーパーで揃う材料にひと手間加えるだけで、美味しくて見た目も豪華なおつまみ6品をセレクトしました。チーズ、刺身、ツナ缶、豆腐、キムチ、カット野菜など、身近な食材を活かしたおしゃれなレシピです♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>チーズ、枝豆、桜えびで作るおしゃれおつまみ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/30/30e7b06e4a3a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
家に少しずつ残っていることも多い粉チーズ、冷凍の枝豆、乾燥の桜えびをフライパンで焼くだけでできる、簡単おつまみ。香ばしくカリッと焼けたチーズは、日本酒だけでなくビールやワインにもよく合いますよ。
</p>

<p>●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/364720">【簡単おつまみ】枝豆と桜えびのチーズガレット</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>まぐろ、サーモンなどお好みのお刺身で！海鮮ユッケ風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd57155faeb1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お好みのお刺身を粗く刻み、コチジャンやしょうゆなどと混ぜるだけ。卵黄を添えたらできあがり！　韓国風の甘辛味で、お酒もすすみます♪　そのままでも、海苔で包んで食べても、ご飯にのせても美味しい万能なひと皿です。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/286205">海鮮ユッケ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>薬味たっぷり！豆腐としらすのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0a8d34f9a302.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カットした豆腐にしらすをのせ、あつあつのごま油をジュッとかけてしょうゆで仕上げ。青ねぎも、カットしてあるパックの物を使えばさらに手間いらずです。買ってきたものだけですぐできる、優秀おつまみレシピ！
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/171897">薬味まみれ！ごま油香るシラスと豆腐のサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ツナ缶の油までしっかり活用♪レンジ調理で簡単にできるなすの副菜</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f032fbd12998.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツナ缶をはじめ、めんつゆ、ポン酢、しょうがチューブなど、手間入らずの材料をレンジ加熱したなすと混ぜるだけ♪　火を使わないので、暑い季節にもうれしいレシピです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/337186">やみつき♡無限なす【#作り置き #おつまみ #レンジ】</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>少ない材料で簡単味付け♪厚揚げのキムチ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f81136cec608.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お手頃なのにボリューム感のある厚揚げが主役。うま味たっぷりのキムチを上手に使えば味付けも簡単です♪　キャベツの甘みやシャキシャキ食感を加えて、食べごたえのあるおかずに。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/147608">厚揚げとキャベツのキムチ炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>カット野菜2種とツナ缶で作るわさび風味のコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f4911906e98.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
便利なカット野菜を使った包丁いらずのサラダ。千切りキャベツやオニオンサラダミックスなど、お好みのカット野菜2種類を混ぜ、塩でもんでから使います。あとはわさびなどの調味料やツナを混ぜるだけで完成！
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/370094">カット野菜で☆ツ～ンとわさびのコールスロー</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.お肉のたんぱく質がしっかり摂れるおつまみ</h2>

<p>
お酒と一緒に動物性のたんぱく質を摂ると、二日酔いになりにくいと言われています。これはたんぱく質に含まれるアミノ酸が、肝臓にある分解酵素の働きを活性化させてくれるから。気持ちよくお酒を楽しむために欠かせない肉を使った、日本酒に合うおつまみ4種のレシピを厳選しました♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>鶏肉やわらか♪お店みたいに仕上がる串に刺さない焼き鳥</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2ed1a0a64de0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンで蒸し焼きにした鶏肉をスキレットなどに入れて、魚焼きグリルで焼き目をつけることで、お店の炭火焼きのような仕上がりになります。串に刺さない焼き鳥は取り分けも簡単♪
</p>

<p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/369661">フライパンとグリルで簡単！刺さない本格焼き鳥</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ゆず胡椒が決め手♪ししとうとチーズを豚肉で巻いた簡単おつまみ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3ff602ac703f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ししとうにチーズをはさみ、豚肉で巻いて焼いたおつまみ。豚肉は火の通りが早く、薄くて巻きやすいしゃぶしゃぶ肉を使用します。仕上げのゆず胡椒がチーズにマッチした、お酒にもよく合うおつまみです。
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/291162">ししとうとチーズの豚肉巻き</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>牛肉、豚肉、鶏肉お好みで♪冷めても美味しいきのこ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/57cc3d1f9173.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ポン酢でさっぱりと味つけした牛肉ときのこの炒め物。鶏肉や豚肉でも作れます。お肉に片栗粉をまぶしてから炒めると、冷めてもかたくなりにくいのでお弁当にもおすすめです。
</p>

<p>●横田 尋香/ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/261310">青ネギたっぷり♪牛肉ときのこのポン酢炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>サラダチキン入りでボリュームアップ♪豆苗ともやしのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/89b69f375463.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
もやし、豆苗は電子レンジ加熱するだけ。そこに市販のサラダチキンを加えれば食べ応えもしっかり、カロリーは控えめに仕上がります。節約食材でできる、お財布にも優しいおかずです。
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/244096">【レンジで簡単！】もやしと豆苗のチキンナムル</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<p>
ワインやビールに合うおつまみも知りたい方へ♪<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/article/296">・お酒に合うアボカドのおつまみレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/461">・ボジョレー・ヌーヴォー解禁！ワインに合う簡単おつまみレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1085">・ワインの専門家がおすすめ！よく冷えたワインにぴったりの簡単＆ 極上おつまみ</a>
</p>

ALL10分以内！パパッと作って楽しむ「日本酒おつまみ」15選！

高野豆腐は生の豆腐を凍らせて熟成させてから、水分を抜いて乾燥させたもの。凍り豆腐、凍み豆腐とも呼ばれます。たんぱく質をはじめ、カルシウムや鉄分が豊富で、低カロリー・低糖質な高野豆腐はダイエットをしたい人にもオススメの万能食材です。さらに未開封であれば常温で約6カ月、開封後も冷蔵庫で約1カ月保存できるのも魅力♪でも、煮物以外のレシピがイメージできない、地味な料理のイメージしかないという理由から、あまり活用していない人も多いようです。それはもったいない！　ということで、定番の煮物をはじめハンバーグ、スイーツなど、和風に限らず、洋風、スイーツまで多彩なレシピを集めました！

<p>
<a href="#heading01">1.やっぱり定番！煮汁たっぷりのジューシー煮物レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.カレーやハンバーグ、デザートも！「実は高野豆腐」な人気メニュー</a><br />
<a href="#heading03">3.豆腐より簡単！高野豆腐で代用できる和風おかずの作り方</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.やっぱり定番！煮汁たっぷりのジューシー煮物レシピ
</h2>

<p>
精進料理の代表的なメニュー・高野豆腐の煮物。肉や魚を口にしない僧侶たちのたんぱく源となっていることからも分かるように、シンプルながらしっかり栄養が摂れるおかずです。高野豆腐の基本メニューである含め煮からスープ煮まで、煮て美味しい高野豆腐レシピを紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>作り置きOK！高野豆腐料理の定番・含め煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e295920b4984.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
高野豆腐と干し椎茸、2つの乾物で作る基本の含め煮です。椎茸のうま味をじんわり吸い込んだ高野豆腐は格別のおいしさ。煮てすぐよりも、しっかり味がしみ込んだ翌日以降に食べるのがおすすめです。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147135">高野豆腐のやさしい含め煮【作りおき】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>加熱する時間が短いからラク！高野豆腐のきのこあんかけ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6fca92265a0e.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
あんかけにすれば、味がしっかり絡むので長時間の加熱が必要ありません。忙しい時でも味がしっかりのおいしい煮物が食べられますよ！
</p>

<p>●さっちん　(佐野幸子) さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/241790">高野豆腐のキノコあんかけ煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>だし汁たっぷり♪冷やして食べたいボリュームおかず</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/51/518d9f9bc76c.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
高野豆腐に入れた切り込みに、枝豆、にんじん、ねぎなどのたっぷり野菜と鶏ひき肉を入れ、だし汁で煮たポケット煮。温かいままはもちろん、夏は冷やして食べてもおいしいです♪
</p>

<p>●楠本　睦実さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10739/recipe/168625">高野豆腐のポケット煮</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>切り干し大根のうま味とともに豆乳スープに！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c54f5640748e.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
高野豆腐を洋風に食べるスープ煮。一口サイズの高野豆腐をスープで直接煮るだけなので、簡単＆手間なし！　日本人に不足しがちなカルシウム・鉄分・食物繊維・カリウムが摂れる栄養満点のスープです。
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/250191">包丁不要・戻さず煮るだけ！甘い切干大根の豆乳スープ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.カレーやハンバーグ、デザートも！「実は高野豆腐」な人気メニュー
</h2>

<p>
基本の煮物をマスターしたら次に挑戦したい、高野豆腐のアレンジメニュー。細かく刻めば食べごたえのある食感になり、ひき肉の代わりにも使えますよ。カレーやハンバーグ、グラタン、スイーツなど、Nadiaでも人気の高野豆腐活用レシピ5品です。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>カロリーが気になる人に♪肉を使わないでできるキーマカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8ef4d506c208.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ひき肉を一切使わずにできるキーマカレー。炒めたにんにく、玉ねぎにすりおろしたにんじん、1cm角ぐらいに切ったピーマンを加え、カレー粉、薄力粉を加えてさらに炒めます。あとは高野豆腐、トマト水煮、水、しょうゆ、コンソメキューブを加えて軽く煮込むだけです。
</p>

<p>●うんのえり（吽野英里) さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/137914">高野豆腐deキーマカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>高野豆腐の人気アレンジレシピ♪簡単チーズグラタン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3642ece17e4.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
水と白だしで煮戻した高野豆腐を耐熱皿に並べ、トマトソース、ピザ用チーズをかけてトースターで焼くだけ♪　トマトソースもトマト缶と玉ねぎのみじん切り、塩こしょうを合わせるだけなのでラクチンです。
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<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/134618">高野豆腐がお洒落なイタリアン！高野豆腐のトマトチーズグラタン</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>高野豆腐を使うからふわふわ♪かさ増しにもなる和風ハンバーグレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6fa5106c8f12.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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水で戻した後、水分を絞って粗みじん切りにした高野豆腐に、合いびき肉、玉ねぎ、にんじんのすりおろしを混ぜます♪あとは焼き色をつけてから蒸し焼きにして、大葉、大根おろし、ポン酢でいただきます。
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<p>●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/168815">高野豆腐でふわふわおろしハンバーグ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>鉄分・たんぱく質たっぷりで子どもにぴったりのおやつ！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d97021d4ce29.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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牛乳で煮た高野豆腐に卵をくぐらせて焼いたフレンチトースト風スイーツ。栄養価も高く、子どものおやつや朝食としてぜひ食べてほしいスイーツメニューです。バターやメープルシロップをかけて召し上がれ♪
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<p>●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/168799">高野豆腐でフレンチトースト</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>高野豆腐で和菓子！みたらしあんのヘルシースイーツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5be02cc6cfef.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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水で戻した高野豆腐を豆乳、きび砂糖といっしょに沸騰直前まで火にかけ、そのまま浸しておきます。これを皿に盛り付け、みたらしあん、きなこをかければ簡単和風スイーツが完成！
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<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146333">みたらし高野豆腐</a></p>



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<h2 id="heading03">3.豆腐より簡単！高野豆腐で代用できる和風おかずの作り方
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お肉などの代用食材として使える高野豆腐ですが、当然、豆腐の代わりも得意♪　豆腐と違い、常備しておけばさっと使えるのが高野豆腐の便利なところです。食べ応えのある食感で満足感が高く、ダイエットにもお役立ちです。おすすめの和風おかず6品を厳選しました。
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<p>&nbsp;</p><h3>熱湯を使った戻し方でこの食感に♪高野豆腐の照り焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/3754bec3b8b0.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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沸騰したお湯に高野豆腐を10分前後浸します。この戻し方がもちもち食感のポイント！　水分を絞り、めんつゆ、水、しょうゆを染み込ませた高野豆腐に片栗粉をまぶし、多めの油で焼きます。たれを煮絡めれば完成です。
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<p>●ちゃんちーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/123791">コレだと子供もよく食べる♪もっちもち高野豆腐の照り焼き♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>揚げ物もお任せ♪とっても簡単な高野豆腐の揚げ出し豆腐</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/80087ebfc910.jpeg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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熱湯で戻した高野豆腐の水分を絞り、片栗粉をまぶして揚げます。あとは煮汁を絡ませるだけ。もちもちの食感で、豆腐を使った時とはまた違ったおいしさを楽しめます。
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<p>●AYAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123275">高野豆腐で揚げ出し豆腐♬</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当に最適！冷めてもおいしい豚バラ肉の高野豆腐巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91293a198acb.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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湯戻ししてよく水気を切った高野豆腐に豚バラ肉を巻き付け、フライパンで焼きます。高野豆腐がスポンジのようにお肉のうま味を吸い込んで、ジューシーな仕上がり！　お弁当にもおすすめです。
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<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/175563">節約レシピ♡高野豆腐の豚バラ巻き　作り置きでお弁当にも♪</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>お弁当の彩りに♪高野豆腐の卵料理レシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a58be408836d.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ぬるま湯で戻してから細かくちぎった高野豆腐を卵、トマト、枝豆と炒めます。味つけはめんつゆと豆乳を混ぜたものだけでOK！　簡単に味が決まります。
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<p>●夢さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/271863">高野豆腐のカラフル卵炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>豆腐よりもボリュームたっぷり♪5分でできる簡単スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00ce4d2d8f3a.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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水と中華スープの素、しょうゆ、料理酒を沸騰させて、たっぷりの水で戻した高野豆腐、乾燥わかめ、溶き卵を投入。簡単にできるのに、ボリューム満点♪　栄養価も高いスープです。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/230551">わかめと高野豆腐のかきたまスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>離乳食にもアレンジ可能♪ふわふわ高野豆腐のみそ汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bb/bb3539235e4d.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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みそ汁に使うだし汁で高野豆腐を戻すのでムダがありません。高野豆腐を戻した後はだし汁に具材を入れて、味噌を溶かすだけ。具材の高野豆腐、玉ねぎを細かく刻み、だし汁を薄めれば離乳食にも応用できますよ。
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<p>●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/144152">高野豆腐のみそ汁</a></p>

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乾物をもっと活用しよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/476">・【覚えておくと便利！】ひじきや切干し大根、乾物を水で戻したときの重さ（グラム）の目安</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1011">・女子にうれしい効果いっぱい！「きくらげ」の栄養とおすすめレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/741">・切り干し大根ってすごい！ 煮物だけじゃない、切り干し大根の徹底活用術</a><br />
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高野豆腐のレシピ15選 | 栄養豊富でヘルシーなおすすめの人気メニュー

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