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こってりもさっぱりも!鶏むね肉×お酢の健康レシピ15選

内臓脂肪を減らしたり血行促進やストレスの軽減、美肌効果など、多くの健康効果があると言われているお酢。そのお酢とぜひ合わせてほしいのがたんぱく質が豊富で脂肪分が少ない鶏むね肉。酢との相性も抜群です。そのままだとさっぱり、加熱するとこってりコクが出るお酢の力を借りて、鶏むね肉をもっと美味しく食べるレシピをご紹介します。

キーワード
鶏胸肉 鶏むね肉 酢鶏 蒸し鶏 よだれ鶏 ダイエット たんぱく質 サラダ
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【目次】
1.カロリー控えめ!体が喜ぶ鶏むね肉×酢のさっぱり料理
2.ボリュームたっぷり!ご飯によく合う鶏むね肉の甘酢味おかず
3.誰でも簡単に味が決まる!鶏むね肉×ポン酢のレシピ
4.鶏むね肉×酢で!野菜たっぷりのおかずレシピ

 

1.カロリー控えめ!体が喜ぶ鶏むね肉×酢のさっぱり料理

高たんぱくで低脂肪の鶏むね肉と、たくさんの体に良い効果があるお酢、健康管理の面でも普段の食事に積極的に取り入れたいですよね。ちょっと疲れたな…という時にも食べやすい、蒸し鶏やサラダチキンを活用したさっぱりレシピをご紹介します。

 

パサつかずにやわらかい、レンジで簡単中華蒸し鶏 

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112804

中華だれがじんわり染みたやわらかな蒸し鶏が、レンジで簡単にできるお役立ちレシピ。鶏むね肉を開いて下味を揉み込んだら、お酢や醤油などの調味料と一緒にレンジでチンするだけ! お酢の効果でパサつきがちな鶏むね肉がジューシーに仕上がります。

●西山京子/ちょりママさんの中華風レンジ蒸し鶏

 

ひと皿でバランスご飯!ヘルシーサラダうどん

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/252558

噛むほどにうま味を感じるサラダチキンがたっぷりのった、野菜もモリモリ食べられるサラダうどんです。きゅうりや大根、レタスなど、冷蔵庫にある野菜をたっぷり添えたら、ほぐしたサラダチキンをどどーんとトッピング。見た目以上にボリュームがあるのでさっぱりでも大満足の食べごたえです。

●楠みどりさんの鶏むね肉でヘルシー!さっぱりサラダうどん

 

ピリ辛だれで食欲増進!スパイス香るよだれ鶏

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/174976

しっとりと茹で上げた鶏むね肉に、香味野菜とピリッと辛いスパイスが効いたたれをたっぷりとかけたよだれ鶏。淡白なむね肉にパンチのあるタレが絡んで、箸が止まらない美味しさです。むね肉は茹ですぎるとパサついてしまうので、余熱で火を通してプリッとやわらかに仕上げましょう。

●Y’sさんの鶏むね肉でしっとり柔らか!よだれ鶏



 

2.ボリュームたっぷり!ご飯によく合う鶏むね肉の甘酢味おかず

酢豚などに代表される中華風の甘酢味は、こってりとさっぱりのバランスが絶妙! 加熱された酢は酸味もやわらぎコクと甘みが出るので、すっぱい味が苦手という方にもおすすめです。お酒にもご飯にもよく合う甘酢味の鶏むね肉おかずを集めました。

 

ごまの香ばしさが食欲そそる、鶏唐揚げのごま甘酢あえ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/189378

ジュワッと肉汁が詰まった鶏の唐揚げを、甘酢だれとたっぷりのごまで和えた一品。鶏むね肉はマヨネーズで下味を付けることで、やわらかジューシーに仕上がります。少量の油で焼き付けていくので揚げる手間がなく、あと片付けも楽ちん! ボリュームたっぷりなのにカロリーも控えめです。

●Yuuさんの油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』

 

ピーマンの香りがクセになる、野菜たっぷり甘酢あんかけ

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/147593

サックリ揚がった鶏むね肉に、とろっとろの野菜あんをたっぷりかけた甘酢あんかけです。あんには玉ねぎ、にんじん、ピーマンを使い、野菜の甘味とピーマンの香りが食欲をそそります。中はしっとり、外はサクッと揚がったむね肉にたっぷりと絡ませて召し上がれ。

●栁川かおりさんの鶏胸肉の甘酢あんかけ。

 

お弁当におすすめ!スパイシーなスティックうまだれチキン

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373297

バター醤油とブラックペッパーの香りがたまらないチキンスティックは、冷めても味がしっかりしているのでお弁当にぴったり! むね肉に酒・砂糖・塩でしっかり下味を付けておくと、焼いても固くなりにくくなります。作り置きもできるので、多めに作っておけばお酒のおつまみにもササっと出せますよ。

●Yuuさんのむね肉deうまだれスティックチキン【#作り置き#お弁当】



 

具材ゴロゴロ、しっとりむね肉の酢豚風

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/145017

中華料理で人気の酢豚も、鶏むね肉×酢でアレンジするとまた違った美味しさを発見できます。長ねぎは大きめに切ることで、その歯ごたえとトロッとした甘みを楽しめます。豚肉で作るよりぐっとカロリーが抑えられ軽い食感が食べやすい「酢鶏」、ぜひ一度試してみてくださいね。

●楠みどりさんの鶏むね肉と長ネギの甘酢あん炒め

 

タルタルソースが決め手!揚げずに簡単チキン南蛮

https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/128905

甘酢だれがよ〜く染みたむね肉に、ぽってりと濃厚な自家製タルタルソースをたっぷり乗せたチキン南蛮。むね肉は揚げ焼きにすると、火の通りすぎを防いでやわらかく仕上がります。タルタルソースにらっきょうを入れると、酢の相乗効果でコクも風味もアップしてお店にも負けないできばえに。

●しゃなママさんの揚げないよ~♪絶品タルタルたっぷりチキン南蛮♪

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鶏胸肉 鶏むね肉 酢鶏 蒸し鶏 よだれ鶏 ダイエット たんぱく質 サラダ
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