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むね肉deうまだれスティックチキン【#作り置き#お弁当】

10
鶏むね肉の
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2019.03.08

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID373297

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った、ご飯もお酒もすすむ一品!

作り方は、とーっても簡単で、下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼き、あとは、特製うまだれを絡めるだけ♪たったこれだけだけど、むね肉は感動の柔らかさ!また、特製うまだれのパンチで、ご飯もお酒も止まらない!!

ちなみに、今回の特製うまだれは、バター醤油と甘酢だれのいいとこ取り♪しっかり甘辛味とあと引く酸味で、やみつきになること間違いなしですよ♡

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
少々
B
バター 10g
B
しょうゆ 大さじ1.5
B
酒、みりん、砂糖、酢 各小さじ2
B
塩、こしょう 少々
B
にんにく チューブ1〜2cm
片栗粉 大さじ3〜4
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 鶏むね肉は、皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、スティック状に切る。A

    酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 少々

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んで10分おく。
  2. ①に片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を広げ②を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  4. 余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたB

    バター 10g、しょうゆ 大さじ1.5、酒、みりん、砂糖、酢 各小さじ2、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を回し入れ絡める。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
201 3830
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