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    主菜

    むね肉deうまだれスティックチキン【#作り置き#お弁当】

    • 投稿日2019/03/08

    • 更新日2019/03/08

    • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

    鶏むね肉を使った、ご飯もお酒もすすむ一品! 作り方は、とーっても簡単で、下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼き、あとは、特製うまだれを絡めるだけ♪たったこれだけだけど、むね肉は感動の柔らかさ!また、特製うまだれのパンチで、ご飯もお酒も止まらない!! ちなみに、今回の特製うまだれは、バター醤油と甘酢だれのいいとこ取り♪しっかり甘辛味とあと引く酸味で、やみつきになること間違いなしですよ♡

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      少々
    • B
      バター
      10g
    • B
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • B
      酒、みりん、砂糖、酢
      各小さじ2
    • B
      塩、こしょう
      少々
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • 片栗粉
      大さじ3〜4

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

    • 1

      鶏むね肉は、皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、スティック状に切る。A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んで10分おく。

      工程写真
    • 2

      ①に片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油(大さじ1)を広げ②を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 4

      余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたB バター10g、しょうゆ大さじ1.5、酒、みりん、砂糖、酢各小さじ2、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れ絡める。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。

      工程写真
    レシピID

    373297

    質問

    作ってみた!

    • Heartmam
      Heartmam

      2023/11/05 19:07

      とても美味しかった! 5歳の息子もパクパク食べました! また作ります。 次回はもう少しバター少なめが良いかも♪
    • SUI
      SUI

      2022/05/18 21:18

      胸肉は、めっちゃ柔らかくて、味も最高でご飯が進みました!!旦那さんにも好評でした!! ご馳走様でした☆
    • めーちゃん
      めーちゃん

      2021/08/19 20:19

      めちゃくちゃ美味しかったです!幼児には取り出し、ちょい味付けでバッチリでした♪

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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