むね肉deうまだれスティックチキン【#作り置き#お弁当】

10

2019.03.08

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 373297

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った、ご飯もお酒もすすむ一品!

作り方は、とーっても簡単で、下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼き、あとは、特製うまだれを絡めるだけ♪たったこれだけだけど、むね肉は感動の柔らかさ!また、特製うまだれのパンチで、ご飯もお酒も止まらない!!

ちなみに、今回の特製うまだれは、バター醤油と甘酢だれのいいとこ取り♪しっかり甘辛味とあと引く酸味で、やみつきになること間違いなしですよ♡

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    少々
    B
    バター 10g
    B
    しょうゆ 大さじ1.5
    B
    酒、みりん、砂糖、酢 各小さじ2
    B
    塩、こしょう 少々
    B
    にんにく チューブ1〜2cm
    片栗粉 大さじ3〜4
    作り方
    Point!
    ⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

    ⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
    1. 鶏むね肉は、皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、スティック状に切る。A

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 少々

      と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んで10分おく。
    2. ①に片栗粉をまぶす。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を広げ②を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
    4. 余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたB

      バター 10g、しょうゆ 大さじ1.5、酒、みりん、砂糖、酢 各小さじ2、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

      を回し入れ絡める。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
    264 6407
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