中華風レンジ蒸し鶏

25

2014.01.09

分類

調理時間: 25分

ID 112804

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

レンジにおまかせヘルシーメイン!レンジ加熱でもしっとり鶏むね肉になります。
煮汁はたっぷり鶏肉に浸しながらいただくのがオススメです。
ごはんとの相性も最高!
大人はラー油をかけてどうぞ。

    材料

    (4人分)
    鶏むね肉 2枚(500~550g)
    しょうが(すりおろし) 2片分
    A)しょうゆ 大さじ3
    A)酒 大さじ1
    A)みりん 大さじ1
    A)酢 大さじ1
    A)ごま油 大さじ1
    少々
    小ねぎ(小口切り) 適量
    白ごま 適量
    ラー油 適宜

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉のグラム数に応じて、下味の塩を加減してください。
    後から追加するときは、塩をふって煮汁をかけてなじませるといいです。
    1. 鶏肉は観音開きにする。
      フォークで数か所刺す。
      塩をふり、軽くもんでなじませる。
    2. 耐熱皿に【1】の鶏肉、しょうが、Aを合わせて軽くもんでなじませる。
      ラップをピッタリとして約15分おく。
    3. 【2】にふんわりとラップをし、レンジで6~7分加熱する。
    4. 鶏肉の一番厚い部分を押して弾力を感じたら、2分ほど蒸らして切り分ける。
      汁をたっぷりとかけ、小ねぎ、白ごまを散らす。
      お好みでラー油をかけていただく。
    758 6750

    コメント・感想 Comment

    ごん さん
    2021.07.04 10:56

    工程3のラップをかける時、工程2のラップはずしますか?つけたまま二重にかけますか?

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2021.07.05 09:44:06

    ごんさん>ご質問ありがとうございます!ラップは二重にせずで大丈夫です。工程2のラップを使用していただいてもよいですが、ラップから鶏肉がでないようにしていただくほうがよいです。

    ごん
    ごん さん
    2021.07.05 12:19:09

    ありがとうございます♡早速作ってみます(^o^)

    chiffon さん
    2018.12.11 21:06

    鶏胸肉ってパサパサしてて嫌いだったんですが、このレシピで好きになっちゃいました♪( ´▽`)

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2018.12.12 08:42:57

    chiffonさん ありがとうございます!!お口にあってよかったです~。^^鶏むね肉が美味しく食べられると嬉しくなりますよね。どんどん食べてください。笑

    酒に合うなら進んで作るやつ さん
    2018.12.09 16:57

    今日の酒のツマミに作ってみました‼️ 生姜の薫りがなんとも言えず、食欲を誘います。 ラー油との相性バツグン!!(⊃ Д)⊃≡゚ ゚ コ・ス・パ良すぎる一品です。

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2018.12.10 09:57:00

    anpanpanpeerさん ありがとうございます!お口に合ってよかったです^^♪お写真もありがとうございました~♡食べたくなりました^^;

    わんわんわんちゃん さん
    2018.08.01 23:31

    筋トレ中なので 鶏むね肉料理はかかせません。簡単でとっても美味しい レシピ有難うございました。まとめて作って冷凍保存にもしました。

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2018.08.07 09:29:22

    わんわんわんちゃんさん>ありがとうございます!筋トレ中とは・・・すごい!!お役に立ててよかったです。^^お写真もありがとうございます♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ヘルシー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。