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中華風レンジ蒸し鶏

  • 2014.01.09

  • 112804
    中華風レンジ蒸し鶏
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    コメント

    レンジにおまかせヘルシーメイン!レンジ加熱でもしっとり鶏むね肉になります。
    煮汁はたっぷり鶏肉に浸しながらいただくのがオススメです。
    ごはんとの相性も最高!
    大人はラー油をかけてどうぞ。

    材料(4人分)

    2枚(500~550g)
    2片分
    大さじ3
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    少々
    適量
    適量
    適宜

    作り方

    1

    鶏肉は観音開きにする。
    フォークで数か所刺す。
    塩をふり、軽くもんでなじませる。

    2

    耐熱皿に【1】の鶏肉、しょうが、Aを合わせて軽くもんでなじませる。
    ラップをピッタリとして約15分おく。

    3

    【2】にふんわりとラップをし、レンジで6~7分加熱する。

    4

    鶏肉の一番厚い部分を押して弾力を感じたら、2分ほど蒸らして切り分ける。
    汁をたっぷりとかけ、小ねぎ、白ごまを散らす。
    お好みでラー油をかけていただく。

    ポイント

    鶏むね肉のグラム数に応じて、下味の塩を加減してください。
    後から追加するときは、塩をふって煮汁をかけてなじませるといいです。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ヘルシー 時短 鶏胸肉

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