揚げないよ~♪絶品タルタルたっぷりチキン南蛮♪

20

2015.07.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 128905

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

あまり頻繁には作りたくない!?自家製タルタルた~っぷりのチキン南蛮です♪♪♪
だって確実に食べ過ぎちゃうから~(;´艸`)
でも今日はこれだけ山盛どっさり作って私の口に入ったのは小さいの2切れでしたが…(((^^;)

    材料

    (4人前ぐらい!?)
    鶏むね肉 2枚(もちろんもも肉でも♪)
    塩こしょう 少々
    薄力粉 適量
    1個
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    お酢 大さじ3
    A
    醤油 大さじ3
    ゆで卵 3個
    玉ねぎ 小1個
    あればらっきょう漬け 10粒ぐらい
    B
    マヨネーズ 大さじ5
    B
    牛乳 大さじ1
    B
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    もも肉の場合は1枚丸ごと観音開きして作るのがおすすめ♪
    むね肉は焼きすぎると固くなるので小さめに切って作る方が美味しいですよ(〃)´艸`)オイシー♪
    1. タルタルソースを作る♪
      玉ねぎはみじん切りして水にさらしギュッと絞っておく。
      あればらっきょう漬けもみじん切り♪ゆで卵はフォークで潰す。
      ボウルに玉ねぎ、あればらっきょう漬け、ゆで卵とB

      マヨネーズ 大さじ5、牛乳 大さじ1、塩こしょう 少々

      を全部入れ混ぜたら出来上がり♪
    2. 甘酢ダレを作る♪
      材料A

      砂糖 大さじ3、お酢 大さじ3、醤油 大さじ3

      を全部耐熱ボウルに全部入れ600Wのレンジで1分ぐらいチン♪砂糖が溶けたらOK♪
    3. 鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切り、塩こしょうしたら薄力粉をまぶし溶き卵をくぐらせる。
    4. フライパンに1cmぐらい油(分量外)を多めにひいて火にかけ、鶏むね肉を入れ裏表こんがり揚げ焼きする。
    5. 焼けたら熱いうちに甘酢にくぐらせお皿に盛ってたっ~ぷりタルタルソースをかけ、あればパセリをふったら出来上がり(#^.^#)♪
    2063 29077

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