主菜
揚げないよ～♪絶品タルタルたっぷりチキン南蛮♪
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間20分
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あまり頻繁には作りたくない!?自家製タルタルた～っぷりのチキン南蛮です♪♪♪ だって確実に食べ過ぎちゃうから～(；´艸｀) でも今日はこれだけ山盛どっさり作って私の口に入ったのは小さいの2切れでしたが…(((^^;)
材料（4人前ぐらい!?）
- 鶏むね肉2枚(もちろんもも肉でも♪)
- 塩こしょう少々
- 薄力粉適量
- 卵1個
- A砂糖大さじ3
- Aお酢大さじ3
- A醤油大さじ3
- ゆで卵3個
- 玉ねぎ小1個
- あればらっきょう漬け10粒ぐらい
- Bマヨネーズ大さじ5
- B牛乳大さじ1
- B塩こしょう少々
作り方
ポイント
もも肉の場合は1枚丸ごと観音開きして作るのがおすすめ♪ むね肉は焼きすぎると固くなるので小さめに切って作る方が美味しいですよ(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
- 1
タルタルソースを作る♪ 玉ねぎはみじん切りして水にさらしギュッと絞っておく。 あればらっきょう漬けもみじん切り♪ゆで卵はフォークで潰す。 ボウルに玉ねぎ、あればらっきょう漬け、ゆで卵とB マヨネーズ大さじ5、牛乳大さじ1、塩こしょう少々を全部入れ混ぜたら出来上がり♪
- 2
甘酢ダレを作る♪ 材料A 砂糖大さじ3、お酢大さじ3、醤油大さじ3を全部耐熱ボウルに全部入れ600Wのレンジで1分ぐらいチン♪砂糖が溶けたらOK♪
- 3
鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切り、塩こしょうしたら薄力粉をまぶし溶き卵をくぐらせる。
- 4
フライパンに1cmぐらい油(分量外)を多めにひいて火にかけ、鶏むね肉を入れ裏表こんがり揚げ焼きする。
- 5
焼けたら熱いうちに甘酢にくぐらせお皿に盛ってたっ～ぷりタルタルソースをかけ、あればパセリをふったら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
128905
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