鶏むね肉でヘルシー！さっぱりサラダうどん

耐熱皿に鶏むね肉をのせ、A 塩コショウ少々、酒大さじ1をまぶしてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒~3分ほど加熱する。

1の粗熱が取れたら、手で細かく裂いておく。

きゅうり、大葉はそれぞれ千切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。

ボウルにB ごま油大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1/2を合わせてタレを用意する。

冷凍うどんを耐熱皿にのせ、袋の表示通りに電子レンジで加熱する。

5を皿に盛り付け、きゅうり、大葉をのせる。その上に鶏むね肉をのせ、ラディッシュを散らす。刻みのりをトッピングし、4のタレの半量を回しかける。全体を混ぜ合わせて頂く。