女子も喜ぶヘルシーサラダうどん

20

2017.08.04

分類主食

調理時間: 20分

ID 181169

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調理師が提案する簡単ごはん

暑い夏にもさっぱり食べれるメインの一品です。出し氷はそうめんツユにも使えてとっても便利です。

    材料2人分
    ベビーリーフ 1パック
    プチトマト 4個
    オクラ 4本
    鶏むね肉 1枚
    A
    大さじ2
    A
    塩・こしょう 少々
    冷凍うどん 2個
    B
    めんつゆ・三倍濃厚 40cc
    B
    40cc
    B
    白すりごま 大さじ1
    B
    しょうがチューブ 小さじ1
    出汁氷 1個づつ
    作り方
    Point!
    出汁氷を製氷皿に入れる際に、万能ねぎを一緒に入れておくとめんつゆにとても使いやすいです
    1. ・鶏むね肉は皮面にフォークで穴をあけておく
      B

      めんつゆ・三倍濃厚 40cc、水 40cc、白すりごま 大さじ1、しょうがチューブ 小さじ1

      を混ぜ合わせておく
      ・顆粒出汁を製氷皿で(2~4個)凍らせて、出汁氷を作っておく
      ・オクラは塩(分量外)をふり、まな板の上で転がし産毛をとっておく
      ・レンジは600wを使用
    2. 鶏むね肉とA

      酒 大さじ2、塩・こしょう 少々

      を耐熱容器に入れラップをしレンジで4分加熱し、冷めたら手でさいておく。
    3. オクラは沸騰したお湯で2分茹で小口切りにし、プチトマトは半分に切っておく。
    4. ベビーリーフとプチトマト、①をボールでざっくり混ぜ合わせる。
    5. 冷凍うどんは、30秒ほど流水をしラップをして3分加熱したら、冷水でしめて水気を切る。
    6. 器に④と③を盛り付けBをまわしかける。
    8 38
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