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    主食

    女子も喜ぶヘルシーサラダうどん

    • 投稿日2017/08/04

    • 更新日2017/08/04

    • 調理時間20

    お気に入り

    44

    暑い夏にもさっぱり食べれるメインの一品です。出し氷はそうめんツユにも使えてとっても便利です。

    材料2人分

    • ベビーリーフ
      1パック
    • プチトマト
      4個
    • オクラ
      4本
    • 鶏むね肉
      1枚
    • A
      大さじ2
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • 冷凍うどん
      2個
    • B
      めんつゆ・三倍濃厚
      40cc
    • B
      40cc
    • B
      白すりごま
      大さじ1
    • B
      しょうがチューブ
      小さじ1
    • 出汁氷
      1個づつ

    作り方

    ポイント

    出汁氷を製氷皿に入れる際に、万能ねぎを一緒に入れておくとめんつゆにとても使いやすいです

    • ・鶏むね肉は皮面にフォークで穴をあけておく ・B めんつゆ・三倍濃厚40cc、水40cc、白すりごま大さじ1、しょうがチューブ小さじ1を混ぜ合わせておく ・顆粒出汁を製氷皿で(2~4個)凍らせて、出汁氷を作っておく ・オクラは塩(分量外)をふり、まな板の上で転がし産毛をとっておく ・レンジは600wを使用

    • 1

      鶏むね肉とA 酒大さじ2、塩・こしょう少々を耐熱容器に入れラップをしレンジで4分加熱し、冷めたら手でさいておく。

    • 2

      オクラは沸騰したお湯で2分茹で小口切りにし、プチトマトは半分に切っておく。

    • 3

      ベビーリーフとプチトマト、①をボールでざっくり混ぜ合わせる。

    • 4

      冷凍うどんは、30秒ほど流水をしラップをして3分加熱したら、冷水でしめて水気を切る。

    • 5

      器に④と③を盛り付けBをまわしかける。

    レシピID

    181169

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    調理師としてイタリアンレストラン勤務後、大手クッキングスクール講師として勤務。 現在は調理師学校に勤務。 一人暮らしをスタートしたときに狭小キッチンだったため簡単で火口が少ない料理を提案してきました。 これから料理をマスターしたい!と思っているお料理が苦手な人でも簡単手軽に作れるお料理・パン・ケーキを作っていきます。

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