女子も喜ぶヘルシーサラダうどん

• 20分

材料2人分

• ベビーリーフ
  1パック
• プチトマト
  4個
• オクラ
  4本
• 鶏むね肉
  1枚
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩・こしょう
  少々
• 冷凍うどん
  2個
• B
  めんつゆ・三倍濃厚
  40ｃｃ
• B
  水
  40ｃｃ
• B
  白すりごま
  大さじ1
• B
  しょうがチューブ
  小さじ1
• 出汁氷
  １個づつ

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は皮面にフォークで穴をあけておく ・B めんつゆ・三倍濃厚40ｃｃ、水40ｃｃ、白すりごま大さじ1、しょうがチューブ小さじ1を混ぜ合わせておく ・顆粒出汁を製氷皿で(2～4個)凍らせて、出汁氷を作っておく ・オクラは塩(分量外)をふり、まな板の上で転がし産毛をとっておく ・レンジは600wを使用

• 1

  鶏むね肉とA 酒大さじ2、塩・こしょう少々を耐熱容器に入れラップをしレンジで4分加熱し、冷めたら手でさいておく。

• 2

  オクラは沸騰したお湯で2分茹で小口切りにし、プチトマトは半分に切っておく。

• 3

  ベビーリーフとプチトマト、①をボールでざっくり混ぜ合わせる。

• 4

  冷凍うどんは、30秒ほど流水をしラップをして3分加熱したら、冷水でしめて水気を切る。

• 5

  器に④と③を盛り付けBをまわしかける。

ポイント

出汁氷を製氷皿に入れる際に、万能ねぎを一緒に入れておくとめんつゆにとても使いやすいです

作ってみた！

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