主食
【和風ごまだれ冷しゃぶうどん】暑さを吹き飛ばす！！
15分
- 総費用700円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー720kcal
- 炭水化物82.7g
- 脂質32.6g
- たんぱく質28.5g
- 糖質78.4g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
氷水でシャキっとさせた水菜に 冷しゃぶをのせ、ごまだれをかけた 暑さも吹き飛ぶ冷やしうどんです😋👍 和風な味わいがうどんとよく合い、 1皿で野菜、お肉、炭水化物がとれて 満足感も高いです😇！ 是非作ってみてください♬
材料2人分
- 冷凍うどん２玉
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用160g
- 水菜1/3袋
- 大葉６枚
- ミニトマト５個
- 酒大さじ２
- 塩小さじ１
- Aめんつゆ2倍濃縮大さじ４
- Aすりごま大さじ３
- Aマヨネーズ大さじ２
- A砂糖・酢・ごま油各小さじ２
作り方
- 1
水菜は3cm幅に切り氷水にさらす。 大葉は手でちぎる。ミニトマトは半分に切る。 豚ロースしゃぶしゃぶ用は半分に切る。 鍋にたっぷりの水と酒、塩を加え沸かしておく。
- 2
お湯が沸いたら火を止め、豚肉を加え色が変わればざるに取り出す。 氷水につけて冷まし、水気をきる。
- 3
冷凍うどんを一つずつ表記時間(３分半)レンジ加熱する。 ざるにあげ、氷水で冷やし水気をきる。 A めんつゆ2倍濃縮大さじ４、すりごま大さじ３、マヨネーズ大さじ２、砂糖・酢・ごま油各小さじ２を混ぜ合わせ、たれを作っておく。
- 4
器にうどんを盛り、⑴と⑵を盛り付け、たれをかける。 仕上げにお好みで、刻みのり(分量外)をちらす。
ポイント
●冷しゃぶ用のお肉は火を止めてから加え、菜箸でほぐしながら色が変わるまで湯通しください。 ●めんつゆ4倍濃縮の場合【めんつゆ・水各大さじ２】、めんつゆ3倍濃縮の場合【めんつゆ大さじ1と小さじ1、水小さじ２】でお作りください。
レシピID：466129
更新日：2023/08/20
投稿日：2023/08/20
作ってみた！
ルルすけ2026/05/26 17:09
ガストのサラダうどんっぽいのが食べたくて作りました！ あまりゴマだれが好きくないのですが、これはとても美味しかったです！
ゆいママ2026/04/22 12:37
簡単でとても美味しかったです😊 タレが凄く美味しいので、中華麺でも試してみたいです🫶
し☆2025/09/23 08:41
これタレがめちゃめちゃおいしいいいい！ ゴマドレも足して食べたけど、タレ最高でした😭🩷🩷🩷 本当に美味しかったです｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡♡！！！
ゆかり2025/08/17 20:13
うどんがヘルシーで美味しくいただけました。豚しゃぶのやり方も勉強になりました。野菜たっぷりなのでペロッと食べられました。タレも素晴らしい配合ですね。
saya2025/08/11 17:11
水菜が無く、グリーンリーフで代用😌 ゴマだれの味が本当に美味しくて、暑い夏にぴったりなうどんでした♡ リピします！！！
