【サラダうどん】

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 温泉卵
  2個
• ツナ缶
  1個(70g)
• きゅうり
  1本(100g)
• ミニトマト
  4個
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ホールコーン
  30g
• 白いりごま
  適量
• A
  ぽん酢
  大さじ2
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 1

  冷凍うどんは、袋の表示時間通りに電子レンジで加熱する。 流水で洗いながら冷まし、ざるに上げて水を切る。 ※よく冷やしたい場合は、流水で洗ったあとで氷水で冷やして水を切りましょう。

  
• 2

  ツナ缶はスプーンで抑えて、軽くオイルをを切る。 きゅうりは5～6cmの長さに切り、細切りにする。 ミニトマトはへたを除き、半分に切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、さっと水で洗ってから水を切る。 ※玉ねぎの辛味が気になる場合は、薄切りにしたら5分程度水にさらしてください

  
• 3

  ボウルにA ぽん酢大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、水大さじ2、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、タレを作る。

  
• 4

  器に❶のうどんを盛り付け、❷のきゅうり・玉ねぎ・ミニトマト・ツナ缶、ホールコーン、温泉卵をのせ、白いりごまを散らす。 ➌のタレをかけ、マヨネーズを添える。

  

ポイント

今回使用した野菜の他、大根やレタスなど代用可能です。いろいろな野菜をのせて作ってみてください。

作ってみた！

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