【うどん】火を使わず簡単！鶏むね肉のサラダうどんカレー風味

レタスを食べやすい大きさに切る（またはちぎる）。 ミニトマトを半分に切る。

鶏むね肉（冷蔵庫から出してすぐのもの）の皮目にフォークをさし、数カ所に穴をあける。 耐熱容器に鶏むね肉を入れA S&B カレー粉スティック1本(2g)、さとう、酒、オリーブオイル各大さじ1、塩小さじ1/2、しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2をからめて皮を上にして置く。 ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（500W）で7分加熱する。

ふたをとって鶏むね肉を裏返し、再度ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（500W）で1分加熱しそのまま粗熱をとる。

うどん（流水でほぐすタイプのもの）を流水でほぐして水をきり、お皿に盛り付ける。 レタスをトッピングする。

鶏むね肉を器からとりだし、身をそぎ切りする。 レタスの上に鶏むね肉を置き、調味料をかける。 きざみねぎ、マヨネーズをトッピングする。

調味料を麺にからめてそのままでも、（お好みで）めんつゆ(ストレート)をかけてもおいしく召し上がっていただけます。