主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

世界を旅する料理研究家として、雑誌やテレビを中心に活躍している、Nadia Artistのヤミーさん。主宰する料理教室「Yummy's Cooking Studio」では、世界の料理を気軽に学べると人気です！　そんなヤミーさんに世界中の調味料のとっておきの使い方を教えてもらうこの連載。第23回は「マスタード」。ぜひチェックしてみてくださいね。

<p>&nbsp;</p><h2>料理の幅が広がる！「マスタード」</h2>
<p>みなさんは「マスタード」と聞くと、イエローマスタードや瓶入りの粒マスタードを思い浮かべるでしょうか。</p>

<p>「マスタード」は、アブラナ科の植物の種子を乾燥させたもののことで、この種子をそのままスパイスとして使ったり、粉末やペーストにして調味料として使います。日本の「からし」も同じくアブラナ科の種子から作られているので、マスタードの一種といえますが、ここでは、洋からしとも言われる、西洋のマスタードについてお話しします。
</p>

<p>マスタードの歴史は古く、古代エジプトに起源があると言われています。ギリシャやイタリアでは、医薬品としても用いられ、刺し傷などの中和剤とされていたそうです。
</p>

<p>今の私たちがよく知るペースト状のマスタードは、フランス・ブルゴーニュ地方のディジョン市で13世紀に始まったそうです。フランスではマスタード専門店もあり、食事の際に欠かせない調味料のひとつ。何にでもつけるのでは？　と思うくらいマスタードを愛用しています。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>いろいろな料理で使える便利な調味料「マスタード」</h3>
<p>マスタードは、煮込み料理やロースト、グリル料理などの調味料として使ったり、ソテーやステーキに添えてソースのようにつけたり、ドレッシングに入れるのも定番です。日本だとソーセージを食べる際にちょっと添えるくらいの印象ですが、とても優秀な調味料なんです。</p>

<p>主張しすぎない味で、ほんのりとしたスパイシーさと酸味、奥深いうま味があって、料理の味を引き立ててくれます。特に肉料理との相性が良いので、ただ添えるだけではなく料理にも活用してみてはいかがでしょうか。</p>

<p>&nbsp;</p><h2>マスタードをタイプ別に使いこなそう</h2>
<p>日本で多く流通しているマスタードは「ディジョンマスタード」「粒マスタード」「イエローマスタード」になります。それぞれの違いについて解説します。</p>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1cbc46ca8a63.jpeg" alt="ペーストマスタード"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>●ディジョンマスタード</p>
粉マスタードに酢、塩、砂糖を加えて練ったもの。特にフランスのディジョン地方のものが有名で、日本で売られている瓶入りのものもほぼディジョン産になります。ディジョンの伝統的レシピに則って作られています。</p>

<p>辛味は少なく酸味とうま味があり、そのままソースとして肉料理などにつけても美味しく、なめらかで溶けやすいので料理にも使い勝手の良いマスタードです。</p>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/50/504fb716f1eb.jpeg" alt="粒マスタード"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>●粒マスタード</p>
日本の家庭で最も浸透しているのはこの粒マスタードでしょうか。粒のマスタードを水でふやかし、そのままか粗くつぶして、酢、塩、砂糖を加えて混ぜたらできあがりです。こちらもフランスのディジョン産のものが有名です。</p>

<p>辛味のマイルドなブラウンマスタードを使用することが多いため、あまり辛い印象がないと思います。粒感を活かして、ソーセージに添えるなど薬味のような使われ方が多いです。</p>


<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8ec64f6c5fad.jpeg" alt="イエローマスタード"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>●イエローマスタード</p>
アメリカで生まれたマスタードで、ターメリック（ウコン）で黄色く色付けされたマスタードです。ホットドックやフランクフルトについてくる黄色いマスタードがこれに当たります。</p>

<p>酢も入っているので酸味もありますが、日本のからしに似たようなつんと鼻に抜ける辛味があります。粘り気が強いものが多いので、かけたり塗ったりして使うことが多いです。今回紹介した中ではイエローマスタードが最も辛いです。</p>

<p>ほかに、イギリスの粉末マスタードやドイツの甘いマスタードなど、各地の料理や味覚に合わせたマスタードが数多くあります。</p>

<p>&nbsp;</p><h2>マスタードを使ったとっておきのレシピ</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>やわらかジューシー！ハニーマスタードチキン</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/193d29736f1660da677b558d6e201fe8.jpg" alt="ハニーマスタードチキン"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>こってり甘い中にディジョンマスタードの酸味とコク、カレー粉でほんのりとスパイシーさもあってクセになる美味しさです。調味料を揉み込めば、レンジであっという間に完成します。手羽元は、あらかじめ骨にそって切れ目を入れておくと、火が通りやすく食べやすいですよ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/118069">ハニーマスタードチキン</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3> 酸味とコクがたまらない！チキンマスタードカレー</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140409054841_tmp.jpg" alt=" レンジで5分加熱するだけ!チキンマスタードカレー"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>マスタードの爽やかな酸味とコクが加わったノンオイルのマイルドなカレーです。粒のマスタードが入っているから、ひと口ごとにスパイスの香りが広がります♪　こちらも電子レンジで簡単に作れます。濃厚な味に仕上げたい場合は牛乳を生クリームに変えるといいですよ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/114621"> レンジで5分加熱するだけ!チキンマスタードカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>手軽に一品！ズッキーニのハニーマスタード和え</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/79ef2939a175418dece726ae2a4b7608.jpg" alt="ズッキーニのハニーマスタード和え"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>はちみつと粒マスタードを和えれば、あっという間に野菜の副菜が一品完成します。カレーやソテーの付け合わせに特におすすめです。ズッキーニは加熱したあと、しっかり水気を切ると味が薄まらずに美味しいです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/467819">ズッキーニのハニーマスタード和え</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>マスタードが効いている、フランス風ポークソテー</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e790a92a4eb9e85752a896140f9f4ef.jpg" alt="マスタードとピクルスのフランス風ポークソテー"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>「コート・ド・ポー シャルキティエール」というフランス料理です。呪文のような料理名ですが、ポークソテーのシャルキティエール風ソテーという意味で、フランス語でソーセージやハムなどを売る豚肉加工品屋風のという意味。こんがり焼いたポークソテーに、白ワイン、玉ねぎ、ピクルス、マスタードが入ったソース、というのが特徴です。気取った名前ですが、家庭料理です。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/117701">マスタードとピクルスのフランス風ポークソテー</a></p>


<p>マスタードは、調味料としての歴史が古いため、各国でその国にあったものが作られています。特にヨーロッパでは、マスタードは調味料の中でも重要な位置を占めていて、お酢の種類が違ったりハーブが入っていたり、味のバリエーションも豊富。多種多様なマスタードがスーパーに並んでいます。旅先でマスタードを見てみるのも面白いですよ。
</p>

<p><b>
これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a></b></p>

ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.23｜マスタード

ピリッとした辛味とマイルドな酸味が特徴の「マスタード」は、いろいろな料理に活躍してくれる便利な調味料。サンドイッチやホットドッグはもちろん、ソースやドレッシングに使うことで、いつもの料理をさらに美味しくしてくれますよ。今回は手軽に作れるソースをはじめ、マスタードを使ったおかずや絶品サンドイッチなど、幅広いレシピをご紹介します。「冷蔵庫に入っているけど、あまり使っていない」という方はぜひお試しを♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.酸味がアクセントに♪マスタードで作る絶品ソース</a><br />
<a href="#heading02">2.サラダをもっと美味しく！マスタードのドレッシング</a><br />
<a href="#heading03">3.メインおかずにも♪マスタードを使ったお肉＆魚のレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.絶妙なバランス！パンとマスタードが好相性なレシピ</a>
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.酸味がアクセントに♪マスタードで作る絶品ソース</h2>

<p>
マスタードの酸味や辛味を活かしたソースが、料理の美味しさを引き立ててくれます！　チキンソテーや、焼き野菜、ナゲット用など、手軽に作れる絶品ソースを集めました。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>カリッと焼いたチキンソテーに！さっぱり味のハニーマスタード</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d6a1ba480a79747a61d06dd18b0e5784.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
皮はカリッと中はジューシーに焼き上げたチキンソテーに、さっぱりとした味わいのハニーマスタードソースがマッチ！　粒マスタード、はちみつ、レモン汁の材料3つで作るソースは、はちみつの甘みとコクで深みのある味に仕上がります♪
</p>

<p>●旬食料理研究家 久保 たかひろさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/447339/recipe/428260">ハニーマスタードソースチキン</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>マヨネーズでまろやか。焼きれんこんのレムラードソース添え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed4c198a31d0650cfb659c85fbb0c654.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
マヨネーズをベースに、粒マスタードと白ワインビネガーを加えて手軽に作るレムラードソース。まろやかな味わいで、素材の美味しさを引き立ててくれます。れんこんは中火でじっくり焼き、ホクホクとした食感とうま味を引き出しましょう！
</p>

<p>●ごはん愛好家 / あやかさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/471513/recipe/427608">ホックリ焼きれんこん〜レムラードソース添え〜</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>白ワインで手軽にさっぱり仕上げる♪ズッキーニの肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b45a8a9fff0c3279c5a07f223f713bb9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
白ワインを煮詰めてアルコールを飛ばし、粒マスタードを合わせて手軽にソースを作ります。ジューシーでコクのあるズッキーニの豚巻きに、さっぱりとした酸味のマスタードソースがマッチして、パクパク食べられる一品に♪
</p>

<p>●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/415580">ズッキーニの肉巻き　マスタードソース</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ナゲット用の絶品ソース！上品な味わいのマスタードソース</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/786270066d487a02eca754eefd0cba95.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
ケチャップベースのBBQソースと並んで、大人気のマスタードソース。なめらかで風味豊かなディジョンマスタードを使い、マヨネーズとメープルシロップを混ぜ合わせるだけで、味わい深いソースが作れます！　ウインナーやサンドイッチとも相性抜群ですよ。
</p>

<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/403512">決定版‼︎ナゲット用【マスタードソース&BBQソース】</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.サラダをもっと美味しく！マスタードのドレッシング</h2>

<p>
マスタードを使ったパンチの効いたドレッシングなら、野菜がモリモリ食べられますよ♪　濃厚なシーザードレッシングや甘酸っぱさが魅力のハニーマスタードなど、人気のレシピをご紹介します。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>お好きなお酢でOK！大人向けのマスタードドレッシング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d416bd8fb9c577c7a4ef958f9cee1af.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
オリーブオイル、酢、塩、こしょうで作るフレンチドレッシングに、粒マスタードを加えた大人向けのドレッシングです。シンプルな味に酸味と食感が加わって、どんなサラダにも合いますよ♪　お酢はワインビネガーやりんご酢などお好きなものでOK。
</p>

<p>●高橋 はるなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/414084">ちょっと大人の【マスタードドレッシング】</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>奥深い味わいが魅力♪マスタードシーザードレッシング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/644605ea5d1bed6a1989640984f363e8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
市販のシーザードレッシングにマスタード、粉チーズ、ブラックペッパーを加えた、味わい深いドレッシングです。チーズ、アンチョビの風味の後にマスタードが香り、食欲を刺激します。鮮やかなイエローで、食卓が華やかになりますよ！
</p>

<p>●パパイズムさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/394843/recipe/411863">簡単洋風ドレッシング！マスタードシーザーサラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>料理のアレンジにも！ハニーマスタードドレッシング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ef/ef3fe0a0269ec9e75da6e19fe6cd4d20.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
みじん切りの玉ねぎがアクセントになった、ボリューム感のあるドレッシング。粒マスタードとはちみつ、オリーブオイル、酢を合わせて、ほんのり甘酸っぱく仕上げます。サラダだけでなく、お肉やお魚のおかずにかけてアレンジしても◎。
</p>

<p>●長谷美穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/411416">ボリューム満点♪水菜とツナのハニーマスタードドレッシング＊</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>マヨネーズで濃厚な味わいに。小松菜とベーコンのシーザーサラダ風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59786438d7fd9ab90212104494095503.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
マヨネーズと粉チーズ、牛乳、オリーブオイル、レモン汁などを合わせた濃厚なシーザードレッシング。生のまま水にさらした小松菜、カリカリに焼いたベーコンと半熟卵のサラダに合わせると、食べごたえもばっちりの一品に仕上がります！
</p>

<p>●カリニ彩さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/502835/recipe/432606">生が美味しい！小松菜とカリカリベーコンのシーザーサラダ風</a></p>








<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.メインおかずにも♪マスタードを使ったお肉＆魚のレシピ</h2>

<p>
マスタードの風味や酸味で、メインのお料理をグッと味わい深く仕上げるレシピ。きのこたっぷりのソースでいただくポークソテー、ハニーマスタードで煮込むハンバーグなど、食べごたえばっちりのメインおかずをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>作り置きにもおすすめ！鶏むね肉のハニーマスタードナゲット</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4ef8dfa9bf88.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
パサつきがちな鶏むね肉を、しっとり美味しいナゲットに仕上げるレシピです。マヨネーズ、小麦粉、パン粉を合わせて鶏肉にまぶし、フライパンで揚げ焼きに。あとはにんにくを効かせたハニーマスタードソースで和えるだけ！　和える前の段階で冷凍保存もできますよ♪
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/367390">むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>シンプルなソテーがごちそうに！きのこのマスタードクリームソース</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d51f05294678.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
こんがりジューシーに焼き上げたポークソテーに、きのこがたっぷり入ったクリームソースをかけていただきます。きのこを炒めて薄力粉を加え、牛乳、マスタードを加えて塩で味を調えたらできあがり！　マスタードの酸味と牛乳のソースが合い、あっさりとした味わいに。
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/253844">ポークステーキ きのこのマスタードクリームソース</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/253246">『基本のポークソテー』定番をさらに美味しく！）</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>醤油風味でご飯がすすむ！ハンバーグのハニーマスタードソース</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/2364c24ada1de791f2a0d21e744af0f8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
豆腐入りでふわふわのハンバーグを、和風ハニーマスタードでコク深く味付けしたひと皿。ハンバーグを両面焼いたら、醤油、はちみつ、粒マスタード、酒を大さじ3ずつ加えて混ぜ、とろみが付くまで煮詰めます。最後にバターを加えたら完成です！
</p>

<p>●Yukikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/192438/recipe/428936">ご飯がススム☆ハンバーグ ハニーマスタードソース</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>おつまみにも◎の魚メニュー。鮭とポテトのマスタード焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/aca0f00abcb3847901a0eb6197f95e2a.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
じゃがいもはレンジで加熱、鮭は小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。耐熱皿に移し、マヨネーズと粒マスタードを合わせたソースをかけ、トースターで焼いたら完成。魚が苦手なお子さんでも食べやすい、まろやかで食欲をそそる味付けのおかずです！
</p>

<p>●あおにーなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/434257">ほくほく♡【鮭ポテトのマスタード焼き】おつまみにも♪</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.絶妙なバランス！パンとマスタードが好相性なレシピ</h2>

<p>
サンドイッチに欠かせないマスタードは、風味豊かな味わいでパンと具材とのバランスを取ってくれます。ボリューム満点のツナメルト、挟むだけの食パンホットドッグなど、朝食にもぴったりのレシピを集めました♪
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>たっぷりチーズがとろける！オニオンツナメルトトースト</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3e05860c98d8a4ab5da83a206dde9b9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
アメリカの定番ホットサンド、ツナメルトをオープンサンド風に。スライスした玉ねぎとツナ、マヨネーズ、粒マスタード、ピザ用チーズを半量加えて混ぜ、食パンにのせてトーストします。残りのチーズを中央にのせて焼いたら、チーズがとろけるツナメルトが完成！
</p>

<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/437154">玉ねぎたまらん！オニオンツナメルトトースト＊</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>シンプルだけど濃厚♪見た目もかわいい卵サンドイッチ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/76840a7f7e1fff7b03ea8505f11d1c92.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
クリームチーズ入りのフィリングで濃厚な味わいに仕上げる卵サンドです。パンに塗ったマスタードとのバランスもばっちり！　ゆで卵の黄身のひとつは手でほぐして最後に加えることでオレンジ色が際立ち、キュートな見た目に仕上がりますよ。
</p>

<p>●Hirochiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/398070/recipe/413883">【我が家の濃厚なたまごサンドイッチ】</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ウインナーとキャベツが好相性！食パンホットドッグ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/31/31cf0dad6250.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
カレー風味に味付けしたキャベツとゆでたウインナーを食パンではさむ、お手軽ホットサンドです。1枚の食パンで具材を挟み込むだけなので、忙しい朝にもぴったり！　キャベツはサッと炒めて食感を残すのがポイントです。
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/135165">食パンホットドッグ</a></p>





<br />
<p>余りがち調味料活用レシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2273">・添えるだけじゃもったいない！風味豊かな「わさび」をもっと楽しむレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2698">・ピリッと辛くてうま味たっぷり！ご飯がすすむ「豆板醤」活用レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2432">・料理のバリエーションが広がる♪毎日食べたいマヨネーズ活用レシピ15選</a>
</p>

【マスタード】レシピ15選｜ドレッシングからメインおかずまで大活躍！

爽やかな酸味とピリッとした辛味を持つマスタード。ウインナーに添えたりサンドイッチに塗ったりする定番の使い方以外は、「使う機会が少ない」という人もいるのではないでしょうか。今回はそんなマスタードを美味しく活用するレシピを集めました！　メイン料理を美味しく仕上げてくれるソースをはじめ、簡単おかずから食欲をそそる主食まで盛りだくさん。パンにもご飯にも合うマスタードが、お料理の幅をグンと広げてくれますよ♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.お肉にも魚にも！美味しさがグッとアップするマスタードソース</a><br />
<a href="#heading02">2.野菜がたくさん食べたくなる♪マスタードのドレッシング</a><br />
<a href="#heading03">3.マスタードでピリッとひと工夫！アクセントになる簡単おかず</a><br />
<a href="#heading04">4.ほどよい酸味が食欲をそそる！マスタードを効かせた主食レシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.お肉にも魚にも！美味しさがグッとアップするマスタードソース</h2>

<p>
ソテーや揚げ物などの料理を、グッと美味しく仕上げてくれるマスタードソース。レモン風味のさっぱりソースや醤油ベースの和風ソースなど、人気のレシピを集めました。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>フレッシュな風味ですっきり！レモンバターソース＆鶏肉のソテー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f4066c739956.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ジューシーに焼き上げた鶏もも肉のソテーに、レモン風味のさっぱりソースを合わせた一皿。粒マスタードのほどよい酸味が食欲をそそります。バターを焦がさないよう、ソースは弱火で煮つめるのがコツ。
</p>

<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/232916">鶏肉のソテー、レモンバターソース</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>甘酸っぱくて、冷めても美味しい♪ねぎマヨソース＆鶏ささみの唐揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8bf49ab05dbf.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
たっぷりのねぎと甘酸っぱいソースを絡めていただく、鶏ささみの唐揚げ。サクサクふわふわの唐揚げに、マイルドな味わいのソースがベストマッチ！　辛さひかえめで、子どもからシニアまで食べやすい味付けです♪
</p>

<p>●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/370939">甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ･マヨあえ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>簡単＆豪華でおもてなしにも。ハニーマスタードソース＆ポークソテー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e4666b2a2bc53d42ab1fdca7b449563.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
マスタードと相性抜群のはちみつを合わせたソースに、少量の醤油でコクをプラス。こんがり焼いた豚肉にたっぷりかけていただきます。スライスした玉ねぎを炒めて一緒に盛り付けたら、おもてなしにもぴったりの一品に。
</p>

<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/380704">ポークソテーハニーマスタードソース♡こんなに簡単❣</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>お醤油風味がご飯に合う！レモンマスタードソース＆豚肉のひとくちソテー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/0176192e3094.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
食べやすくカットした豚肉を炒め、レモン果汁と醤油でさっぱりと味付け。アクセントに粒マスタードを加えて、パンチの効いた一品に仕上げます。醤油ベースなのでご飯との相性もバッチリ！
</p>

<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/147031">豚肉のソテー、レモンマスタードソース</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>さっぱり風味が魚介類ともマッチ♪粒マスタードソース＆鮭のグリル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/0718e7826545.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鮭の塩焼きに粒マスタードのソースをのせ、トースターで香ばしく焼き上げます。ソースは粒マスタード、マヨネーズ、玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせたタルタル風。まろやかな味わいで、パンにもご飯にも合いますよ。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/209542">粒マスタードソース鮭のグリル焼き</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/208845">ふっくら鮭の塩焼き</a>）</p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.野菜がたくさん食べたくなる♪マスタードのドレッシング</h2>

<p>
ほどよい酸味と独特の風味が魅力のマスタードはドレッシングにもおすすめ！　マリネにも使える万能ドレッシングやエスニックな美味しさのドレッシングなど、お役立ちレシピをご紹介します。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>サラダやマリネに使える！万能ハニーマスタードドレッシング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4f6f0015699c.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
粒マスタードにはちみつ、白ワインビネガーなどを加えて作る、マイルドなドレッシング。サラダにかけるのはもちろん、鶏肉をマリネして炒めたり、パリッと焼いた魚にかけたりと、万能に使えるのも魅力です♪
</p>

<p>●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/370528">万能♡覚えておきたい『ハニーマスタードドレッシング』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>レストランの味が楽しめる♪ガーリックとアンチョビのドレッシング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7ad783510d7e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
アンチョビの濃厚なうま味にマスタードの酸味、ガーリックの香りを合わせたドレッシングはおもてなしにぴったりのリッチな味わい。β-カロテンの吸収率がアップするので、緑黄色野菜のサラダと合わせるのがおすすめ！
</p>

<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/138764">ガーリックアンチョビのもてなしドレッシング♪</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>きのこのサラダに合わせて。エスニック風味のマスタードドレッシング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/17416ef776b9.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
粒マスタードに、酢、醤油、ナンプラーを加えて、さっぱりエスニック風味に仕上げたドレッシング。きのこ類はトースターで焼いておくことでうま味がじっくり引き出され、より味わい深いサラダに仕上がります。
</p>

<p>●SHIMAKOさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/104181/recipe/360367">キノコと緑の野菜サラダ 【粒マスタードドレッシング】</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.マスタードでピリッとひと工夫！アクセントになる簡単おかず</h2>

<p>
マスタードは使い方次第で、いつもの料理をちょっと違った雰囲気に仕上げてくれますよ♪　簡単ポテトサラダやヘルシーな豆腐ステーキなど、バリエーション豊かなレシピをご紹介します。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>コクとうま味がたっぷり♪ブロッコリーとベーコンのポテトサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cbca1abab522.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ホットサラダでも冷ましても美味しい、コクとうま味たっぷりのポテトサラダ。味の決め手はマヨネーズ、マスタード、ヨーグルトの3つ！　じゃがいもは熱いうちに粗くつぶして塩で調味しておくことで、味にまとまりが出ます。
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/369698">コクうま！ブロッコリーとベーコンのポテトサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>定番おかずにアクセントを。アスパラとベーコンの粒マスタード炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25a360943fdf.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
アスパラとベーコンの炒め物はお弁当の彩りにぴったり。塩こしょうや醤油味のシンプルな味付けが定番ですが、粒マスタードを使うと酸味がピリッと効いた風味豊かなおかずに。おつまみにもおすすめです！
</p>

<p>●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/257485">定番は味付けを一工夫＊アスパラベーコンの粒マスタード炒め♡</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食べごたえバッチリのヘルシーおかず！豆腐の粒マスタード照り焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20130926025223_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
木綿豆腐に片栗粉をまぶしてカリッと焼き、調味料を加えて甘辛い照り焼きに。醤油、みりんに粒マスタードを加えることで、グッと味わい深く仕上がりますよ。お好みでハーブをかけると、また違う味が楽しめます♪
</p>

<p>●タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102486">豆腐ステーキ 粒マスタード照焼きで♪</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ほどよい酸味が食欲をそそる！マスタードを効かせた主食レシピ</h2>

<p>
風味豊かでピリッと刺激的なマスタードを使った、食欲をそそる「主食」レシピ。おしゃれなサンドイッチからうま味たっぷりのうどんレシピまで、おもてなしにもおすすめの絶品レシピを集めました！
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>野菜たっぷりで大満足！ハニーマスタードチキンのサンドイッチ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/062b6ca8bfe9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほぐした茹で鶏とスライスした玉ねぎをマヨネーズ、粒マスタードなどで和えてしっかり目に味付けします。あとはたっぷりのリーフレタス、ミニトマトと一緒にはさむだけ♪　シュー生地のようなパン「ポップオーバー」にはさめばワンランク上の一品に。
</p>

<p>●安部　加代子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/212158">Cafe気分♪野菜たっぷり！ハニーマスタードチキンサンド</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/206677">ポイントは焼き方だった！失敗知らずポップオーバー</a>）</p>




<p>&nbsp;</p><h3>おしゃれなカフェ風♪たっぷりきのことバルサミコソースのトースト</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f27882876ae.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキとしたきのこの歯ごたえと、バルサミコ酢のソースが美味しいボリューム満点のトースト。きのこは水分が出ないよう中火でサッと炒め、粒マスタードと白ワインで味付けします。トーストはあえてバターを塗らず、サクサク食感に！
</p>

<p>●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372314">カフェ風♪『きのこのボリュームトースト』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>レンジで簡単！ノンオイルでヘルシーなチキンマスタードカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140409054841_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
レンジで5分加熱するだけでカレーが作れるお役立ちレシピ。鶏もも肉は小さめに切り、玉ねぎは薄切りに。粒マスタード、カレー粉、おろしにんにく、牛乳と合わせたらレンジへ。爽やかな酸味とコクがたまらない、手軽で美味しい一皿です。
</p>

<p>●ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/114621">レンジで5分加熱するだけ!チキンマスタードカレー</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>マスタードが決め手！アボカドとサーモンの洋風うどん
</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9a/9ac8c00527ba.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
調理時間10分で作れる、冷凍うどんを洋風にアレンジしたレシピです。アボカド、サーモンとマスタードがとてもマッチします。ボウルひとつでできるので、後片付けもラクちんなのがうれしいポイントですね。</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/253348">サーモンとアボカドのタルタルうどん</a></p>



<br />
<p>余りがちなピリ辛調味料のレシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/1622">・サラダも主食も！コクと辛味のバランスが絶妙！からしマヨおかずレシピ5選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1770">・ピリリとした刺激がたまらない！粉山椒の活用レシピいろいろ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2273">・添えるだけじゃもったいない！風味豊かな「わさび」をもっと楽しむレシピ15選</a>
</p>

料理の幅が広がる！爽やかで刺激的な「マスタード」を使いこなすレシピ15選

フランス語でせん切りや細切りを意味する“ラぺ”。にんじんを細長く切ってオリーブオイルや酢を使ったドレッシングで和えたキャロットラペは、フランスではおなじみの家庭料理です。最近ではデリのメニューとしても人気のキャロットラペですが、Nadiaには定番以外にも様々なアレンジレシピがあります♪　味つけを工夫したものからラぺを使って作る料理まで15品を集めました。

<p>
<a href="#heading01">1.定番をバーションアップ！スパイスや調味料を使ったキャロットラペレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.にんじんとの相性抜群！フルーツとの組み合わせがおいしいキャロットラぺ</a><br />
<a href="#heading03">3.サンドイッチやガレットも！キャロットラペをアレンジした簡単料理</a><br />
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.定番をバーションアップ！スパイスや調味料を使ったキャロットラペレシピ</h2>

<p>
ベーシックなキャロットラぺに使われる酢やオリーブオイルの味つけもおいしいけれど、さらにスパイスや調味料、ハーブ、ドライフルーツなどをプラス♪　ワンランクアップした味が楽しめるラぺのレシピ6品です。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>冷蔵庫で保存もOK！せん切りの太さで食感の違いを楽しんで</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e13c963e8bf8.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
塩、酢、オリーブオイルにおろしニンニクとオレンジジュースをプラスしたシンプルな味つけ。シャキシャキした歯ごたえを楽しみたいなら太め、しんなり味をしみこませたいなら極細のせん切りがおすすめです♪
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/139217">手軽に作れる作り置きサラダ　【ウチのキャロットラペ】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>クミンとくるみ、チーズを使った香ばしいキャロットラぺ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0be4695df56c.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
スパイシーなクミンをはじめ、くるみ、カッテージチーズとにんじんがよく合います。それぞれの食感も楽しめるキャロットラぺです。
</p>

<p>●ローカーボ料理研究家藤本なおよさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27621/recipe/140387">クミンのキャロットラペ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>香りのよい素材をたっぷり合わせた変化球キャロットラペ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/ccd598df24c5.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんじんだけでなく、シャキシャキのセロリ、マスタード、パセリ、くるみといろいろな香りと食感が楽しめる、アレンジラペ。セロリが苦手な方でも食べやすいレシピです。
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/124817">にんじんとセロリのラペ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>アンチョビとマスタードのきいた大人のラペ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/0442bea04949.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
アンチョビ入りの自家製ドレッシングで、ひらひらにんじんとオリーブを和えた大人仕様のキャロットラペ。ドレッシングはお店の味を目指した本格派！　色々なサラダに使えるから、ぜひチャレンジしてみて。
</p>

<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/138766">にんじんのペラペララペ♪</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>スパイス香るドレッシングでワンランク上の仕上がりに♪</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71150609f2fb.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
酢、オリーブオイルなどにカレー粉、カルダモン、クミンシード、黒胡椒などのスパイスを加えてドレッシングを作り、せん切りにしたにんじんと和えるだけ♪スパイスがほのかに香り、高級感のあるラペになります。
</p>

<p>●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/211459">ほんのりスパイシー☆キャロットラペ！</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ピーラーでスライス！リボンのようなキャロットラペ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1733f46cea2.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんじんをピーラーでリボンのようにスライス♪薄いので味がなじみやすく、見た目も華やかになります。ゆず胡椒の辛みが絶妙です。
</p>

<p>●ayamiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44695/recipe/208587">リボンキャロットラペ　ゆず胡椒でさっぱり</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.にんじんとの相性抜群！フルーツとの組み合わせがおいしいキャロットラぺ</h2>

<p>
フルーツの酸味や甘味はにんじんと好相性♪　見た目も爽やかになります。Nadiaのキャロットラペレシピから、柑橘類や柿、ベリーなど、色々なフルーツを使った6品をセレクトしました。意外な組み合わせに、きっとおいしい発見があるはずです！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ドライマンゴーの爽やかな甘みがアクセント♪</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d6bdcf54554c.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ドライマンゴーを細く切ってそのままにんじんと一緒にマリネ。ドレッシングを吸い込んで柔らかく戻った頃が食べ時です。マンゴーの甘い香りがなじんだにんじんが格別のおいしさ。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/217057">にんじんとドライマンゴーのラペ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>デザート感覚で食べられる、オレンジたっぷりのラペ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1d7c3a7136d.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
柑橘類の爽やかな香りが主役のキャロットラペです。素材の美味しさを引き立たせるため調味料も極シンプルに。オレンジ以外にも甘夏、いよかんなどお好みで試してみてください。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/136680">柑橘香るキャロットラぺ</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>作り置き可能♪いちじくとくるみがワインとよく合います</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee43aef5416e.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
セミドライいちじく、から煎りしたくるみを使った、ワインの前菜にぴったりのキャロットラペです。おつまみやあと一品欲しい時にサッと出せるメニューとして、作り置きしておきたいメニューです。
</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/141672">いちじくとくるみのキャロットラペ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>スライサーでせん切りもラクラク♪柿の甘みとすだちの甘みの新しい味わい</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00774bbd8150.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
柿やすだちに加え、調味料にナンプラーや白こしょうを使うことでいつものラぺと違う味わいに。にんじんはスライサーでカットすることで、せん切りも早く均一にできます。
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/119918">柿とすだちのキャロット</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>みかんの果汁を搾ったラペ♪カッテージチーズのコクが合います</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/549275fa966f.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
みかん果汁、レモン汁、はちみつの甘さと酸味が魅力♪　カッテージチーズがにんじんやみかんとマッチします。
</p>

<p>●yakkoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11983">みかんでキャロット・ラペ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>基本の作り置きを簡単アレンジ！りんご入りキャロットラペ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/9347b067dc59.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
作り置きしたラペをちょっと目先を変えて食べたいときに。りんご、くるみ、レーズンを足して混ぜるだけで、おしゃれなデリ風アレンジが完成します。シャキシャキりんごの食感がポイント。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/245333">りんごとキャロットラペのデリ風サラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.サンドイッチやガレットも！キャロットラペをアレンジした簡単料理</h2>

<p>
冷蔵庫で保存ができ、時間を置くことで味もなじんでいくキャロットラペは作り置きにぴったり。ここではストックしておいたキャロットラペをアレンジしたサンドイッチやガレット、ベジロールなど、ランチやお弁当に役立つ３つのメニューを紹介します。このレシピがあれば、ラぺを作り過ぎてしまっても大丈夫です♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>キャロットラペが主役の華やかサンドイッチ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f5bdab6e9b85.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキで甘みのあるキャロットラペをたっぷり入れたサンドイッチ。野菜が主役のヘルシーサンドには、生ハムやパストラミビーフなどうま味の強いお肉がよく合いますよ。
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/154258">キャロットラペのサンドイッチ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>にんじんがたっぷり摂れる♪カリカリチーズがおいしいガレット</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a909a2e6385f.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カレー風味のキャロットラペ、せん切りにしたベーコン、とけるチーズ、薄力粉を混ぜ合わせて、フライパンで焼くだけ。酸味の利いたラぺとベーコンの旨みがよく合います。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/245515">キャロット・ラペのチーズガレット</a></p>


<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>好きな具材でアレンジ可能♪キャロットラペで簡単洋風のり巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/eccfe2249030.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
酢飯を白ワインビネガーに代えて作った洋風のり巻き。キャロットラペをはじめ、アボカド、たくあんなど、好きな具材を巻きます。白ワインにもよく合います♪
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/134748">フルーティーベジロール</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
作り置きもできちゃう！「サラダ」を美味しく食べよう！
<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1266">・【デリ風サラダを作り置き！】見た目も味もお店顔負け！華やかデリ風サラダ5品</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/937">・「鶏むね肉」で脂肪を燃やす！作り置きもアレンジもできるお役立ちレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29651/article/827">・【がんばる春に！】おしゃれでヘルシー！パワーサラダ&ブッダボウルを作ろう！</a>
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定番からアレンジまで、バリエいろいろキャロットラペの人気レシピ15選

ホックリとおいしく保存もしやすい、じゃがいも。腹持ちもよいので、お弁当のおかずにもぴったり！　そこで今回は、お弁当の副菜におすすめしたいじゃがいものおかずを7品ご紹介。お弁当のマンネリ打破にご活用ください♪

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相性ぴったり♡ベーコンとじゃがいものマスタード炒め</h2>

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マスタードのさわやかな酸味がじゃがいもと相性ぴったりな炒めものです。ベーコンの塩気と脂が、ホクホクのじゃがいもの食感を引き立てます。</p>
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棒状に切ったじゃがいもとベーコンを炒めて、マスタード、隠し味のしょうゆで和えるだけなので簡単！　少しのしょうゆを加えることで味が締まり、食べやすい風味になりますよ。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/138139">『じゃがいもとベーコンのマスタード炒め。』</a></p>


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シンプルだけど人気！じゃがいものきんぴら</h2>

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シンプルな味付けだけど、作っておくとお弁当にも常備菜にも役立つレシピ。ピーマンの緑を加え、お弁当に彩りをプラスしましょう。</p>
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じゃがいも、にんじん、ピーマンを細切りにしてごま油で炒め、しょうゆ・みりん・砂糖で味付けするだけ。じゃがいもの甘みがあるので砂糖を控えめにしたり、ラー油を加えてピリ辛にしたりと、お好みでアレンジしてみましょう♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/160683">『じゃがいものきんぴら』</a></p>


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サクサク、ジュワッと♪鶏ひき肉のじゃがいも衣焼き</h2>

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細切りにしたじゃがいもを、鶏ひき肉に衣のようにまぶして焼いた一品。サクサクのじゃがいもがスナック菓子のような食感でお箸が止まらなくなります♡</p>
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鶏ひき肉にはチーズとマヨネーズ、長ねぎをまぜてジュワッとした味わいに。じゃがいもにはカレー粉とガーリックパウダーをまぶします。お弁当だけでなく、おつまみにもぴったりです♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/182644">『鶏ひき肉のじゃがいも衣焼き』</a></p>


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コクと塩気がたまらない！じゃがいもと豚肉の塩昆布炒め</h2>

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万能な塩昆布がアクセントとなるこちらのおかず。豚肉のコクと、塩昆布、昆布茶の塩気がじゃがいもにからんでたまりません！</p>
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ガーリックパウダーを少し加えることで味に深みが出ます（無い場合はニンニクチューブでもOK）。じゃがいもはレンジ加熱すればよいので、時短で作れるのもうれしいところ。お肉を多めにすればメインのおかずにも♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/158643">『新じゃがいもと豚肉の塩コンブ炒め』</a></p>


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材料は3つだけ♪しらすとじゃがいものチーズガレット</h2>

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おしゃれなガレットもじゃがいもで作れちゃいますよ。材料はなんと、じゃがいも、しらす、チーズの3つだけ！</p>
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じゃがいもを細い千切りにして、しらすと溶けるチーズをまぜ、フライパンで焼くだけ。パリパリもちもちの食感に、しらすの香りとチーズの風味があとを引きます。作り置きしておけば、小腹がすいたときのおやつにもぴったり♡</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/134510">『しらすとじゃがいものチーズガレット』</a></p>


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味がしみしみ♡ズッキーニとじゃがいものベイクドペッパーマリネ</h2>

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じゃがいもとズッキーニを輪切りにして炒めたあと、ツナとあわせてレモン風味のマリネに！　ホクッとしたじゃがいもとやさしい味わいのズッキーニに、爽やかな酸味がよ～くしみ込みやみつきになりますよ。</p>
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マリネにする際にツナをまぜることで、味がまろやかになります。レモン汁には殺菌効果もあるので、お弁当のおかずにもってこいです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/172472">『味がしみしみ♡ 「ズッキーニとポテトのベイクドペッパーマリネ」』</a></p>


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飽きない味わい！ゆず胡椒と大葉の和風ポテトサラダ</h2>

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ゆず胡椒と大葉がふんわりと香る、和風のポテトサラダです。普通のポテトサラダに飽きたらぜひお試しを！　じゃがいもの素朴な味わいに、ゆず胡椒とマヨネーズが絶妙なハーモニー。</p>
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じゃがいもはレンジ加熱して皮をむき、フォークなどでつぶします。きゅうりとハムも加えて味付けし、仕上げに小ネギを散らして完成！　飽きずにパクパクといただけますよ♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/144635">『柚子胡椒風味の和風ポテトサラダ』</a></p>

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じゃがいものおかず、いかがでしたか？　じゃがいもはお子さまや男性にも人気の食材なので、家族のお弁当にもぴったり。明日のお弁当にぜひお試しください！</p>

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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1432">【節約食材】おかずからスイーツまで！飽きずに「じゃがいも」を美味しく食べつくすレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/linernote/62">【最強の作り置きおかず】7種類のアレンジが可能な「万能！クリームポテト」がスゴい！</a></p>

ホクホクおいしい♪じゃがいもで作る便利なお弁当副菜7選

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