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    • 公開日2022/06/27
    • 更新日2022/06/27

    【マスタード】レシピ15選|ドレッシングからメインおかずまで大活躍!

    ピリッとした辛味とマイルドな酸味が特徴の「マスタード」は、いろいろな料理に活躍してくれる便利な調味料。サンドイッチやホットドッグはもちろん、ソースやドレッシングに使うことで、いつもの料理をさらに美味しくしてくれますよ。今回は手軽に作れるソースをはじめ、マスタードを使ったおかずや絶品サンドイッチなど、幅広いレシピをご紹介します。「冷蔵庫に入っているけど、あまり使っていない」という方はぜひお試しを♪

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    【マスタード】レシピ15選|ドレッシングからメインおかずまで大活躍!

    【目次】
    1.酸味がアクセントに♪マスタードで作る絶品ソース
    2.サラダをもっと美味しく!マスタードのドレッシング
    3.メインおかずにも♪マスタードを使ったお肉&魚のレシピ
    4.絶妙なバランス!パンとマスタードが好相性なレシピ

     

    1.酸味がアクセントに♪マスタードで作る絶品ソース

    マスタードの酸味や辛味を活かしたソースが、料理の美味しさを引き立ててくれます! チキンソテーや、焼き野菜、ナゲット用など、手軽に作れる絶品ソースを集めました。

     

    カリッと焼いたチキンソテーに!さっぱり味のハニーマスタード

    https://oceans-nadia.com/user/447339/recipe/428260

    皮はカリッと中はジューシーに焼き上げたチキンソテーに、さっぱりとした味わいのハニーマスタードソースがマッチ! 粒マスタード、はちみつ、レモン汁の材料3つで作るソースは、はちみつの甘みとコクで深みのある味に仕上がります♪

    ●旬食料理研究家 久保 たかひろさんのハニーマスタードソースチキン

     

    マヨネーズでまろやか。焼きれんこんのレムラードソース添え

    https://oceans-nadia.com/user/471513/recipe/427608

    マヨネーズをベースに、粒マスタードと白ワインビネガーを加えて手軽に作るレムラードソース。まろやかな味わいで、素材の美味しさを引き立ててくれます。れんこんは中火でじっくり焼き、ホクホクとした食感とうま味を引き出しましょう!

    ●ごはん愛好家 / あやかさんのホックリ焼きれんこん〜レムラードソース添え〜

     

    白ワインで手軽にさっぱり仕上げる♪ズッキーニの肉巻き

    https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/415580

    白ワインを煮詰めてアルコールを飛ばし、粒マスタードを合わせて手軽にソースを作ります。ジューシーでコクのあるズッキーニの豚巻きに、さっぱりとした酸味のマスタードソースがマッチして、パクパク食べられる一品に♪

    ●両角舞さんのズッキーニの肉巻き マスタードソース

     

    ナゲット用の絶品ソース!上品な味わいのマスタードソース

    https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/403512

    ケチャップベースのBBQソースと並んで、大人気のマスタードソース。なめらかで風味豊かなディジョンマスタードを使い、マヨネーズとメープルシロップを混ぜ合わせるだけで、味わい深いソースが作れます! ウインナーやサンドイッチとも相性抜群ですよ。

    ●おねこさんの決定版‼︎ナゲット用【マスタードソース&BBQソース】

     

    2.サラダをもっと美味しく!マスタードのドレッシング

    マスタードを使ったパンチの効いたドレッシングなら、野菜がモリモリ食べられますよ♪ 濃厚なシーザードレッシングや甘酸っぱさが魅力のハニーマスタードなど、人気のレシピをご紹介します。

     

    お好きなお酢でOK!大人向けのマスタードドレッシング

    https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/414084

    オリーブオイル、酢、塩、こしょうで作るフレンチドレッシングに、粒マスタードを加えた大人向けのドレッシングです。シンプルな味に酸味と食感が加わって、どんなサラダにも合いますよ♪ お酢はワインビネガーやりんご酢などお好きなものでOK。

    ●高橋 はるなさんのちょっと大人の【マスタードドレッシング】

     

    奥深い味わいが魅力♪マスタードシーザードレッシング

    https://oceans-nadia.com/user/394843/recipe/411863

    市販のシーザードレッシングにマスタード、粉チーズ、ブラックペッパーを加えた、味わい深いドレッシングです。チーズ、アンチョビの風味の後にマスタードが香り、食欲を刺激します。鮮やかなイエローで、食卓が華やかになりますよ!

    ●パパイズムさんの簡単洋風ドレッシング!マスタードシーザーサラダ

     

    料理のアレンジにも!ハニーマスタードドレッシング

    https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/411416

    みじん切りの玉ねぎがアクセントになった、ボリューム感のあるドレッシング。粒マスタードとはちみつ、オリーブオイル、酢を合わせて、ほんのり甘酸っぱく仕上げます。サラダだけでなく、お肉やお魚のおかずにかけてアレンジしても◎。

    ●長谷美穂さんのボリューム満点♪水菜とツナのハニーマスタードドレッシング*

     

    マヨネーズで濃厚な味わいに。小松菜とベーコンのシーザーサラダ風

    https://oceans-nadia.com/user/502835/recipe/432606

    マヨネーズと粉チーズ、牛乳、オリーブオイル、レモン汁などを合わせた濃厚なシーザードレッシング。生のまま水にさらした小松菜、カリカリに焼いたベーコンと半熟卵のサラダに合わせると、食べごたえもばっちりの一品に仕上がります!

    ●カリニ彩さんの生が美味しい!小松菜とカリカリベーコンのシーザーサラダ風

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