1.定番をバーションアップ！スパイスや調味料を使ったキャロットラペレシピ
2.にんじんとの相性抜群！フルーツとの組み合わせがおいしいキャロットラぺ
3.サンドイッチやガレットも！キャロットラペをアレンジした簡単料理
1.定番をバーションアップ！スパイスや調味料を使ったキャロットラペレシピ
ベーシックなキャロットラぺに使われる酢やオリーブオイルの味つけもおいしいけれど、さらにスパイスや調味料、ハーブ、ドライフルーツなどをプラス♪ ワンランクアップした味が楽しめるラぺのレシピ6品です。
冷蔵庫で保存もOK！せん切りの太さで食感の違いを楽しんで
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塩、酢、オリーブオイルにおろしニンニクとオレンジジュースをプラスしたシンプルな味つけ。シャキシャキした歯ごたえを楽しみたいなら太め、しんなり味をしみこませたいなら極細のせん切りがおすすめです♪
●SHIMAさんの手軽に作れる作り置きサラダ 【ウチのキャロットラペ】
クミンとくるみ、チーズを使った香ばしいキャロットラぺ
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スパイシーなクミンをはじめ、くるみ、カッテージチーズとにんじんがよく合います。それぞれの食感も楽しめるキャロットラぺです。
●ローカーボ料理研究家藤本なおよさんのクミンのキャロットラペ
香りのよい素材をたっぷり合わせた変化球キャロットラペ
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にんじんだけでなく、シャキシャキのセロリ、マスタード、パセリ、くるみといろいろな香りと食感が楽しめる、アレンジラペ。セロリが苦手な方でも食べやすいレシピです。
●tomokoさんのにんじんとセロリのラペ
アンチョビとマスタードのきいた大人のラペ
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アンチョビ入りの自家製ドレッシングで、ひらひらにんじんとオリーブを和えた大人仕様のキャロットラペ。ドレッシングはお店の味を目指した本格派！ 色々なサラダに使えるから、ぜひチャレンジしてみて。
●平野信子さんのにんじんのペラペララペ♪
スパイス香るドレッシングでワンランク上の仕上がりに♪
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酢、オリーブオイルなどにカレー粉、カルダモン、クミンシード、黒胡椒などのスパイスを加えてドレッシングを作り、せん切りにしたにんじんと和えるだけ♪スパイスがほのかに香り、高級感のあるラペになります。
●西井千里（ち～sun）さんのほんのりスパイシー☆キャロットラペ！
ピーラーでスライス！リボンのようなキャロットラペ
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にんじんをピーラーでリボンのようにスライス♪薄いので味がなじみやすく、見た目も華やかになります。ゆず胡椒の辛みが絶妙です。
●ayamiさんのリボンキャロットラペ ゆず胡椒でさっぱり
2.にんじんとの相性抜群！フルーツとの組み合わせがおいしいキャロットラぺ
フルーツの酸味や甘味はにんじんと好相性♪ 見た目も爽やかになります。Nadiaのキャロットラペレシピから、柑橘類や柿、ベリーなど、色々なフルーツを使った6品をセレクトしました。意外な組み合わせに、きっとおいしい発見があるはずです！
ドライマンゴーの爽やかな甘みがアクセント♪
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ドライマンゴーを細く切ってそのままにんじんと一緒にマリネ。ドレッシングを吸い込んで柔らかく戻った頃が食べ時です。マンゴーの甘い香りがなじんだにんじんが格別のおいしさ。
●榎本 美沙さんのにんじんとドライマンゴーのラペ
デザート感覚で食べられる、オレンジたっぷりのラペ
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柑橘類の爽やかな香りが主役のキャロットラペです。素材の美味しさを引き立たせるため調味料も極シンプルに。オレンジ以外にも甘夏、いよかんなどお好みで試してみてください。
●楠みどりさんの柑橘香るキャロットラぺ
作り置き可能♪いちじくとくるみがワインとよく合います
セミドライいちじく、から煎りしたくるみを使った、ワインの前菜にぴったりのキャロットラペです。おつまみやあと一品欲しい時にサッと出せるメニューとして、作り置きしておきたいメニューです。
●松井さゆりさんのいちじくとくるみのキャロットラペ
スライサーでせん切りもラクラク♪柿の甘みとすだちの甘みの新しい味わい
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柿やすだちに加え、調味料にナンプラーや白こしょうを使うことでいつものラぺと違う味わいに。にんじんはスライサーでカットすることで、せん切りも早く均一にできます。
●築山紀子さんの柿とすだちのキャロット
みかんの果汁を搾ったラペ♪カッテージチーズのコクが合います
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みかん果汁、レモン汁、はちみつの甘さと酸味が魅力♪ カッテージチーズがにんじんやみかんとマッチします。
●yakkoさんのみかんでキャロット・ラペ
基本の作り置きを簡単アレンジ！りんご入りキャロットラペ
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作り置きしたラペをちょっと目先を変えて食べたいときに。りんご、くるみ、レーズンを足して混ぜるだけで、おしゃれなデリ風アレンジが完成します。シャキシャキりんごの食感がポイント。
●鈴木美鈴さんのりんごとキャロットラペのデリ風サラダ
