Name: みかんでキャロット・ラペ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: にんじん 1本; みかん果汁 大さじ2; レモン汁 大さじ1; はちみつ 小さじ1/4; オリーブオイル 小さじ1; クミン 少々; 塩 大さじ1; こしょう 少々; カッテージチーズ 適量

2016.12.22

分類副菜

調理時間： 10分

ID 145185

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

いつ作っても美味しいキャロット・ラペ！
みかんが美味しいこの時期には、果汁をしぼってどうぞ〜　パーティのお料理の付け合わせにも、ちょっとした箸休めにも。

材料2人分

	にんじん	1本
	みかん果汁	大さじ2
	レモン汁	大さじ1
	はちみつ	小さじ1/4
	オリーブオイル	小さじ1
	クミン	少々
	塩	大さじ1
	こしょう	少々
	カッテージチーズ	適量

作り方

Point!

みかんの甘さによってはちみつを加減してください。
クミン以外のバジルやミントなどを使っても美味しいです。

にんじんは皮をむいてスライサーで千切りにし、塩を入れてさっともみ、ザルに入れてさっと水を通し、しっかり水気を切っておく。
ボールにオリーブオイル、みかん果汁、レモン汁、はちみつ、クミンを入れてよく混ぜ、１のにんじんを入れて混ぜ合わせる。
器に盛り、こしょうを振り、カッテージチーズをのせる。

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