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    • 公開日2018/04/22
    • 更新日2018/04/22

    定番からアレンジまで、バリエいろいろキャロットラペの人気レシピ15選

    フランス語でせん切りや細切りを意味する“ラぺ”。にんじんを細長く切ってオリーブオイルや酢を使ったドレッシングで和えたキャロットラペは、フランスではおなじみの家庭料理です。最近ではデリのメニューとしても人気のキャロットラペですが、Nadiaには定番以外にも様々なアレンジレシピがあります♪ 味つけを工夫したものからラぺを使って作る料理まで15品を集めました。

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    定番からアレンジまで、バリエいろいろキャロットラペの人気レシピ15選

    1.定番をバーションアップ!スパイスや調味料を使ったキャロットラペレシピ
    2.にんじんとの相性抜群!フルーツとの組み合わせがおいしいキャロットラぺ
    3.サンドイッチやガレットも!キャロットラペをアレンジした簡単料理

     

    1.定番をバーションアップ!スパイスや調味料を使ったキャロットラペレシピ

    ベーシックなキャロットラぺに使われる酢やオリーブオイルの味つけもおいしいけれど、さらにスパイスや調味料、ハーブ、ドライフルーツなどをプラス♪ ワンランクアップした味が楽しめるラぺのレシピ6品です。

     

    冷蔵庫で保存もOK!せん切りの太さで食感の違いを楽しんで

    https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/139217

    塩、酢、オリーブオイルにおろしニンニクとオレンジジュースをプラスしたシンプルな味つけ。シャキシャキした歯ごたえを楽しみたいなら太め、しんなり味をしみこませたいなら極細のせん切りがおすすめです♪

    ●SHIMAさんの手軽に作れる作り置きサラダ 【ウチのキャロットラペ】

     

    クミンとくるみ、チーズを使った香ばしいキャロットラぺ

    https://oceans-nadia.com/user/27621/recipe/140387

    スパイシーなクミンをはじめ、くるみ、カッテージチーズとにんじんがよく合います。それぞれの食感も楽しめるキャロットラぺです。

    ●ローカーボ料理研究家藤本なおよさんのクミンのキャロットラペ

     

    香りのよい素材をたっぷり合わせた変化球キャロットラペ

    https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/124817

    にんじんだけでなく、シャキシャキのセロリ、マスタード、パセリ、くるみといろいろな香りと食感が楽しめる、アレンジラペ。セロリが苦手な方でも食べやすいレシピです。

    ●tomokoさんのにんじんとセロリのラペ

     

    アンチョビとマスタードのきいた大人のラペ

    https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/138766

    アンチョビ入りの自家製ドレッシングで、ひらひらにんじんとオリーブを和えた大人仕様のキャロットラペ。ドレッシングはお店の味を目指した本格派! 色々なサラダに使えるから、ぜひチャレンジしてみて。

    ●平野信子さんのにんじんのペラペララペ♪



     

    スパイス香るドレッシングでワンランク上の仕上がりに♪

    https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/211459

    酢、オリーブオイルなどにカレー粉、カルダモン、クミンシード、黒胡椒などのスパイスを加えてドレッシングを作り、せん切りにしたにんじんと和えるだけ♪スパイスがほのかに香り、高級感のあるラペになります。

    ●西井千里(ち~sun)さんのほんのりスパイシー☆キャロットラペ!

     

    ピーラーでスライス!リボンのようなキャロットラペ

    https://oceans-nadia.com/user/44695/recipe/208587

    にんじんをピーラーでリボンのようにスライス♪薄いので味がなじみやすく、見た目も華やかになります。ゆず胡椒の辛みが絶妙です。

    ●ayamiさんのリボンキャロットラペ ゆず胡椒でさっぱり

     

    2.にんじんとの相性抜群!フルーツとの組み合わせがおいしいキャロットラぺ

    フルーツの酸味や甘味はにんじんと好相性♪ 見た目も爽やかになります。Nadiaのキャロットラペレシピから、柑橘類や柿、ベリーなど、色々なフルーツを使った6品をセレクトしました。意外な組み合わせに、きっとおいしい発見があるはずです!

     

    ドライマンゴーの爽やかな甘みがアクセント♪

    https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/217057

    ドライマンゴーを細く切ってそのままにんじんと一緒にマリネ。ドレッシングを吸い込んで柔らかく戻った頃が食べ時です。マンゴーの甘い香りがなじんだにんじんが格別のおいしさ。

    ●榎本 美沙さんのにんじんとドライマンゴーのラペ

     

    デザート感覚で食べられる、オレンジたっぷりのラペ

    https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/136680

    柑橘類の爽やかな香りが主役のキャロットラペです。素材の美味しさを引き立たせるため調味料も極シンプルに。オレンジ以外にも甘夏、いよかんなどお好みで試してみてください。

    ●楠みどりさんの柑橘香るキャロットラぺ



     

    作り置き可能♪いちじくとくるみがワインとよく合います

    セミドライいちじく、から煎りしたくるみを使った、ワインの前菜にぴったりのキャロットラペです。おつまみやあと一品欲しい時にサッと出せるメニューとして、作り置きしておきたいメニューです。

    ●松井さゆりさんのいちじくとくるみのキャロットラペ

     

    スライサーでせん切りもラクラク♪柿の甘みとすだちの甘みの新しい味わい

    https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/119918

    柿やすだちに加え、調味料にナンプラーや白こしょうを使うことでいつものラぺと違う味わいに。にんじんはスライサーでカットすることで、せん切りも早く均一にできます。

    ●築山紀子さんの柿とすだちのキャロット

     

    みかんの果汁を搾ったラペ♪カッテージチーズのコクが合います

    https://oceans-nadia.com/user/11983/recipe/145185

    みかん果汁、レモン汁、はちみつの甘さと酸味が魅力♪ カッテージチーズがにんじんやみかんとマッチします。

    ●yakkoさんのみかんでキャロット・ラペ

     

    基本の作り置きを簡単アレンジ!りんご入りキャロットラペ

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/245333

    作り置きしたラペをちょっと目先を変えて食べたいときに。りんご、くるみ、レーズンを足して混ぜるだけで、おしゃれなデリ風アレンジが完成します。シャキシャキりんごの食感がポイント。

    ●鈴木美鈴さんのりんごとキャロットラペのデリ風サラダ

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