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    副菜

    ほんのりスパイシー☆キャロットラペ!

    • 投稿日2017/11/15

    • 更新日2017/11/15

    • 調理時間5(置き時間は含まず)

    甘酸っぱいラペにちょろっとスパイスを♪ 微かに香るカルダモンでうんと爽やか&上級に仕上がります(^^)

    材料作りやすい量

    • 人参
      2本
    • ≪ドレッシング≫
    • A
      純米酢(または他の食酢)
      大さじ4
    • A
      EVオリーブ油
      大さじ2
    • A
      蜂蜜
      大さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1/4
    • A
      カルダモン(ホール)
      2粒
    • A
      クミンシード(ホール)
      小さじ1/4
    • A
      黒胡椒(荒めに砕いたもの)
      少々
    • A
      ふたつまみ
    • A
      レーズン
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ◆スパイスが足りなければカレー粉だけでも良いです。

    • ◆カルダモンはまな板の上で軽くゴロゴロして香りを出してやる。 ◆クミンシードも指で軽く揉むと香りが出やすくなる。 ◆A 純米酢(または他の食酢)大さじ4、EVオリーブ油大さじ2、蜂蜜大さじ1、カレー粉小さじ1/4、カルダモン(ホール)2粒、クミンシード(ホール)小さじ1/4、黒胡椒(荒めに砕いたもの)少々、塩ふたつまみ、レーズン大さじ3をよく混ぜてドレッシングを作る。

      ほんのりスパイシー☆キャロットラペ!の下準備
    • 1

      人参をせん切りにする。 ※包丁の場合は斜め薄切りにしてからせん切りにすると良いです。

      ほんのりスパイシー☆キャロットラペ!の工程1
    • 2

      ドレッシングとよく和えて30分以上置いて馴染ませる。 出来上がり♪

      ほんのりスパイシー☆キャロットラペ!の工程2
    レシピID

    211459

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    西井千里(ち~sun)
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    西井千里(ち~sun)

    料理家

    【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単~本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。

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