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『にんじんとセロリのラペ』#簡単#作り置き#あともう一品に

20

2015.02.10

分類副菜

調理時間: 20分

ID124817

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

甘いにんじんとシャキシャキとしたセロリを合わせた簡単サラダ。セロリが苦手な方でも、美味しくたっぷり食べられると思います。

洋風サラダ 作り置き にんじん セロリ 粒マスタード ヘルシー お弁当 くるみ 簡単

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材料3人分
にんじん 1本
セロリ 80g
A
大さじ1強
A
粒マスタード 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
小さじ1/3
A
黒こしょう(なければ普通のこしょう) 少々
サラダ油 大さじ1
パセリ 適量
クルミ 適量
作り方
Point!
セロリがしっかりと塩揉みして水分を出してから和えると、にんじんとよく絡み、味もよく馴染みます。
  1. ▪️A

    酢 大さじ1強、粒マスタード 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/3、黒こしょう(なければ普通のこしょう) 少々

    を混ぜ合わせておく。
    ▪️パセリとクルミはそれぞれみじん切りにする。
  2. にんじんは千切りにする。耐熱の器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、冷ましておく。
  3. セロリは皮をむき、斜め薄切りにする。少々の塩(分量外)をふって混ぜ、5分ほどおいて水気を絞る。
  4. ボウルに①と②を入れ、A

    酢 大さじ1強、粒マスタード 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/3、黒こしょう(なければ普通のこしょう) 少々

    とサラダ油を加えて和える。
  5. 器に盛り付け、パセリとクルミをのせる。
13 175

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