【にんじんのラペ】覚えておきたい黄金比/食材ひとつ/作り置き
- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
- エネルギー75kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質5.8g
- たんぱく質0.5g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量0.7g
爽やかに香るハニーレモン味です。 パリポリとした食感も美味しさの秘密。 好きな量で作りやすいように、 【A】の調味料はにんじん100gを基準にしました。 150gなら1.5倍、200gなら2倍です。 （※塩だけ異なります。ポイント欄参照） お弁当のすき間埋め、ワンプレートの彩り、サンドイッチの具材、 スパイスカレーの付け合わせにも最適です。 ＃基本＃簡単 ＃定番 ＃キャロットラペ ＃にんじんマリネ ＃常備菜 ＃火を使わない ＃付け合わせ
レシピ更新内容
2025/08/03
塩の分量についてポイント欄に追記しました。
材料2人分
- にんじん1/2本(100g)
- 塩小さじ1/4(1.5g)
- Aオリーブオイル小さじ2(9.5g)
- Aはちみつ小さじ1(7g)
- Aレモン果汁小さじ1(5g)
- A粗挽き黒こしょう少々
作り方
- 1
にんじんはせん切りにし、塩をもみ込んで10分おく。ぎゅっとしぼって水気をきる。
- 2
1とA オリーブオイル小さじ2、はちみつ小さじ1、レモン果汁小さじ1、粗挽き黒こしょう少々を和え、冷蔵庫に入れて冷やす。
ポイント
■塩の分量…にんじんを100g増やすごとに、0.5g（ひとつまみ）ほどの追加が適当です。だいたいでも大丈夫ですが、多すぎると塩辛くなるので参考にしてください。 ---------------------- にんじん 200g…塩 小さじ1/3（2g） にんじん 300g…塩 小さじ1/3強（2.5g） にんじん 400g…塩 小さじ1/2（3g） ---------------------- ■おすすめアレンジ…ナッツ（くるみ、アーモンド等を刻んで）やレーズン、クミンシードやすりごまを加えると美味しいアクセントになります。 ■調味料をスケールで量る方むけに、gも記載しておきます（さじを洗いたくない私はスケール派です）。
レシピID：507935
更新日：2025/08/03
投稿日：2025/08/02
作ってみた！
りんご2026/02/28 23:50
リピーターです🙆♀️ラペはこちらが定番になりました。体感一分で仕上がります🥕おねこさん、美味しいレシピありがとうございます🙌
- りんご
2026/02/22 23:20
おねこさんのラペ🥕リピーターです🙋♀️ささっと簡単に仕上がるのに、相変わらずとっても美味しいです！レモン入るとフルーティーになります🍋また作ります🙌
moco2026/02/09 20:24
味付けが程よくてとても美味しかったです！ リピします！
- りんご
2026/02/07 10:06
今日はおねこさんのキャロットラペ🥕塩で揉み込み時間を置いて水分抜く作り方です！はちみつはきび砂糖にて代用、レモン果汁が入るので爽やかなお味でした🍋 おねこさん、いつも美味しいレシピありがとございます❣️黄金比シリーズたくさん増えると嬉しいです🙇♀️✨あと、分量がグラムですごく参考になります💕
13496532025/11/04 21:07
250gで作りました。わかりやすい黄金比のお陰で翌日も美味しく頂きました〜ありがとうございました♪
