リボンキャロットラペ ゆず胡椒でさっぱり

15

2017.11.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 208587

ayami

おうちごはん♡

見た目も食感も楽しい!
いくらでも食べられます!
女子会におすすめ!!

    材料

    4人分
    人参(大) 2本
    小さじ1
    A
    ゆず胡椒 小さじ1/2
    A
    にんにく 1片
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    白ワインビネガー 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ピーラーで人参をリボンのようにひらひらスライス。
    ゆず胡椒の爽やかさとピリッとくる辛みが絶妙にマッチ!
    1. ・にんにくをすりおろす。
      ・人参の皮を剥く。
    2. 人参をピーラーで、上から下方向に薄くスライスする。
    3. 1に塩をふり馴染ませ10分置き、しんなりしたら水分をしっかり絞る。
    4. A

      ゆず胡椒 小さじ1/2、にんにく 1片、オリーブオイル 大さじ2、白ワインビネガー 小さじ2

      を2のにんじんと混ぜ、馴染ませる。
    5. にんじんをひらひらさせて、お皿に盛り付ける。
    6 69

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