副菜
リボンキャロットラペ ゆず胡椒でさっぱり
投稿日2017/11/06
更新日2017/11/06
調理時間15分
見た目も食感も楽しい！ いくらでも食べられます！ 女子会におすすめ！！
材料4人分
- 人参（大）２本
- 塩小さじ1
- Aゆず胡椒小さじ1/2
- Aにんにく1片
- Aオリーブオイル大さじ2
- A白ワインビネガー小さじ2
作り方
ポイント
ピーラーで人参をリボンのようにひらひらスライス。 ゆず胡椒の爽やかさとピリッとくる辛みが絶妙にマッチ！
- 準
・にんにくをすりおろす。 ・人参の皮を剥く。
- 1
人参をピーラーで、上から下方向に薄くスライスする。
- 2
1に塩をふり馴染ませ10分置き、しんなりしたら水分をしっかり絞る。
- 3
A ゆず胡椒小さじ1/2、にんにく1片、オリーブオイル大さじ2、白ワインビネガー小さじ2を2のにんじんと混ぜ、馴染ませる。
- 4
にんじんをひらひらさせて、お皿に盛り付ける。
レシピID
208587
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ayami
おうちで簡単アジアごはんをご紹介します。 フードコーディネーターayami です。 百貨店でフードコーディネーターを経験。 海外旅行が大好き。 おいしい料理をさらにおいしくみせるための盛り付けやスタイリングにもこだわっています。