3.サンドイッチやガレットも！キャロットラペをアレンジした簡単料理
冷蔵庫で保存ができ、時間を置くことで味もなじんでいくキャロットラペは作り置きにぴったり。ここではストックしておいたキャロットラペをアレンジしたサンドイッチやガレット、ベジロールなど、ランチやお弁当に役立つ３つのメニューを紹介します。このレシピがあれば、ラぺを作り過ぎてしまっても大丈夫です♪
キャロットラペが主役の華やかサンドイッチ
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シャキシャキで甘みのあるキャロットラペをたっぷり入れたサンドイッチ。野菜が主役のヘルシーサンドには、生ハムやパストラミビーフなどうま味の強いお肉がよく合いますよ。
●築山紀子さんのキャロットラペのサンドイッチ
にんじんがたっぷり摂れる♪カリカリチーズがおいしいガレット
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カレー風味のキャロットラペ、せん切りにしたベーコン、とけるチーズ、薄力粉を混ぜ合わせて、フライパンで焼くだけ。酸味の利いたラぺとベーコンの旨みがよく合います。
●鈴木美鈴さんのキャロット・ラペのチーズガレット
好きな具材でアレンジ可能♪キャロットラペで簡単洋風のり巻き
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酢飯を白ワインビネガーに代えて作った洋風のり巻き。キャロットラペをはじめ、アボカド、たくあんなど、好きな具材を巻きます。白ワインにもよく合います♪
●築山紀子さんのフルーティーベジロール
作り置きもできちゃう！「サラダ」を美味しく食べよう！
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