主食
フルーティーベジロール
投稿日2016/01/30
更新日2016/01/30
調理時間60分
ヘルシーな洋風海苔巻きです。白ワインビネガーで酢飯を作り、中身は野菜を入れます。お好きな野菜でＯＫ。ほんのりやわらかな白ワインが欲しくなります。
材料4人分（2～4人分）
- 米1合
- A白ワインビネガー大さじ2
- Aきび砂糖大さじ1
- A塩小さじ1
- たくわん細め4本
- いつものキャロットラペ適量
- アボカド1/4個
- 焼きのり2枚
- ミックスナッツ適量
- 粒マスタード適量
作り方
ポイント
キャロットラペ：レシピID130808 具材は何でもお好きな野菜や野菜惣菜でも美味しいです！
- 1
酢飯を作る。 ご飯を1合炊き、ボールやおひつに移す。 温かいうちにＡを入れて切るように混ぜ粗熱を取る。
- 2
キャロットラペを作る。 レシピID130808 全量または半量作り、使う分だけ使用する。 残りは常備菜。
- 3
アボカドは皮を取り、4等分する たくさんは１本を細く切るか、細かく刻んで具に使用する。
- 4
焼き海苔の上に酢飯を半量広げる（手前は少し盛るように） 具材を並べて巻く。
- 5
切り分けて、粒マスタードとナッツを添えてできあがり。 ナッツの食感と粒マスタードと一緒に食べる。
レシピID
134748
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。