にんじんのペラペララペ♪

材料4人分

• にんじん
  1本(150g)
• オリーブ
  10個(30g)
• パセリ(みじん切り)
  少々
• ガーリックアンチョビのもてなしドレッシング
  大さじ2・1/2

作り方

• 1

  にんじんの皮をむき、ピーラーでそのまま、皮をむくようにピラピラとスライスしてボウルに入れます。

• 2

  オリーブの実を半分に切って、①のボウルに入れて、パセリ、ガーリックアンチョビのもてなしドレッシングhttps://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/138764を加えて和えます。

ポイント

漬けておくと味が馴染んでより美味しいです。その場合はドレッシングを大さじ２にしても良いです。 ●1人分　82kcal βカロテンが豊富なサラダ。βカロテンは小腸でビタミンAに変わります。特に油脂と一緒に摂ることでその吸収率がアップします。ビタミンAは粘膜を正常に保ち、感染症を予防したり、免疫力を高めたることにも役立ちます。

作ってみた！

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