ガーリックアンチョビのもてなしドレッシング♪
投稿日2016/05/08
更新日2016/05/08
調理時間5分
もてなし用にお店の味を目指したドレッシング♪オリーブを入れたサラダと相性が良いです。母の日にもお勧めです＾＾
材料
- オリーブオイル1/2カップ
- 酢大さじ2
- マスタード大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/4
- アンチョビペースト小さじ1/2
- にんにく(すりおろし)少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
オリーブオイル以外の材料を先によく混ぜ合わせてからオリーブオイルを少しずつ注ぎ入れることで、時間が経っても分離しにくいドレッシングになります。 ●全量 901kcal 大さじ１ 95kcal オイルが多めなので、脂質とエネルギーは高め。サラダを作るときに多めに作ることで、ドレッシングの使用料を少なく出来ます。また、βカロテンの豊富な緑黄色野菜と組み合わせると吸収率がアップするのでお勧めです。
- 1
オリーブオイル以外の材料をすべて混ぜ合わせます。 ※ホイッパーでも、ハンドミキサーでも。
- 2
オリーブオイルを少しずつ注ぎ入れて、よく混ぜ合わせます。
- 3
ツナを使うニース風サラダと相性が良いです。 自家製ツナhttps://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/138703
- 4
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数