ガーリックアンチョビのもてなしドレッシング♪

• 5分

材料

• オリーブオイル
  1/2カップ
• 酢
  大さじ2
• マスタード
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• アンチョビペースト
  小さじ1/2
• にんにく(すりおろし)
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  オリーブオイル以外の材料をすべて混ぜ合わせます。 　※ホイッパーでも、ハンドミキサーでも。

• 2

  オリーブオイルを少しずつ注ぎ入れて、よく混ぜ合わせます。

• 3

  ツナを使うニース風サラダと相性が良いです。 自家製ツナhttps://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/138703を作って、そのときのオイルを使っても風味豊かで美味しくなります＾＾

  
• 4

  にんじんのペラペララぺhttps://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/138766も良かったら参考にしてみてくださいね。

  

ポイント

オリーブオイル以外の材料を先によく混ぜ合わせてからオリーブオイルを少しずつ注ぎ入れることで、時間が経っても分離しにくいドレッシングになります。 ●全量　901kcal 　大さじ１ 95kcal オイルが多めなので、脂質とエネルギーは高め。サラダを作るときに多めに作ることで、ドレッシングの使用料を少なく出来ます。また、βカロテンの豊富な緑黄色野菜と組み合わせると吸収率がアップするのでお勧めです。

作ってみた！

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