ゴロっと！自家製もてなしツナ♪

材料

• マグロ刺身用柵
  1本(150g)
• 塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  適量
• にんにく
  1片
• タイム
  5本
• ローリエ
  1枚

作り方

• 下準備
  マグロに塩をふり、一晩おく。

• 1

  マグロの表面に出てきた水分をキッチンペーパーでふき、鍋に入れる。

• 2

  にんにくをつぶして、②の鍋に入れ、タイム、ローリエも一緒に入れたら、オリーブオイルをマグロの表面ひたひたになる程度まで注ぎ入れる。

  
• 3

  鍋を中火にかけて、マグロの表面が白くなったら、火をとめて、ふたをして、冷めるまでおく。

• 4

  保存容器などに移し替えて、しっかり、マグロにオイルがかかるようにして保存する。

ポイント

塩をふってから、一晩おくことで、中心までしっかり塩味がある美味しいツナになります。 ハーブ類はお好みで、ローズマリーなどを加えても良いですよ。

作ってみた！

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