アンチョビ酢味噌ドレッシングで和える新玉ねぎとトマトの前菜
投稿日2023/03/20
更新日2023/04/08
調理時間5分
アンチョビと味噌の組み合わせが、どんなシンプルなお野菜も深い味わいの一品に変えてしまう魔法のドレッシングです。 旬のお野菜でお楽しみください。
材料2人分
- 新玉ねぎ小1個(100g)
- トマト1個
- Aアンチョビフィレ1枚
- A味噌小さじ2
- Aすし酢小さじ2
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aはちみつ小さじ1/4
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
✔冷蔵庫で一晩おくと、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
- 準
・トマトはヘタを取り、一口大に切る。 ・新玉ねぎは、繊維を断つようにして薄切りにする。 ・アンチョビフィレはみじん切りにする。
- 1
耐熱容器に新玉ねぎを入れ、ラップをしてレンジ600wで1分半加熱する。
- 2
A アンチョビフィレ1枚、味噌小さじ2、すし酢小さじ2、オリーブオイル小さじ2、はちみつ小さじ1/4をよく混ぜ合わせ、トマト、新玉ねぎと和える。 仕上げにブラックペッパーをふる。
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質問
作ってみた!
- キビ
2023/06/14 22:33
アンチョビと味噌がこんなに合うなんて思わなかった！！普段同じような味付けしか出来ないなって方にもってこいです☺️ 和えるだけなのでめっちゃ簡単でした〜😀
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ATSUMI（あつみ）
◆シンプルなイタリアの家庭料理🇮🇹 ◆旬の食材を使った創作レシピ🍴🥢 プロフィールをお読み頂き、ありがとうございます。 わたしの投稿では主に、イタリアでの留学中、下宿先の料理自慢のノンナ(イタリアのおばあちゃん)から教わった様々なイタリアの家庭料理や、イタリア全国を食べ歩いて発見した料理を、日本のご家庭でも作りやすい、シンプルにアレンジしたレシピでお届けしています。 また、季節の食材を使用した創作レシピも投稿しています。 イタリア人にとって「食」は人生そのもの。「食する」時間が最も幸せ。イタリアで生活し、現地でガストロノミーを学んでみて、「食」とは長い歴史が織りなす人々の「文化」であることを再認識しました。忙しい日々のなかにあっても、文化を紡ぐこと、料理を作る楽しさ、食べる喜びをますます深めていきたいと思います。 よろしくお願いします♪ ------------------------------------------------ 三重県在住。 1歳児を子育て中。 畑とハーブガーデンが趣味。