『万能！イタリアンドレッシング』
調味料
投稿日2017/07/04
調理時間10分
すりおろし玉ねぎやにんにく、アンチョビなどを合わせたイタリアンドレッシング。 サラダがもりもり食べれるだけでなく、お肉やお魚料理のソースにも活用できます。
材料（作りやすい量）
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1/2片
- アンチョビフィレ1枚
- オリーブオイル大さじ1
- Aフレッシュバジル3枚
- A白すりごま大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- Aワインビネガー大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A黒こしょう少々
- サラダ油100ml
作り方
ポイント
▪️玉ねぎは炒めると甘みが引き出され、美味しいドレッシングになります。 ▪️バジルはフレッシュのものがおすすめですが、なければドライのものでも◎
- 準
▪️玉ねぎとにんにくはすりおろす。 ▪️バジルはみじん切りにする。
- 1
フライパンに玉ねぎとにんにく、アンチョビフィレ、オリーブオイルを入れて中火で炒める。水分がなくなってきたら火を止める。
- 2
ボウルに①とA フレッシュバジル3枚、白すりごま大さじ1/2、醤油大さじ1/2、ワインビネガー大さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう少々を入れてよく混ぜる。
- 3
②にサラダ油を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる。
レシピID
171120
「にんにく」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
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Artist
tomoko
家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力！ そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材（肉・豆製品・きのこなど）を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ！ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ（もとは大の肉好き） 2児（5才と7才）のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。