レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

『万能!イタリアンドレッシング』

調味料

『万能!イタリアンドレッシング』
  • 投稿日2017/07/04

  • 調理時間10

すりおろし玉ねぎやにんにく、アンチョビなどを合わせたイタリアンドレッシング。 サラダがもりもり食べれるだけでなく、お肉やお魚料理のソースにも活用できます。

材料作りやすい量

  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんにく
    1/2片
  • アンチョビフィレ
    1枚
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    フレッシュバジル
    3枚
  • A
    白すりごま
    大さじ1/2
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    ワインビネガー
    大さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • A
    黒こしょう
    少々
  • サラダ油
    100ml

作り方

ポイント

▪️玉ねぎは炒めると甘みが引き出され、美味しいドレッシングになります。 ▪️バジルはフレッシュのものがおすすめですが、なければドライのものでも◎

  • ▪️玉ねぎとにんにくはすりおろす。 ▪️バジルはみじん切りにする。

  • 1

    フライパンに玉ねぎとにんにく、アンチョビフィレ、オリーブオイルを入れて中火で炒める。水分がなくなってきたら火を止める。

    工程写真
  • 2

    ボウルに①とA フレッシュバジル3枚、白すりごま大さじ1/2、醤油大さじ1/2、ワインビネガー大さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう少々を入れてよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    ②にサラダ油を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる。

    工程写真
レシピID

171120

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

万能だれ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

tomoko
Artist

tomoko

家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

「料理家」という働き方 Artist History