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万能!イタリアンドレッシング

  • 2017.07.04

  • 171120
  • 調味料
    万能!イタリアンドレッシング
    万能!イタリアンドレッシング

    コメント

    すりおろし玉ねぎやにんにく、アンチョビなどを合わせたイタリアンドレッシング。
    これ一つあれば、サラダがもりもり食べれるだけでなく、お肉やお魚料理など、様々なお料理に使えますよ!

    材料(作りやすい量)

    1/4個
    1/2片
    1枚
    大さじ1
    A 3枚
    A 大さじ1/2
    A 大さじ1/2
    A 大さじ1
    A 小さじ1/2
    A 少々
    100g

    作り方

    1

    玉ねぎとにんにくはすりおろす。バジルはみじん切りにする。

    2

    フライパンに1とアンチョビフィレ、オリーブ油を入れて中火で炒める。水分がなくなってきたら火を止める。

    3

    ボウルに2とA

    バジル 3枚、白すりごま 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2、ワインビネガー 大さじ1、塩 小さじ1/2、黒こしょう 少々

    を入れて混ぜる。

    4

    3にサラダ油を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる。

    ポイント

    ・玉ねぎを炒めると、野菜の甘みが引き出されて美味しいドレッシングになります。
    ・バジルはフレッシュなものがおすすめですが、なければ乾燥のものでも。

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