副菜
にんじんとドライマンゴーのラペ
投稿日2017/12/03
更新日2017/12/03
調理時間10分
戻ったドライマンゴーの甘みがおいしいにんじんラペです。つくりおきにも。
材料2人分
- にんじん1本
- ドライマンゴー40g
- Aレモン汁小さじ4
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- Aはちみつ小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
当日食べてもおいしいですが、マンゴーが戻る次の日が食べ頃です。
- 1
にんじん、ドライマンゴーを千切りにする。 (※ドライマンゴーは長ければ半分の長さにします)
- 2
1にA レモン汁小さじ4、オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、塩 小さじ1/4を合わせて味がなじめば出来上がり。
レシピID
217057
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榎本 美沙
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