にんじんとドライマンゴーのラペ

• 10分

材料2人分

• にんじん
  1本
• ドライマンゴー
  40g
• A
  レモン汁
  小さじ4
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  塩　
  小さじ1/4

作り方

• 1

  にんじん、ドライマンゴーを千切りにする。 (※ドライマンゴーは長ければ半分の長さにします)

• 2

  1にA レモン汁小さじ4、オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、塩　小さじ1/4を合わせて味がなじめば出来上がり。

ポイント

当日食べてもおいしいですが、マンゴーが戻る次の日が食べ頃です。