副菜
クミンのキャロットラペ
投稿日2016/06/13
更新日2016/06/13
調理時間15分
くるみやクミンを加えることで香ばしいキャロットラペになりますよ。
材料2人分
- にんじん1本
- くるみ大さじ1
- A酢大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aクミンパウダー少々
- Aカッテージチーズ大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
カレーパウダーを使ってもスパイシーな味になります。
- 1
にんじんは５〜６cmの長さの千切りにする。くるみは細かく砕いておく。
- 2
ボウルに１と塩をふりよく和える。
- 3
２にA 酢大さじ1、オリーブオイル大さじ2、クミンパウダー少々、カッテージチーズ大さじ1を混ぜて味をなじませ、皿に盛りお好みでパセリを散らす。
レシピID
140387
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ローカーボ料理研究家藤本なおよ
ローカーボ料理研究家 栄養医学指導師 フードコーディネーター 幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約２万人を動員。 現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。 2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。
