注目ワードドリア豆苗豚こま肉ちくわチャーハン

Nadia Artistのレシピ数:41,156レシピ

クミン香るキャロット・ラペ

  • 2017.01.07

  • 145509
  • 副菜
    クミン香るキャロット・ラペ
    クミン香るキャロット・ラペクミン香るキャロット・ラペクミン香るキャロット・ラペクミン香るキャロット・ラペ

    コメント

    レーズン入りのキャロット・ラペです。
    クミンは乾煎りしてから半ずりしています。
    シードの粒感も気にならず食べやすく、さらに香りも一層広がります。

    材料4人分

    2本
    30g
    小さじ1
    A 大さじ2
    A 大さじ1/2
    小さじ1/4
    少々
    適量

    作り方

    下準備

    クミンシードを乾煎りし、すり鉢等で好みの粗さまで擦り潰す。
    レーズンはぬるま湯に浸し、やわらかくする。

    1

    にんじんは皮をむき千切りにし、クミンシードと塩とあらびきブラックペパーを加えてざっくりと混ぜ合わせる。

    2

    1にA

    オリーブオイル 大さじ2、レモン汁 大さじ1/2

    を入れてよく混ぜ、レーズンを加えて混ぜ合わせる。

    3

    冷蔵庫で1時間くらい冷やしてから器に盛り、チャービルを飾る。

    ポイント

    クミンシードの使い方がポイント
    乾煎りしてからすり鉢等で半ずりします。
    擦りたての香りをあじわってください。
    パウダーよりも香り高く、シードの粒感(歯ごたえ)も気にならず食べやすく仕上がります。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「キャロットラペ レーズン」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ