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    とても美味しくできました!家族にも好評でした!またリピします(^^)

  2. 豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】

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    納豆キムチのサラダ巻き 1時間前

    159579さん、うれしいコメント、ありがとうございます。励みになります(^^♪

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    いんげんとじゃが芋のポタージュ 1時間前

    素敵な写真、盛り付けですね。うれしいコメント、参考にしてくださってありがとうございました。

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いちじくとくるみのキャロットラペ

20
ワインに合うおつまみの
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2016.08.07

分類副菜

調理時間: 20分(味をなじませる時間は除く)

ID141672

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ワインが進む前菜です。作り置きができるのであと1品欲しい時のおかずにも!

ワインに合うおつまみ はちみつ ワイン くるみ にんじん いちじく 作り置き 前菜
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材料4人分
にんじん 1本
小さじ1/2
セミドライいちじく 40g
くるみ 15g
A
オリーブ油 大さじ1
A
大さじ11/2
A
はちみつ 小さじ1
こしょう 適量
イタリアンパセリ(あれば) 適量
作り方
Point!
にんじんは野菜つきで千切りにしても簡単です。 にんじんの大きさによって塩加減を調整してください。 レシピは1本140gのにんじんを使用。
  1. にんじんは千切りにして、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、15分ほどおく。
  2. セミドライいちじくは1㎝角くらいの大きさに切る。
    くるみはフライパンでからいりにして、粗熱が取れたら8mm角くらいの大きさに切る。
  3. A

    オリーブ油 大さじ1、酢 大さじ11/2、はちみつ 小さじ1

    の材料を混ぜ合わせる。
  4. 1のにんじんの水気をしぼり、2のいちじく、3、こしょうを混ぜ合わせる。(味が薄ければ、塩少々(分量外)を加えて味を調える。)冷蔵庫で2時間ほど置き、味をなじませる。
  5. 2のくるみを混ぜ合わせて、皿に盛り、イタリアンパセリを添えて出来上がり。
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