生ハムといちじくのキャロットラペ

• 15分

材料4人分

• にんじん
  1本
• 生ハム
  4枚
• ドライいちじく
  50g
• くるみ(ロースト)
  30g
• イタリアンパセリ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々(にんじんの下味用)
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  にんじんは千切りにして、塩をふって軽く混ぜ合わせる。

• 2

  ドライいちじく、くるみ(ロースト)は粗みじん切りにする。生ハムは食べやすい大きさに手でちぎる。

• 3

  ボウルに1、2を入れオリーブオイルを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。イタリアンパセリを飾る。

ポイント

にんじんはスライサーを使うと簡単で細く切ることができます。

作ってみた！

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