デリ風大人の【生ハムとプルーンのキャロットラペ】ワインに合う

材料4人分（3〜4人分）

• にんじん
  大1本(220g)
• 生ハム
  ３〜４枚
• プルーン（乾燥）
  ４〜５個
• ミックスナッツ
  15g
• A
  オリーブオイル
  大さじ１と1/2
• A
  レモン汁
  小さじ２
• A
  白ワインビネガー
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/４
• A
  クミンパウダー
  ５〜６ふり(なければ省いてOK)
• A
  黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんじんはスライサーで千切りにする。 ・プルーン（乾燥）を刻んでおく。

  
• 1

  A オリーブオイル大さじ１と1/2、レモン汁小さじ２、白ワインビネガー小さじ1、はちみつ小さじ1/2、塩小さじ1/４、クミンパウダー５〜６ふり、黒こしょう適量を混ぜて、にんじんと和えて10〜15分ほど置く。

  
• 2

  プルーンを加えて混ぜ、皿に盛り付け、生ハムをふんわりのせて、砕いたミックスナッツをのせる。

  

ポイント

クミンパウダーはなければ省いていただいてもOKです。

作ってみた！

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