簡単3品作るだけ！当日盛り付けだけ！パーティ前菜盛り合わせ

材料4人分（前菜メインなら2人分、他にも料理がある場合4人分）

• 【にんじんラペ】
  4人分
• にんじん
  1/2本(100g)
• 塩
  ひとつまみ
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  はちみつ、レモン果汁
  各小さじ1
• 【ドライフルーツ・ナッツのクリチディップ】
  4人分
• B
  ミックスナッツ
  15g
• B
  クリームチーズ
  40～50g程度
• B
  ドライフルーツ
  15g
• B
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• B
  はちみつ、レモン果汁
  各小さじ1
• B
  塩、粗挽き黒こしょう
  各ひつまみ
• 【タコのディルマリネ】
  4人分
• ゆでたこ
  70g程度
• 白ワインビネガー（酢洗い用）
  大さじ1/2(普通の酢で代用可)
• ミニトマト
  2個
• ブラックオリーブ（種なし）
  2個
• 玉ねぎ
  1/8個
• C
  オリーブオイル、白ワインビネガー
  各大さじ1/2(普通の酢で代用可)
• C
  塩、粗挽き黒こしょう
  各ひとつまみ
• C
  はちみつ
  小さじ1/4
• 【ハニーマスタードソース】
  4人分
• D
  オリーブオイル、レモン果汁
  各大さじ1
• D
  粒マスタード、はちみつ
  各小さじ2
• ディルの葉
  1本分
• ミニトマト
  3個(今回は赤・黄色・緑各1個)
• マッシュルーム
  1個
• 生ハム
  4枚程度
• クラッカー
  6枚程度
• ミックスナッツ（仕上げ用）
  15g
• ディルの葉（仕上げ用）
  2本分
• 粗挽き黒こしょう
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  【にんじんラペ】 にんじんをスライサーでスライスし、並べて端から切り細い千切りにする。ボウルに移し塩ひとつまみをもみ込み5分おき水気を絞る。

  
• 1

  A オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ、レモン果汁各小さじ1を大きめのボウルに入れ混ぜ合わせ、にんじんを加え和える。

  
• 2

  【ドライフルーツ・ナッツのクリチディップ】 ミックスナッツナッツは粗く刻みB ミックスナッツ15g、クリームチーズ40～50g程度、ドライフルーツ15g、オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ、レモン果汁各小さじ1、塩、粗挽き黒こしょう各ひつまみを大きめのボウルに入れゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 3

  【タコのディルマリネ】 ゆでたこは食べやすい大きさに切り、白ワインビネガー（酢洗い用）を加えもみ込み、ペーパータオルで水気を取る。 ・ミニトマトは縦十字に4等分に切る。 ・ブラックオリーブ（種なし）は横3等分の輪切り ・玉ねぎはスライスする（辛味が気になる方は水でさらす）

  
• 4

  C オリーブオイル、白ワインビネガー各大さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう各ひとつまみ、はちみつ小さじ1/4をボウルに入れ混ぜ合わし、たこ、ミニトマト、ブラックオリーブを加え和える。ディルの葉を加え混ぜ合わせる。 前日までにここまで作っておく。

  
• 5

  【当日】 ・D オリーブオイル、レモン果汁各大さじ1、粒マスタード、はちみつ各小さじ2を混ぜ合わせる。 【ハニーマスタードソース】 ・ミニトマトは縦半分に切る。 ・マッシュルームは縦にスライス ・ミックスナッツ（仕上げ用）は粗く刻む

  
• 6

  【盛り付け】 ・【ドライフルーツ・ナッツのクリチディップ】を容器に入れ 器の左奥にのせる。クラッカーを添える。 【タコのディルマリネ】を器にのせ中央右端に乗せる。 ・【にんじんラペ】中央に盛り付け生ハムをラペによりかからせ盛り付ける。 ・空いたスペースにマッシュルーム、ミニトマトを盛り付ける。 ・【ハニーマスタードソース】をラペ、生ハム、マッシュルーム、ミニトマトにかける。 ミックスナッツ、ディルの葉（仕上げ用）を散らし、 お好みで、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

【にんじんラペ】【ドライフルーツ・ナッツのクリチディップ】【タコのディルマリネ】は清潔な容器に入れ冷蔵庫で2～3日保存可能（※【タコのディルマリネ】ゆでたこの賞味期限まで） 前日までに工程4まで作っておけば、後は盛り付けるだけです。 •飾りのミニトマト→ブドウやマスカット •マッシュルーム→炒めたしめじなど に変更しても美味しいです！

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