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パーティーのメインはすぐに決まるけど、前菜が思いつかないって方に最適な前菜盛り合わせです。パーティー当日までに作っておけば後は当日盛り付けるだけ!にんじんラペ、タコのディルマリネ、甘じょっぱいドライフルーツとナッツのクリームチーズディップ。どれも10分以内でできる簡単レシピ。生ハムにはハニーマスタードソースをかけて本格感を出しました! ぜひ作って欲しいレシピです。
【にんじんラペ】【ドライフルーツ・ナッツのクリチディップ】【タコのディルマリネ】は清潔な容器に入れ冷蔵庫で2~3日保存可能(※【タコのディルマリネ】ゆでたこの賞味期限まで) 前日までに工程4まで作っておけば、後は盛り付けるだけです。 •飾りのミニトマト→ブドウやマスカット •マッシュルーム→炒めたしめじなど に変更しても美味しいです!
【にんじんラペ】 にんじんをスライサーでスライスし、並べて端から切り細い千切りにする。ボウルに移し塩ひとつまみをもみ込み5分おき水気を絞る。
A オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ、レモン果汁各小さじ1を大きめのボウルに入れ混ぜ合わせ、にんじんを加え和える。
【ドライフルーツ・ナッツのクリチディップ】 ミックスナッツナッツは粗く刻みB ミックスナッツ15g、クリームチーズ40~50g程度、ドライフルーツ15g、オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ、レモン果汁各小さじ1、塩、粗挽き黒こしょう各ひつまみを大きめのボウルに入れゴムベラで混ぜ合わせる。
C オリーブオイル、白ワインビネガー各大さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう各ひとつまみ、はちみつ小さじ1/4をボウルに入れ混ぜ合わし、たこ、ミニトマト、ブラックオリーブを加え和える。ディルの葉を加え混ぜ合わせる。
・D オリーブオイル、レモン果汁各大さじ1、粒マスタード、はちみつ各小さじ2を混ぜ合わせる。 【ハニーマスタードソース】 ・ミニトマトは縦半分に切る。 ・マッシュルームは縦にスライス ・ミックスナッツ(仕上げ用)は粗く刻む
【盛り付け】 ・【ドライフルーツ・ナッツのクリチディップ】を容器に入れ 器の左奥にのせる。クラッカーを添える。 【タコのディルマリネ】を器にのせ中央右端に乗せる。 ・【にんじんラペ】中央に盛り付け生ハムをラペによりかからせ盛り付ける。 ・空いたスペースにマッシュルーム、ミニトマトを盛り付ける。 ・【ハニーマスタードソース】をラペ、生ハム、マッシュルーム、ミニトマトにかける。 ミックスナッツ、ディルの葉(仕上げ用)を散らし、 お好みで、粗挽き黒こしょうをふる。
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2024/10/28 16:07
mayumillion
料理研究家
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion