ほくほく甘い【かぼちゃサラダ】30選|おつまみ系レシピも!

ほっこりとした甘さが魅力の「かぼちゃ」は、秋から冬が食べごろ。抗酸化成分のビタミンA、C、Eを多く含み、美容や健康に役立つ栄養素がたっぷり! 今回は、そんなかぼちゃを使った「サラダ」を徹底的にご紹介します。レンジを使い10分以内で作れる簡単なサラダや、おつまみにもなるデパ地下風のサラダ、まるでスイーツのようなあまーいサラダ、かぼちゃの甘さが苦手でも食べやすくカロリー低めなヘルシーサラダ、かぼちゃを主役に野菜をたっぷり使ったサラダなど。かぼちゃサラダが余ったときのリメイクレシピもありますよ!

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デパ地下風 かぼちゃサラダ サラダ かぼちゃ
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1.10分以内!レンジだけで作れる簡単かぼちゃサラダ
2.おつまみにも!かぼちゃのやみつきデリ風サラダ
3.スイーツみたいに甘い♪子どもも喜ぶかぼちゃサラダ
4.マヨネーズ不使用!さっぱりヘルシーなかぼちゃサラダ
5.ボリューム&栄養満点♪かぼちゃの入ったサラダ
6.余ったらアレンジ!かぼちゃサラダのリメイクレシピ

 

1. 10分以内!レンジだけで作れる簡単かぼちゃサラダ

まずは、レンジを活用して簡単に作れるかぼちゃサラダをご紹介! どれも10分以内で作れて、材料もシンプルな時短レシピばかりです。火は使わず、レンチンしたかぼちゃとほかの材料を混ぜるだけ。メインおかずを作りながらでもすぐできあがりますよ。

 

冷凍保存OK!かぼちゃとチーズのデリ風サラダ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/381214

かぼちゃとベビーチーズで作る、とっても簡単なかぼちゃサラダ。かぼちゃをレンチンしたらフォークなどでつぶし、手でちぎったベビーチーズを和えて、マヨネーズと塩こしょうを混ぜるだけ! 作り方も覚えやすく、冷凍保存も可能ですよ。

●Yuuさんのかぼちゃのデリ風チーズサラダ【#お弁当#作り置き#冷凍保存】

 

醤油マヨが美味!かぼちゃときゅうりの和風サラダ

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/407889

かぼちゃサラダは和風に仕上げるのも美味しいですよ。かぼちゃにきゅうりとかにかまを合わせ、醤油とマヨネーズで味付けしたサラダです。かぼちゃの優しい甘みに、うま味のあるかにかまが相性ぴったり♪ かぼちゃはレンジ加熱してからカットすると切りやすいですよ。

●RINATY(りなてぃ)さんのかぼちゃの甘みが美味しい!『かぼちゃの和風まよサラダ』

 

味付けはマヨネーズのみ!かぼちゃとベーコンのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/395000

かぼちゃ・ベーコン・マヨネーズと、たった3つの材料で作れるお手軽サラダ。ベーコンのほどよい塩気がかぼちゃの甘みを引き立てます。ベーコンは炒めなくてもそのまま混ぜてOK! フライドオニオンやチーズを和えるのもおすすめです。

●簡単料理研究家*服部みどりさんの【レンジで簡単副菜】かぼちゃとベーコンマヨサラダ

 

チーズがアクセント!かぼちゃとお豆の和風サラダ

https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/419128

かぼちゃはミックスビーンズとも相性ぴったり。レンジ加熱したかぼちゃを角切りにして、ミックスビーンズ、スライスチーズと調味料を混ぜるだけ! 醤油とマヨネーズの和風味で、どんな献立にも合わせやすいサラダです。

●cotoさんの【かぼちゃとお豆の和風サラダ】チーズ風味♬︎デリ風サラダ♡

 

簡単混ぜるだけ♪カレー風味のツナ入りかぼちゃサラダ

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/351322

材料はかぼちゃ、ツナ、マヨネーズ、カレー粉だけ! 混ぜれば完成のお手軽サラダです。ツナ缶は汁ごと加えてうま味を十分に活用。チーズと一緒にトーストなどにのせて焼いても美味しいです。

●きゃらきゃらさんの材料4つ!簡単ツナかぼちゃサラダ

 

2. おつまみにも!かぼちゃのやみつきデリ風サラダ

続いては、おつまみにもぴったりなかぼちゃサラダをご紹介。おかか醤油マヨ、マスタード、オイスターソースなどを使った、お酒によく合うデリ風のかぼちゃサラダを集めました。ビールや日本酒、ワインに焼酎などいろいろなお酒に合い、男性も気に入る味ですよ。

 

ハニーマスタード味があとを引く!かぼちゃとさつまいもとツナのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/420888

はちみつとマスタード、コンソメの甘じょっぱい味付けがクセになるかぼちゃサラダ。ほくほくのさつまいもとかぼちゃに、うま味たっぷりのツナを合わせてバランスのよい味わいに。さつまいもとかぼちゃはレンジ加熱でOKですよ。

●松山絵美さんのさつまいもとかぼちゃとツナのハニーマスタードマヨサラダ

 

お酒がすすむ味!かぼちゃとチーズのおかかマヨネーズ

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/421528

かぼちゃサラダに削り節を加えると、うま味と香りがグッとアップしておつまみ向きの味に! 醤油・マヨネーズ・チーズにおかかの風味でお酒にぴったりの一品です。かぼちゃもチーズも角切りにすれば見た目も素敵で食べやすいですよ。

●RINATY(りなてぃ)さんの簡単!やみつき!!『かぼちゃとチーズのおかかマヨサラダ』

 

オイスターソースとレモンで!ローストパンプキンサラダ

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/284730

ローストしたかぼちゃをオイスターソースで味付けした、ジューシーで香ばしいサラダ。こんがりと焼いたかぼちゃにコクのあるオイスターソースがマッチして、ビールにもワインにも合いますよ。ベビーリーフとともに、レモンをしぼってどうぞ!

●神田えり子さんのオイスターソースで☆ローストパンプキンサラダ

 

レンジとワンボウルで仕上げる、無限おつまみかぼちゃサラダ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/194354

かぼちゃをレンジでチンして、ボウルで具材と調味料を混ぜ合わせるだけ。玉ねぎのフレッシュなシャキシャキ感と、かぼちゃのクリーミーな食感が相性抜群♪ マヨネーズに鶏がらスープの素を足すと味にぐっと奥行きが出ます。

●Yuuさんのレンジでラクラク♪抱えて食べたい♪『無限♡おつまみかぼちゃ』

 

サンドイッチにも♪かぼちゃと卵とハムのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376457

はちみつでコクのある甘みをプラスしたかぼちゃサラダ。味付けをマヨネーズだけにすると味がぼやけがちですが、コンソメを使うことでおかずにもワインのおつまみにもぴったりのしっかり味になります。

●松山絵美さんのかぼちゃと卵とハムのサラダ

 

3. スイーツみたいに甘い♪子どもも喜ぶかぼちゃサラダ

ここからは、お子さまにもおすすめのデザート風のかぼちゃサラダを集めました。甘さを活かしたスイーツのようなサラダで、野菜が苦手な子や食が細い子でも楽しくサラダを食べてくれますよ。もちろん大人の方も美味しく食べられます♪

 

子どもも大人も夢中!かぼちゃとマスカルポーネのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/77098/recipe/276701

クリーミーで甘いマスカルポーネチーズとかぼちゃを合わせ、メープルシロップで味付けしたデザートサラダ。ミックスナッツがアクセントになり、子どもも大人も楽しめる味です。かぼちゃはすべてつぶさず角切りのものを残すと、食感に変化が生まれますよ!

●曽根 小有里さんのかぼちゃのデザートサラダ

 

甘酒が体に優しい!かぼちゃとレーズンのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/398140

かぼちゃとくるみ、レーズンを使った定番のサラダですが、甘酒を使うのがポイント! 砂糖やマヨネーズを使わなくても、甘酒の優しい甘みとヨーグルトのさっぱり風味で美味しくいただけます。甘酒の健康効果で、体にもうれしいスイーツサラダです。

●nami(辻本なみ)さんの簡単デザートヨーグルトかぼちゃサラダ♪砂糖なしマヨネーズなし

 

クリームチーズでこっくり美味しい!デリ風かぼちゃサラダ

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/102042

かぼちゃとさつまいもが両方入った、おやつみたいなサラダ。クリームチーズのコクがほくほくの甘い食感によく合います♪ かぼちゃとさつまいもはレンジで加熱するのであとは混ぜるだけのお手軽レシピです。

●栁川かおりさんのスイートパンプキンのクリームチーズサラダ。

 

マヨネーズ不使用!レーズン入りかぼちゃサラダ

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/377568

レンジでチンしたかぼちゃをレーズンと一緒に調味料で和えるだけ! 手軽なのにおしゃれな、美味しいデリ風サラダです。マヨネーズを使わずにヨーグルトと塩、シナモンを加えるだけなので軽めの仕上がり。ヨーグルトのおかげで後味も爽やかです。

●庭乃桃さんのかぼちゃとレーズンのデリ風ヨーグルトサラダ【レンジ・作置き】

 

ハロウィンにも!かわいい形のかぼちゃのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/10740/recipe/206682

蒸したかぼちゃをヨーグルトで味付けした、シンプルな一品。お子さんも食べやすいようにはちみつを入れて優しい味に仕上げました。丸めてすじをつけるだけの簡単デコレーションは、ハロウィンパーティーだけでなく子どもの集まるパーティーにおすすめです。

●栄養士ほりぐちやすこさんのマヨネーズ不使用!かぼちゃサラダ

 

4. マヨネーズ不使用!さっぱりヘルシーなかぼちゃサラダ

かぼちゃサラダにはマヨネーズが使われることも多いですが、風味やカロリーが気になる方や、アレルギーでマヨネーズが食べられない方もいるでしょう。そこで、ここからはマヨネーズ不使用のかぼちゃサラダをご紹介! さっぱりといただける、ライトな後味のかぼちゃサラダを揃えました。

 

あっさりヘルシー!かぼちゃとヨーグルトのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/422583

水切りヨーグルトを使った、さっぱりとしたかぼちゃサラダのレシピです。ヨーグルトはひと晩冷蔵庫で水切りするのが理想ですが、時間のないときはヨーグルトに塩をかける時短テクも使えます。あっさりとしつつコクのある口当たりで、カレー粉などを加えるのも◎!

●小澤 朋子さんのヘルシー♪さっぱりだけどコクのあるかぼちゃのヨーグルトサラダ

 

お酢でさっぱり!焼きかぼちゃとベーコンのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/400882

蒸し焼きにしたかぼちゃと玉ねぎにベーコンを合わせ、お酢で味付けしたさっぱりサラダ。みじん切りにしたにんにくの香りとベーコンの塩味が効いて、シンプルだけどついお箸がすすむおかずです。フライパンひとつで簡単に作れますよ♪

●お天気ママ(食養生研究家)さんの【フライパン1つ】焼きかぼちゃのさっぱりサラダ

 

玉ねぎとお酢でさっぱり仕上げのかぼちゃサラダ

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/119506

すりおろした玉ねぎをかぼちゃと一緒にレンジ加熱し、オリーブオイルと酢で仕上げます。玉ねぎの甘みと香りのおかげでシンプルな味付けでも物足りなさはありません。温かいままでも、冷やしても両方美味しくいただけます。

●西山京子/ちょりママさんのかぼちゃのオニオンサラダ

 

豆とナッツで具だくさん!栄養満点なかぼちゃのヘルシーサラダ

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/378502

ビタミンや食物繊維が豊富な豆とナッツをたっぷり使ったかぼちゃのサラダ。ぽってりクリーミーなかぼちゃの中に豆やくるみ、チーズの食感が加わって食べごたえもしっかり。マヨネーズを使わずに酢とオリーブオイルで味付けしたヘルシーサラダです。

●河埜 玲子さんのマヨ不使用!豆とくるみのヘルシーかぼちゃサラダ

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