レンジで簡単作り置き♡『カボチャとベーコンのデリ風サラダ』
投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間10分(かぼちゃの粗熱を取る時間を除く)
かぼちゃとベーコンを使った、レンジでできるカンタンサラダのレシピです。 ベーコンの塩気とかぼちゃ・メープルシロップの甘みが絶妙にマッチし止まらないおいしさですよ♪ ハロウィンパーティーにもおすすめです♡ 【このレシピのポイント】 ▶レンジで簡単！冷凍かぼちゃを使うとなお簡単！ ▶ベーコンの塩気とかぼちゃの甘みがマッチ♪
材料3人分
- かぼちゃ300g
- スライスベーコン5枚
- マヨネーズ大さじ2
- 塩こしょう少々
- メープルシロップ適量
- 粗挽き黒胡椒、パセリ適量
作り方
ポイント
▶かぼちゃは見た目をよくするため皮をむいています（むいた皮はスープやみそ汁にどうぞ）。気にならなければ皮付きのままご利用ください。 ▶レンジによってかぼちゃの加熱時間が異なります。レンジの根菜モードはかなり優秀なので、ぜひ利用してみてくださいね。 ▶ベーコンの塩気がありますが、仕上げの黒胡椒を多めに挽くことで味が引き締まります。 ▶残ったら丸めて衣をつけ、かぼちゃコロッケにもアレンジできます。
- 準
材料はこちらです。
- 1
▶かぼちゃは種を取り除き皮をむく（包丁で削るか、何度かピーラーを引く） ▶スライスベーコンは1.5cm幅に切る。
- 2
何も引かないフライパンにベーコンを重ならないように並べ、弱中火でじっくりと炒める。両面こんがりと色が付いてカリカリになったら、キッチンペーパーの上に取り出して脂を切る。
- 3
かぼちゃを耐熱皿に並べ、濡らして絞ったキッチンペーパーをかぶせてふんわりラップをかける。 竹串がスッと通るまでレンジで加熱する（レンジの根菜モード使用）。そのまま粗熱を取る。
- 4
フォークで荒くつぶし、マヨネーズを加えて塩こしょうで味を調える。ベーコンを加えて軽く混ぜる。 ※写真は、マヨネーズ大さじ1を水切りヨーグルトに置き換えています（減量中のため）。水切りヨーグルトを使う場合は、ひと晩以上かけてしっかり水を切ったものを使用してください。
- 5
皿に盛り、好みでメープルシロップをかける。粗挽き黒胡椒、パセリ（あれば）を散らして完成。 アイスクリームディッシャーで盛り付けるとかわいらしい仕上がりに♡ハロウィンパーティにもおすすめですよ。 ベーコンの塩気とメープルシロップの甘さが絶妙にマッチします。メープルシロップがある場合はぜひお試しください。
- 6
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質問
作ってみた!
- ひまわり
2024/03/15 17:27
ベーコンの塩味とかぼちゃのホクホク甘みとが良いですね。このままでもすごく美味しかったのですがメープルシロップおすすめという事でかけてみましたらサラダ→スイーツっぽく感じたのは私だけでしょうか？美味しく頂きました♬.*ﾟ - シゲカヨ
2021/10/28 21:56
水切りヨーグルトとマヨネーズで作りました（減量中のため）。 ディッシャーですくったら少しむっちんさんのより緩かったかな？という感じでしたが、この盛り付けテンション上がるのでもっと可愛く丸くできるよう精進します！ メープルシロップ少しタラリとしました（減量中ですが）。そしたらベーコンの塩気がぐっと引き立って、味がしまりました！びっくり！ ご馳走様でした！
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。