副菜
コツあり！コクうま♡我が家のカボチャサラダ
20分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
おすすめサラダ♪( ´▽｀) 我が家のかぼちゃサラダ、かぼちゃだけでなく玉ねぎも甘く子どもも食べやすい味です♡息子も娘もバクバク食べてました(o^^o)かぼちゃサラダ、ポテトサラダより好き♡♡何回も試作しました♪(´ε｀ )
材料4人分
- かぼちゃ1/4個分くらい
- ベーコン2〜3枚
- 玉ねぎ小1/2個
- ゆで卵1個
- スライスチーズ1枚
- すし酢大さじ2〜3(漬け込み用)
- マヨネーズ大さじ2
- パセリ適量
- 塩コショウお好みで
作り方
- 1
まず玉ねぎをスライサーなどでうすーくスライスします。それを皿にいれてすし酢に漬け込みます
- 2
漬け込んでいる間に次はかぼちゃ！かぼちゃを小さくサイコロ状に切り、少ない水でお鍋でグツグツ！
- 3
煮ている間に、ベーコンを小さくスライスしてフライパンで軽く焼く
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら、アツアツかぼちゃをボウルに！ここでアツアツのうちにスライスチーズをちぎっていれます
- 5
そこにベーコン、刻んだゆで卵1個を入れ、すし酢に漬けていた玉ねぎもギュッとかるく絞っていれて、一気に混ぜます！
- 6
マヨネーズとパセリ、味をみてお好みで塩コショウもしてよく混ぜたら完成♡
ポイント
玉ねぎをすし酢に漬け込むこと、これで玉ねぎの辛味もなくなりまろやかなサラダになります。そして熱いうちにスライスチーズをいれること。クリームチーズでも美味しいです♡
レシピID：122671
更新日：2024/03/15
投稿日：2015/01/01
作ってみた！
なつみ2024/07/10 15:59
玉ねぎの辛味が全くなく、とても食べやすかったです！ タッパーにモリモリ作りましたがすぐ無くなりました。リピ確定です(^^)
うっかり2024/05/26 22:27
びっくり♡メチャウマでした。ポテサラと同じような作り方でかぼちゃなの…美味しさがあとを引く〜じゃがいもよりおいしいです！
MYHR2024/04/04 21:41
かぼちゃは煮物や炒め物ばかりで食べてたので、さっぱり食べられて良かったです。 次回はナッツを入れたりアレンジしてみたいと思います。
にこ2024/02/16 22:45
もう3回目のリピです。カボチャ1/2個で作ってますが、美味しくてすぐになくなります。すし酢のタマネギが抜群です。レーズンやクルミも入れて、デパ地下風を楽しんでます。
なつ2023/06/18 17:45
穀物酢しか無かったので、お酢に砂糖と塩を足して、すし酢を作って代用しました！ とても簡単でチーズでコクもあり美味しかったです\(๑´ω`๑)/
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