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コツあり!コクうま♡我が家のカボチャサラダ

-

2015.01.01

分類

調理時間: 0分

ID122671

AYA

楽しく完食子どもごはん

おすすめサラダ♪( ´▽`)
我が家のかぼちゃサラダ、かぼちゃだけでなく玉ねぎも甘く子どもも食べやすい味です♡息子も娘もバクバク食べてました(o^^o)かぼちゃサラダ、ポテトサラダより好き♡♡何回も試作しました♪(´ε` )

かぼちゃ

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材料(.)
かぼちゃ 1/4個分くらい
ベーコン 2〜3枚
玉ねぎ 小1/2個
ゆで卵 1個
スライスチーズ 1枚
すし酢 大さじ2〜3(漬け込み用)
マヨネーズ 大さじ2
パセリ 塩コショウ
作り方
Point!
玉ねぎをすし酢に漬け込むこと、これで玉ねぎの辛味もなくなりまろやかなサラダになります。そして熱いうちにスライスチーズをいれること。クリームチーズでも美味しいです♡
  1. まず玉ねぎをスライサーなどでうすーくスライスします。それを皿にいれてすし酢に漬け込みます
  2. 漬け込んでいる間に次はかぼちゃ!かぼちゃを小さくサイコロ状に切り、少ない水でお鍋でグツグツ!
  3. 煮ている間に、ベーコンを小さくスライスしてフライパンで軽く焼く
  4. かぼちゃが柔らかくなったら、アツアツかぼちゃをボウルに!ここでアツアツのうちにスライスチーズをちぎっていれます
  5. そこにベーコン、刻んだゆで卵1個を入れ、すし酢に漬けていた玉ねぎもギュッとかるく絞っていれて、一気に混ぜます!
  6. マヨネーズと、味をみてお好みで塩コショウもしてよく混ぜたら完成♡
67 1603
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