コツあり！コクうま♡我が家のカボチャサラダ
投稿日2015/01/01
更新日2024/03/15
調理時間20分
おすすめサラダ♪( ´▽｀) 我が家のかぼちゃサラダ、かぼちゃだけでなく玉ねぎも甘く子どもも食べやすい味です♡息子も娘もバクバク食べてました(o^^o)かぼちゃサラダ、ポテトサラダより好き♡♡何回も試作しました♪(´ε｀ )
材料4人分
- かぼちゃ1/4個分くらい
- ベーコン2〜3枚
- 玉ねぎ小1/2個
- ゆで卵1個
- スライスチーズ1枚
- すし酢大さじ2〜3(漬け込み用)
- マヨネーズ大さじ2
- パセリ適量
- 塩コショウお好みで
作り方
ポイント
玉ねぎをすし酢に漬け込むこと、これで玉ねぎの辛味もなくなりまろやかなサラダになります。そして熱いうちにスライスチーズをいれること。クリームチーズでも美味しいです♡
- 1
まず玉ねぎをスライサーなどでうすーくスライスします。それを皿にいれてすし酢に漬け込みます
- 2
漬け込んでいる間に次はかぼちゃ！かぼちゃを小さくサイコロ状に切り、少ない水でお鍋でグツグツ！
- 3
煮ている間に、ベーコンを小さくスライスしてフライパンで軽く焼く
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら、アツアツかぼちゃをボウルに！ここでアツアツのうちにスライスチーズをちぎっていれます
- 5
そこにベーコン、刻んだゆで卵1個を入れ、すし酢に漬けていた玉ねぎもギュッとかるく絞っていれて、一気に混ぜます！
- 6
マヨネーズとパセリ、味をみてお好みで塩コショウもしてよく混ぜたら完成♡
122671
質問
作ってみた!
- MYHR
2024/04/04 21:41
かぼちゃは煮物や炒め物ばかりで食べてたので、さっぱり食べられて良かったです。 次回はナッツを入れたりアレンジしてみたいと思います。 - にこ
2024/02/16 22:45
もう3回目のリピです。カボチャ1/2個で作ってますが、美味しくてすぐになくなります。すし酢のタマネギが抜群です。レーズンやクルミも入れて、デパ地下風を楽しんでます。 - なつ
2023/06/18 17:45
穀物酢しか無かったので、お酢に砂糖と塩を足して、すし酢を作って代用しました！ とても簡単でチーズでコクもあり美味しかったです\(๑´ω`๑)/ - 中畑 朋子
2022/03/17 11:57
すし酢がない場合は、何で代用できますか？教えてください😊 - ぴっぴー
2021/11/22 22:44
めっちゃめちゃ美味しかったです！！玉ねぎが辛くないのが1番のポイントでした🥺
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya