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かぼちゃとベーコンナッツのチーズドレッシングサラダ。

10

2014.08.26

分類

調理時間: 10分

ID119161

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ホクホクのかぼちゃにカリカリのベーコンナッツ。チーズドレッシングをかければデリ風サラダの完成!

かぼちゃ ブランチ 洋風サラダ おもてなし クリームチーズ 記念日 電子レンジ 子供

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材料(4人分)
A
クリームチーズ 30g
A
小さじ1/4
A
レモン汁 小さじ1
A
粒マスタード 小さじ1/2
A
牛乳 大さじ2
かぼちゃ 1/4個
ベーコン 50g
くるみ 30g
バター 5g
クレソン 適宜
黒胡椒 適宜
作り方
Point!
クレソンを添えていますが、サラダの具の一部としても。 ベーコンは厚切りのものの方がオススメです。 ドレッシングの濃度は牛乳の量で適宜調節してくださいね。
  1. Aでチーズドレッシングを作る。
    耐熱容器にクリームチーズを入れて電子レンジ(600W)で20秒加熱し、塩・レモン汁・粒マスターを加えてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜる。(途中でチーズのなじみが悪い時は数秒レンジで温める。)
  2. かぼちゃは種とワタをとって洗い、ラップに包んで電子レンジ(600W)で柔らかくなるまで6~8分加熱する。
    粗熱が取れたら大きめの角切りにしてお皿にもる。
  3. フライパンを熱してバターを入れ、細切りにしたベーコンを炒める。カリカリになってきたらくるみを加えてさらに炒める。
  4. かぼちゃに炒めたベーコンとくるみをかけ、チーズドレッシングをかける。
    お好みで黒胡椒をふり、あればクレソンを添える。
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