かぼちゃとベーコンナッツのチーズドレッシングサラダ。

材料4人分（4人分）

• A
  クリームチーズ
  30g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  大さじ2
• かぼちゃ
  1/4個
• ベーコン
  50g
• くるみ
  30g
• バター
  5g
• クレソン
  適宜
• 黒胡椒
  適宜

作り方

• 下準備
  A クリームチーズ30g、塩小さじ1/4、レモン汁小さじ1、粒マスタード小さじ1/2、牛乳大さじ2でチーズドレッシングを作る。 耐熱容器にクリームチーズを入れて電子レンジ（６００W）で20秒加熱し、塩・レモン汁・粒マスターを加えてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜる。（途中でチーズのなじみが悪い時は数秒レンジで温める。）

• 1

  かぼちゃは種とワタをとって洗い、ラップに包んで電子レンジ（６００W）で柔らかくなるまで６～８分加熱する。 粗熱が取れたら大きめの角切りにしてお皿に盛る。

• 2

  フライパンを熱してバターを入れ、細切りにしたベーコンを炒める。カリカリになってきたらくるみを加えてさらに炒める。

• 3

  かぼちゃに炒めたベーコンとくるみをかけ、チーズドレッシングをかける。 お好みで黒胡椒をふり、あればクレソンを添える。

ポイント

クレソンを添えていますが、サラダの具の一部としても。 ベーコンは厚切りのものの方がオススメです。 ドレッシングの濃度は牛乳の量で適宜調節してくださいね。

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