かぼちゃのデザートサラダ

• 10分

材料2人分

• かぼちゃ
  300ℊ
• 塩、こしょう
  各少々
• マヨネーズ
  大さじ1
• マスカルポーネチーズ
  100ℊ
• ミックスナッツ(無塩)
  40ℊ
• メイプルシロップ
  適量
• イタリアンパセリ
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを除いて皮つきのまま2㎝角に切る。

• 2

  (1)を耐熱皿にのせてラップをかけて電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。

• 3

  (2)の1/4量は潰してマヨネーズ、塩、こしょうと混ぜ合わせ、残りのかぼちゃと合わせる。

• 4

  器に(3)を盛り、マスカルポーネチーズ、ミックスナッツをちらし、メイプルシロップをかけ、イタリアンパセリを添える。

ポイント

メイプルシロップのかわりに、はちみつやホットケーキシロップでも美味しくいただけます。

作ってみた！

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