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かぼちゃのデザートサラダ

10
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2018.05.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID276701

曽根 小有里

管理栄養士 曽根小有里『ワイン、ビールのおつまみレシピ』 

かぼちゃとマスカルポーネチーズのスイーツサラダです。

洋風サラダ メイプルシロップ レンジ ブランチ 女子会 マスカルポーネチーズ ナッツ かぼちゃ イタリアンパセリ くるみ はちみつ おもてなし スイーツ アーモンド サラダ 子供 簡単 電子レンジ カシューナッツ ホットケーキミックス

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材料2人分
かぼちゃ 300ℊ
塩、こしょう 各少々
マヨネーズ 大さじ1
マスカルポーネチーズ 100ℊ
ミックスナッツ(無塩) 40ℊ
メイプルシロップ 適量
イタリアンパセリ 少々
作り方
Point!
メイプルシロップのかわりに、はちみつやホットケーキシロップでも美味しくいただけます。
  1. かぼちゃは種とワタを除いて皮つきのまま2㎝角に切る。
  2. (1)を耐熱皿にのせてラップをかけて電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。
  3. (2)の1/4量は潰してマヨネーズ、塩、こしょうと混ぜ合わせ、残りのかぼちゃと合わせる。
  4. 器に(3)を盛り、マスカルポーネチーズ、ミックスナッツをちらし、メイプルシロップをかけ、イタリアンパセリを添える。
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