副菜

【ブロッコリー入り♪デリ風かぼちゃサラダ】レンジで簡単！

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ラクラクレンジで作る！我が家で人気のかぼちゃサラダです。ブロッコリーが入ることで、あまったる過ぎず食べやすい上、緑黄色野菜を無理なく摂取。クリームチーズが入ってまろやか＆デリ風に♪ 最後にかけるアーモンドで香ばしさをプラスします。作り置きはもちろん、ハロウィンメニューにもおすすめです。

材料4人分

1
かぼちゃは1〜2分電子レンジ（以後全て600W）にかけて切りやすくしてから2cm角程度に切り分ける。ブロッコリーは小房に分ける。クリームチーズは1cm角に切る。
2
耐熱容器にブロッコリーを入れ、分量外の塩微量と水小さじ2をふり、ラップをかけてレンジで1分半加熱し、ザルにあける。空いた容器にかぼちゃを入れ、ラップをかけてレンジで4分加熱する。半分程つぶし、A マヨネーズ大さじ2、コンソメ小さじ1/2を混ぜる。
3
冷めたブロッコリー、クリームチーズを加えてさらに和える。器に盛り付け、中火のトースターで軽く焼いてから包丁で砕いたアーモンドをかける。