【塩こんかぼちゃサラダ】免疫力アップ＆腸活に♪

材料（作りやすい分量）

• かぼちゃ
  400g(正味350g)
• ブロッコリー
  80g
• A
  マヨネーズ、ヨーグルト
  各大さじ2〜
• A
  塩昆布
  7g
• 白だし
  小さじ1/2
• カマンベールチーズ
  3/4ホール(60〜70g)

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分けて、耐熱容器に入れる。水 大さじ1と塩 微量（いずれも分量外）を振り、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  かぼちゃは種を取り除き、耐熱ボウルに入れる。濡らしたキッチンペーパーをかぼちゃの上にかけ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジに6〜7分かける。 やわらかくなったらスプーンで崩しながらつぶす。

  
• 3

  A マヨネーズ、ヨーグルト各大さじ2〜、塩昆布7gを加えて混ぜ、味を見て白だしでととのえる。 1.5cm幅程度のくし切りにしたカマンベールチーズと、1のブロッコリーを2に加えてさっと混ぜる。

  

ポイント

＊かぼちゃの皮の汚れた部分などは削ぎ取ってから加熱してください。また、加熱は竹串がつかえることなく、スーっと底まで刺さるやわらかさになるまでレンジにかけてください。 ＊塩昆布は長いものはお好みでハサミで切ってください。

作ってみた！

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