主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

「アンチョビ」とはカタクチイワシ科に属する小魚の総称で、日本ではその小魚を塩漬けにし、オリーブオイルに漬け込んだ加工食品として知られています。発酵食品特有の風味と塩気があり、料理を味わい深く仕上げるための隠し味としても大活躍してくれますよ！　今回は定番のパスタをはじめ、ワインに合うおつまみ、おもてなしにもおすすめのサラダなど、料理の幅が広がる人気のアンチョビレシピをご紹介します♪

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.リッチな味わいを楽しめる！アンチョビ風味のパスタ</a><br />
<a href="#heading02">2.ワインとの相性抜群♪アンチョビを使ったおつまみ</a><br />
<a href="#heading03">3.おもてなしにも◎！アンチョビのごちそうサラダ</a><br />
<a href="#heading04">4.パパッと手軽に♪アンチョビペーストを使ったレシピ</a>
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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.リッチな味わいを楽しめる！アンチョビ風味のパスタ</h2>

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アンチョビを使えば、シンプルな具材のパスタでも深みのある味わいに。風味豊かなトマトパスタ、パパッと作れるワンポットパスタなど、人気のレシピをご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>調味料少なめでもしっかり味。キャベツとアンチョビのシンプルパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0c791e06a6aee4a4fa4cd52e8b4959e9.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツとアンチョビで作る、シンプルながら味わい深いパスタ。オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒めて香りを出し、アンチョビ、キャベツを炒めて白だしを加えます。塩味が効いたアンチョビを使うことで、調味料が少なめでも味がしっかり決まりますよ！
</p>

<p>●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/417219">キャベツとアンチョビの絶品！シンプルパスタ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>トマト缶と合わせてうま味倍増♪アンチョビときのこのトマトパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f8bcdc2f92673ce5e83da81a3bdd04ed.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
アンチョビと相性の良いトマトを合わせ、しいたけ、しめじ、えのきだけなどのきのこをたっぷり使ったぜいたくなパスタです。きのこはしっかり炒めてうま味を引き出すのがポイント。アンチョビはペーストでなく、フィレを使うのがおすすめです。
</p>

<p>●パパイズムさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/394843/recipe/414779">プロのレシピ！アンチョビときのこのトマトソースパスタ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>フライパンひとつで作れる！えびとブロッコリーのワンポットパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/92a7f57ba01c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ソースを作ったフライパンでそのままパスタをゆでる、お手軽なワンポットレシピ。小さめに切ったブロッコリーを、ソースのようにパスタに絡めていただきます。にんにく、唐辛子、アンチョビを炒めたオイルがブロッコリーに染み込んで絶品！
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<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/235331">フライパン一つで簡単！ブロッコリーとエビのワンポットパスタ</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>濃厚なうま味でクセになる。アンチョビときのこのクリームパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/416a1040d56e73b50e879a3faadbbd92.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
コクのあるアンチョビと生クリームを合わせたクリーミーなパスタです。きのこのうま味、アスパラガスのほどよい歯ごたえで、一度食べるとクセになる美味しさ！　濃厚なソースと相性の良いフェットチーネが、さらに味わい深さを引き立ててくれます。
</p>

<p>●juncoccoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/194113/recipe/381428">何度も作りたくなる♡アンチョビとキノコのクリーミーパスタ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>トマトの酸味が爽やか！ツナ・なす・フレッシュトマトのパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/288abb7a3d3532164fb5fa2909472549.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フレッシュトマトにツナとアンチョビのうま味がマッチした爽やかなパスタ。玉ねぎ、なすなどの野菜もたっぷり入っていて、満足度もばっちりの一品です。パスタは表記時間よりも短めにゆでてソースと合わせると、うま味を吸って美味しく仕上がります！
</p>

<p>●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/376904">ツナとなすとフレッシュトマトのパスタ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ワインとの相性抜群♪アンチョビを使ったおつまみ</h2>

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アンチョビのコクと塩気は、ワインとの相性もぴったり！　お箸が止まらなくなる蒸しキャベツやホクホクのポテトなど、おうち飲みにおすすめのレシピをご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>10分で作る絶品おつまみ。ワインがすすむアンチョビキャベツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/592b6dfe7d8c65a819638d64521a0512.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
蒸し焼きにしたキャベツに、にんにくの香り、アンチョビのコクと風味が絡んだ絶品おつまみ。輪切り唐辛子はお好みで、塩の量はアンチョビの味を見ながら調節を。ワインにはもちろん、ビールとの相性も抜群のひと皿です。
</p>

<p>●rinaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/389834/recipe/399475">おうちバル🥂アンチョビキャベツ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>外はカリカリ、中はホクホクの歯ごたえ！絶品アンチョビポテト</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aaa5a491b0bba6242dd52688d7ba810c.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんにくとアンチョビ、ローズマリーの風味がたまらない、大人向けのおつまみポテトです。くし切りにしたじゃがいもをフライパンでゆで、片栗粉をまぶしてからじっくり焼くことで、外はカリカリ、中はホクホクの歯ごたえに！
</p>

<p>●ホワイティ♡ももさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/404395">家バル♪止まらない！アンチョビポテト</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>まるごとペロリと食べられちゃう！無限アンチョビレタス</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c63220a70d7da060a794b7ea48745987.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキ歯ごたえのレタスに、にんにくとアンチョビの即席ドレッシングをかけていただくひと皿。レタスは氷水で冷やしてから、しっかり水気を切って盛り付けましょう。にんにくとアンチョビは焦がさないように、弱火でじっくり炒めるのがポイント。
</p>

<p>●むっちん（横田睦美）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/383581">めちゃ旨で丸々1玉ぺろり。止まらない『無限アンチョビレタス』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食物繊維たっぷりでヘルシー♪きのことベーコンのアンチョビ風味</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/29fa5590d427e49d9aae8f064b66f732.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しめじ、舞茸、エリンギを食べやすいようにほぐし、ベーコンと一緒に炒めます。アンチョビフィレを加えて炒め合わせ、ガーリックパウダーと塩こしょうで味を調えたらできあがり。きのこはあまり混ぜ返さず、じっくり炒めると美味しく仕上がります。
</p>

<p>●佐藤 加奈子（kaana57）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/391267">おうちで簡単イタリアン♪きのことベーコンのアンチョビ風味</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.おもてなしにも◎！アンチョビのごちそうサラダ</h2>

<p>
美味しい野菜とアンチョビを合わせたら、パーティーにもぴったりの豪華なサラダに♪　彩りのきれいなトマトサラダ、大人向けのポテトサラダなど、絶品レシピを集めました。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>まるでイタリアの太陽！カルパッチョ風トマトサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/1274cfcb84d8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鮮やかな赤色のトマトが美しい、おもてなしにもぴったりのイタリア風サラダ。フレッシュトマトを切って並べ、塩もみした玉ねぎ、みじん切りにしたアンチョビ、バジルをトッピングします。味付けに粗塩や岩塩を使うと、ワインとの相性がさらにアップ♪
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<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/142709">カルパッチョ風トマトサラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ボリューム満点のひと皿！水菜・きのこ・ベーコンのアンチョビサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/94364b22e0ab.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カリッと炒めたベーコン、たっぷりのきのことアンチョビでうま味たっぷりに仕上げる水菜のサラダです。水菜のしっかりとした歯ごたえで、食べごたえもばっちり。ホールタイプのピンクペッパーをトッピングしたら、見た目も華やかに。
</p>

<p>●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/200696">たっぷりきのことベーコンのアンチョビガーリックホットサラダ♡</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>シンプル具材で味わい深く仕上げる。大人のアンチョビポテトサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/78b801524a94.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
マッシュしたじゃがいもにアンチョビを合わせ、マヨネーズと粒マスタードで味付け。ブラックペッパーと青ねぎをちらしたらできあがりの、大人向けポテトサラダです。じゃがいもは皮付きのままラップをかけてレンジ加熱すると、ホクホクに仕上がりますよ。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/144481">オトナのアンチョビポテトサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.パパッと手軽に♪アンチョビペーストを使ったレシピ</h2>

<p>
ガラス瓶やチューブに入ったペースト状のアンチョビなら、そのままサッとお料理に使えてラクちん！　ドレッシングやパスタソースの隠し味としても活躍してくれますよ。
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<p>&nbsp;</p><h3>アンチョビドレッシングでいただく。具だくさんのニース風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/61/616ea75056e4.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オリーブオイル、白ワインビネガー、アンチョビペースト、おろしにんにくと塩こしょうで、さっぱりと味わい深いドレッシングが完成！　彩り豊かな野菜を器に盛り付けてドレッシングをかけたら、おもてなしにもぴったりの一品に。
</p>

<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/138404">おもてなしに♪ニース風サラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>アンチョビでコクをプラス！たっぷりきのことサーモンのパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3515d665f2664ed807f6fb499a6c185.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しめじ、舞茸、エリンギとサーモンを炒め、顆粒コンソメ、醤油、アンチョビペーストなどの調味料で味付け。食欲をそそるバター醤油の風味と、アンチョビのコクが絶妙にマッチした和風パスタです。骨のないお刺身用のサーモンを使うと食べやすいですよ♪
</p>

<p>●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/379643">【おもてなしにも】3種のたっぷりきのことサーモンのパスタ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>レンジで1分！ホームパーティにもおすすめのバーニャカウダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c54c1d2264e2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
おうちでバル風のお料理を楽しみたいときにおすすめのバーニャカウダ。アンチョビペースト、生クリーム、おろしにんにくなどの材料を合わせてレンジで1分加熱するだけで、絶品ソースができあがります！　お好みの野菜や魚介類に添えてどうぞ。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/145222">超簡単｜レンチン１分｜家バル｜バーニャカウダソース</a></p>




<br />
<p>栄養たっぷり！いわしの缶詰レシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2240">・ちょい足しでプロの味！うま味たっぷり、アンチョビ活用レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2902">・食べ方いろいろ！人気の【オイルサーディン】レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/2390">・「いわしの缶詰」活用術～いわしの水煮缶・味噌煮缶で作る絶品おかず～</a>
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【アンチョビ】活用レシピ15選｜パスタの隠し味からワインのおつまみまで！

独特の香りとしっとりした口当たりで、前菜をはじめとした幅広い料理に使える「生ハム」。豚のもも肉を塩漬けにして乾燥・熟成させるため、長期保存もできる便利な食材です。塩分の強さを生かしてサラダに加えたり、フルーツと組み合わせたり、食べ方もいろいろ！　今回は、定番のおつまみからメイン料理まで、生ハムを美味しく活用するレシピを集めました。添えるだけでリッチな雰囲気になるので、おもてなしやパーティ料理にもおすすめですよ♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.味も見た目もゴージャス♪生ハムの絶品サラダ</a><br />
<a href="#heading02">2.パーティにお役立ち！生ハムで作るおしゃれな前菜</a><br />
<a href="#heading03">3.ワインに合う♪簡単で美味しい、巻くだけおつまみ</a><br />
<a href="#heading04">4.味わい深さが魅力！生ハムを使ったパスタ＆パン</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.味も見た目もゴージャス♪生ハムの絶品サラダ</h2>

<p>
フレッシュな野菜と組み合わせることで、生ハムの独特の風味を楽しめるサラダ。ボリューム満点のごちそうサラダや、見た目もきれいなおもてなしサラダをご紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>温泉卵と粉チーズがアクセントに。アスパラガスと生ハムのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e7852644d047.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
生ハム、温泉卵、アスパラガス。それぞれの食感の組み合わせを楽しめる、ボリューム満点のサラダです。粒マスタードを使った、ほどよい酸味のドレッシングが食欲をそそります♪　粉チーズをたっぷりかけてどうぞ。
</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/146829">アスパラガスと生ハムの温玉サラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>個性派の食材が絶妙にマッチする♪アボカドといちじくのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c0b132bae03f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
クリーミーなアボカド、甘みの強いいちじくを、生ハムの塩気がグッと引き締めます。葉物野菜は苦味のあるものがおすすめ。煮詰めたバルサミコ酢を回しかけたら、ワインに合うおしゃれなサラダのできあがり♪
</p>

<p>●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/121194">アボカドとイチジクと生ハムのサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>生ハムときゅうりのお花がかわいい！具だくさんのお花畑サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6f821b016639.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
グリーンサラダにカラフルなミニトマト、オリーブ、生ハムなどの具材を散らした、お花畑のようなサラダ。生ハムは細長くカットし、きゅうりはピーラーでスライスして巻くと、キュートなお花の形になりますよ。
</p>

<p>●Akiyama Keikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/370685">記念日に♡クルクル花畑サラダ</a></p>



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<p>&nbsp;</p><h3>食材2つでシンプルな美味しさ。玉ねぎと生ハムのマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd2540ca0f4ff69e4b235b7f463f51bc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
レモン果汁と生ハムの塩気で、さっぱりと味わい深く仕上げる玉ねぎのマリネ。マリネ液に漬け込んでおくだけの簡単レシピです。そのままはもちろん、パンにはさんだり、パスタの具材にしたりと使い方いろいろ！
</p>

<p>●くつろぎの食卓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90885/recipe/374964">デリ風♪新玉ネギと生ハムのレモンマリネ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>花束のように盛り付けておもてなし♪生ハムのブーケサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f35f0f18a90e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
レタスを葉っぱに、生ハムを花に見立ててグラスに盛り付ける、かわいらしいサラダです。にんじんはピーラーでスライスし、チーズを芯にして巻くとお花らしさがアップ！　色合いがきれいなスモークサーモンなどもおすすめ。
</p>

<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/144208">グラスdeブーケサラダ</a></p>


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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.パーティにお役立ち！生ハムで作るおしゃれな前菜</h2>

<p>
そのまま食べても美味しい生ハムで、簡単におしゃれなオードブルを作るレシピ。冷めても美味しいフライや、万能に使える生ハムのパテをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>簡単なのに抜群の存在感！トマトと玉ねぎのミルフィーユ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3ef2c3612420.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
玉ねぎとトマトを重ねて積み上げ、生ハムを添えたインパクト抜群の一皿。玉ねぎは輪切りにして、マリネ液に一晩漬けておきましょう。新玉ねぎで作るとマイルドな味わいに仕上がります。
</p>

<p>●宮本　明美　(らいむ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/8/recipe/257834">新玉ねぎ◆トマトと酢タマネギのミルフィーユ　生ハム添え◆</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>熱々でも、冷めても美味しい♪生ハムとモッツァレラチーズのフライ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/220bbf716526.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
チェリータイプのモッツァレラチーズを生ハムで巻き、コロコロかわいいフライに。生ハムの塩気と淡白なチーズの組み合わせで、飽きのこない美味しさです♪　冷めても美味しいのでアウトドアにもおすすめ。
</p>

<p>●宮沢史絵さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/126484">生ハムとモッツァレラチーズのプチフライ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>作り置きしておくと便利！ピンク色がかわいい生ハムの簡単パテ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec926ae3f40c0903ee936071abff1d50.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
バゲットにのせたり、野菜スティックのディップに使ったり。ワインと一緒に楽しみたい、かわいらしいピンク色のパテのレシピ。材料をフードプロセッサーで攪拌するだけで、パパッと作れるうれしい一品です。
</p>

<p>●emiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/185256/recipe/375197">ワインに合う！超カンタン♡生ハムのパテ</a></p>






<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.ワインに合う♪簡単で美味しい、巻くだけおつまみ</h2>

<p>
じっくり熟成された生ハムは、ワインとの相性もばっちり！　甘いフルーツと組み合わせた簡単おつまみや、食べごたえのある絶品おにぎりのレシピをご紹介します。巻くだけで簡単にできるのにおもてなしにもぴったり♪
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>ひと口サイズで食べやすい♪おつまみの定番、生ハムメロン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a0aa80443a3.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ワインのおつまみの定番メニュー「生ハムメロン」をかわいいミニサイズに。メロンの果肉と皮の間に切り込みを入れ、生ハムをかぶせて挟み込みます。ピンクペッパーやエディブルフラワーをのせたら、華やかな仕上がりに。
</p>


<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/305267">ひと口サイズの生ハムメロン♪</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ブラックペッパーでピリッとオトナ味！梨とレモンの生ハム巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f24606ecb0ca.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘くてジューシーな梨に生ハムを巻き、レモン果汁と黒こしょうですっきりとした味わいに。ひとくち食べると複雑な味わいが広がる、ワインにぴったりのおつまみです。黒こしょうは挽きたてをたっぷりかけてどうぞ！
</p>


<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/196438">梨レモンの生ハム巻き</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>えびと生ハムの組み合わせが美味しい♪具だくさんのファルシ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e4bb2c895659.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
きゅうりと生ハムで作ったカップに、えび、アスパラ、ミニトマトを詰め込んだ、見た目もかわいらしいファルシ。えびと生ハムというちょっと意外な組み合わせがよく合います♪　おもてなしにもぴったりの豪華な一品。
</p>


<p>●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/118713">アスパラとエビ入り生ハムときゅうりのファルシ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>パーティの締めにおすすめ。生ハムとゴルゴンゾーラのおにぎり</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/63/63e78070f636f65e2342c40d5b3aa14d.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お酒を飲んだ後の締めにも喜ばれる、しっかりと味わい深い「おつまみおにぎり」。ゴルゴンゾーラチーズとにんにく、ブラックペッパーを混ぜ込んだご飯を、生ハムで包み込んだ、食べごたえばっちりのおにぎりです。
</p>


<p>●emiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/185256/recipe/375648">生ハムとゴルゴンゾーラのおにぎり</a></p>


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<h2 id="heading04">4.味わい深さが魅力！生ハムを使ったパスタ＆パン</h2>

<p>
ほどよい歯ごたえとうま味をもつ生ハムは、パンやパスタなどのメインメニューでも活躍してくれますよ。パスタやピザ、ホットサンドなど、生ハムの主食レシピをご紹介します！
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<p>&nbsp;</p><h3>大葉たっぷり！アボカドと生ハムのジェノベーゼ風パスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb58cf39aab1.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
バジルの代わりに大葉を使ったジェノベーゼ風パスタ。大葉、にんにく、松の実などをミキサーにかければソースは完成！　アボカドと生ハムをトッピングすればカフェ風の仕上がりに♪
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<p>●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/252212">大葉でジェノベーゼ風アボカドと生ハムのパスタでおうちカフェ♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>チーズで満足度をプラス！生ハムとベビーリーフのピザ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c2ad6fd67314.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
生ハムと野菜をのせた、サラダ感覚の小さなピザ。生地の端の部分にチーズを入れて焼くことで、満足度の高い一品に。生地をしっかりこねることでグルテンがたくさん作られ、きめ細かな口当たりに仕上がります。
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<p>●たーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/146732">みみからチーズ♡生ハムとベビーリーフのおひとり様ピザ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>フライパンで簡単♪アボカドと生ハムのホットサンドイッチ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/60a7c860e496.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
相性抜群の生ハムとアボカドを具材にした、クリーミーなホットサンドです。フライパンにパンをのせてアルミホイルをかぶせ、重石をして焼くことで、こんがり焼き色のついた美味しそうなホットサンドに♪
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144143">アボカドと生ハムのホットサンド</a></p>





<br />
<p>ワインに合うおしゃれな前菜&おつまみレシピはこちらも参考に！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2260">・ワインにぴったり！おしゃれで美味しい簡単おつまみリスト15</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2042">・パーティーの盛り上げ役！イタリア料理の冷たい＆温かい前菜レシピ15選
</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1441">・お手軽！おしゃれ！ワインと一緒に「ディップ」パーティーを楽しもう
</p>

おもてなし料理に♪リッチな味わいの「生ハム」を使ったおしゃれレシピ15選

今や料理に欠かせないオリーブオイルですが、今回はそのオイルを抽出しているオリーブの“実”にも注目♪　実には緑色と黒色のものがあり、緑はまだ熟していないグリーンオリーブ、黒は熟成した実でブラックオリーブとよばれます。オリーブの実にはアンチエイジングに効果のあるビタミンEやβカロテン、免疫力アップにつながると言われるオレイン酸など、健康､美容にうれしい栄養が豊富に含まれています。そのまま食べるだけじゃもったいない！　オリーブの実をもっと料理で活用するためのレシピ集です。


<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.塩漬けのオリーブを使って♪すぐでき簡単おつまみ</a><br />
<a href="#heading02">2.アンチョビやトマトと好相性♪オリーブの実を使ったパスタレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.肉料理にも合う♪オリーブの実と豚肉、鶏肉、牛肉のレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.新鮮な組み合わせ♪オリーブを使ったご飯とパン</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.塩漬けのオリーブを使って♪すぐでき簡単おつまみ</h2>

<p>
オリーブの実の瓶詰はそのまま食べるかトッピング以外に使い道が思い当たらなくて、開封したあと余らせているという人も多いのではないでしょうか。オリーブの実は適度な塩気とうま味が凝縮していて、おつまみの具材にぴったり。すぐに作れる簡単なおつまみレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>おもてなしにも♪ゆで卵で作るおしゃれな前菜</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140413032015_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ゆで卵の黄身を取り出したくぼみに、黄身と塩漬けオリーブ、マヨネーズなどの調味料を混ぜ合わせたものを詰めます。イースターに食べる習慣のあるかわいい卵料理ですが、もちろん普段のおつまみやおもてなしにも。
</p>

<p>●ナオミさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13815/recipe/114715">イースター料理の定番デビルドエッグ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>オリーブをペースト状にしたタプナードも簡単！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c0f6df9dc5d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
タプナードは、黒オリーブとアンチョビなどを合わせてペースト状にしたもの。魚、パン、野菜などいろいろな食材と合わせて、ディップのように幅広く使えます。作り置きしておけば、味わい深いおつまみがすぐに食べられますよ♪
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/152330">タプナードソース</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ブラックオリーブとチーズをペンギンに見立てたかわいいおつまみ♪</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e20100d79e8a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ブラックオリーブとモッツァレラチーズ、にんじんで作る、ペンギンの楽しいおつまみ。生ハムのマフラーを巻くことでうま味をプラスしつつさらにかわいく♪　パーティーでも話題になりそう！
</p>

<p>●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/369174">【簡単おつまみ】オリーブチーズペンギン</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>作り置きも♪材料を切って和えるだけの簡単マリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5b960934632.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
グリーンオリーブとブラックオリーブ、パプリカ、玉ねぎをレモン汁やオリーブオイルと和えた、さっぱりマリネ。冷蔵庫で3日ほど保存できるので作り置きしておいて、さっと食べられるおつまみに♪　冷やすとさらに美味しく食べられます。
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/141716">ごろごろオリーブのマリネ</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>オリーブがアクセントに♪クリーミーなポテトの前菜</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d5e6c2e153f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
サワークリーム、クリームチーズと和えたじゃがいもにオリーブのスライスを混ぜたクリーミーなポテトサラダです。ブラックペッパーやパセリを飾れば、簡単なのに見栄えのするおしゃれなおつまみに。
</p>

<p>●アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/291770">前菜に♪オシャレシピ♪【マヨ不要のクリーミーポテサラ 】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.アンチョビやトマトと好相性♪オリーブの実を使ったパスタレシピ</h2>

<p>
塩漬けのオリーブの実はうま味と塩気がしっかり効いているので、パスタ作りの際には具材としても調味料としても重宝する食材です。もちろんオリーブオイルとの相性は言うまでもなし♪　オリーブの実が入るだけでぐっと本格的な味になるので、トマト、さば、アンチョビなどいろいろな組み合わせを試してみたくなりますね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>簡単♪オリーブの実とツナのシンプルなトマトパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/63/630de16ae77b.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オリーブの実とツナをトマト缶と煮詰めたパスタ。玉ねぎのコクと甘みが味の決め手なので、最初に玉ねぎをアメ色にしっかり炒めるのが大切です。缶や瓶で常備している食材を活用してできるパスタは、買い物をしそびれたときにもお役立ち♪
</p>

<p>●Ryogoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/143169/recipe/367454">【大絶賛！】ツナとオリーブのトマトパスタ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ブラックオリーブ、さば、トマトのコクたっぷりパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf360eaf7a68.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ブラックオリーブとさば、ドライトマトを炒めてパスタと合わせます。ドライトマトやオリーブのおかげでコクのある仕上がりに。オイルベースのさっぱりとしたパスタには、パセリやルッコラなど香りの良い食材がアクセントに。
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/195780">鯖とブラックオリーブのパスタ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>オリーブとアンチョビの塩気が利いたトマトパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/08291530_521eea8c2e27e_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
アンチョビとオリーブ、トマトで作るうまみたっぷりのパスタ。ケッパーの酸味がよく合います。トマト以外は生ものを使っていないので、思い立ったときにすぐ作れるレシピです。
</p>

<p>●タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102266">アンチョビとオリーブとケッパーのトマトスパ</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>オリーブとタコをたっぷり使ったオイルパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/88a864c4be8d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オリーブオイルでタコとオリーブを炒め、茹で上がったパスタを加えたオイルベースのシンプルなパスタ。ツナをプラスすることで、うま味がさらにアップします♪
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/174612">タコとオリーブのパスタ。</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.肉料理にも合う♪オリーブの実と豚肉、鶏肉、牛肉のレシピ</h2>

<p>
ほどよい塩味と香りのよさで、いろいろな料理に使えるオリーブの実。もちろん肉料理との相性も抜群です♪　ここではホットプレート料理やサラダ、ローストビーフなど、オリーブの風味を効かせた肉料理3種を紹介します。一緒に蒸す、そのまま肉と一緒に食べる、ソースに混ぜるなど使い方も多彩です。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>たっぷりの豚肉と野菜にオリーブをトッピングしたホットプレート蒸し</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0b739a939a4a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚肉、野菜にオリーブ、ドライトマトを散らして蒸すホットプレートメニュー。蒸して甘みの増した春キャベツの優しい味に、オリーブの風味が程よいアクセントになります。
</p>

<p>●加瀬まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127420">春キャベツと丸ごとカマンベールのホットプレート蒸し</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>鶏肉、オリーブ、アボカドなど具材たっぷり♪メインにもなるコブサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/566b39d97ca9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
野菜だけでなく、お肉や卵も食べられるコブサラダ。パンをプラスすればメインにもなるボリュームです。オリーブが入るとぐっと味が引き締まり、飽きずにたっぷり食べられます　家にある調味料で簡単に作れるドレッシングも絶品！
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/138772">コブサラダ風ボリュームサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>オリーブ入りソースで楽しむごちそう牛肉メニュー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93185786e971.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンと鍋でできるローストビーフ。オーブンでは硬くなりがちな牛肉も余熱で火を通すのでやわらかく仕上がります。オリーブのみじん切り、にんにく、オリーブオイルなどで作ったソースをかけていただきます♪
</p>

<p>●YOSHIROさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/144735">簡単ごちそう！ローストビーフ（動画あり）</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.新鮮な組み合わせ♪オリーブを使ったご飯とパン</h2>

<p>
オリーブの実をご飯に混ぜたり、パンにのせたりして楽しむレシピ。少ししょっぱいオリーブが、プレーンなご飯やパンのアクセントになって後を引く味に。ワインのおつまみやお酒の〆のメニューにもぴったりのレシピです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>酸味とコクのバランスが絶妙なオープンサンド</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/364af4baaf5a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
クリームチーズとツナを塗ったパンに紫キャベツのマリネ、黒オリーブをのせたオープンサンド。マリネの酸味、チーズとツナのコク、オリーブの塩気がマッチします。サンドイッチにして朝ごはんやお弁当にどうぞ。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/198128">ツナとオリーブのオープンサンド</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>オリーブの実そのまま♪爽やかな風味の炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/4245e970c1cc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炊飯器で簡単にできるオリーブ入りの炊き込みご飯。にんにくとオリーブの風味でワインにも合うピラフ風に仕上げました。そのまま食べても、肉料理に添えても美味しくいただけます。
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/127638">オリーブの炊き込みご飯</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>オリーブの実とチーズの混ぜご飯おにぎり</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/7033d7da901d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炊いたご飯に細かくカットしたオリーブの実、プロセスチーズを混ぜ込んだおにぎり。アンチョビやナッツなどもよく合います。ワインの〆に食べたいメニューです。
</p>

<p>●パン&料理教室主宰　三谷良子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10756/recipe/142192">オリーブとチーズのおにぎり</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<p>　
おうちでできる！簡単イタリアンメニュー<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2121">・バルの雰囲気が楽しめる！具材いろいろ「アヒージョ」の人気レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2042">・パーティーの盛り上げ役！イタリア料理の冷たい＆温かい前菜レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1871">・お刺身で手軽にできる！おしゃれで美味しいカルパッチョの具材カタログ15</a>
</p>

健康・美容にも◎！オリーブの実をおしゃれに美味しく食べるレシピ15

年末年始のパーティーに持ち寄りたい、ドライフルーツを使ったおしゃれなおつまみ。一口おつまみやスイーツ系、サラダ系まで、参加した人に喜ばれること間違いなしのレシピを集めました。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
白ワインと煮るだけでドライいちじくがおしゃれに変身！</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/bd/bd7988a8cb59.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
セミドライいちじくを白ワインで煮るだけの簡単レシピ。余ったものや、固くなりかけたいちじくも美味しく復活！　ふっくら仕上がった果肉とプチプチした種の食感を楽しみましょう。ピーナツバターやクリームチーズとともにパンに挟めば、さらにおしゃれなパーティーメニューに。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/128796">『ドライいちじくの白ワイン煮』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ワインに合う♪ドライフルーツ＆味噌のディップ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/48/4886985c60ae.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ドライいちじく、ドライクランベリーを味噌、はちみつ、バルサミコ酢などと和えコンテチーズにのせていただきます。味噌とチーズは、ワインと相性の良い組み合わせ。そこにドライフルーツが加わることで味わいが一層アップ！　見た目も華やかなパーティー仕様に仕上がります。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135550">『コンテに♪ドライフルーツ＆味噌のディップ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
「チーズ＋レーズン＋さつまいも」のバランスが絶妙！</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/70/70823756e6bd.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ピザ用チーズで作るカリカリのチーズカップに、マッシュさつまいもとレーズンをのせたアイデアレシピ。仕上げにはちみつと黒こしょうをかけていただきます。チーズとはちみつ、レーズンの甘じょっぱいバランスがなんとも美味。かわいらしいビジュアルも喜ばれそう！</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/206719">『さつまいもとレーズンのハニーチーズカップ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
赤ワインのお供に。ドライフルーツたっぷりのチーズテリーヌ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/44/443f19f42dd9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ワインパーティーのおつまみに絶対喜ばれる！ドライフルーツとくるみをふんだんに使った豪華なテリーヌです。クリームチーズとドライフルーツの相性は言わずもがな。マンゴー、パイナップル、クランベリー、レーズンなどいろいろな種類を加えて彩りよく仕上げましょう♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/77098/recipe/188571">『ドライフルーツのチーズテリーヌ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
持ち寄りにも！食物繊維たっぷりのいちじく入りサラダ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/28/28154e9411a9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
焼いたかぼちゃにカシューナッツ、いちじくを合わせ、味噌とはちみつのドレッシングを絡めるサラダ。時間が経っても味がなじんで美味しく味わえるので、パーティーの持ち寄りメニューとしてもおすすめ。ドライフルーツはレーズンでもOK。食物繊維がたっぷりとれるのもうれしい一品です。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146012">『かぼちゃとカシューナッツのサラダ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
爽やかな美味しさ。ドライマンゴー入りキャロットラペ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/75/7541b9658f58.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
定番のキャロットラペに、ドライマンゴーを加えてフルーティーに仕上げます。にんじんの千切りはスライサーを使えばあっという間。ドレッシングで和えて味を落ち着かせていると、マンゴーが水分を吸ってまるでフレッシュのような食感になります。爽やかな美味しさは箸休めにもぴったり。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/129678">『にんじんとドライマンゴーのラペ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
5分でできちゃう！プルーンのベーコン巻きピンチョス</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/df/dfdd4dd588c1.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
片手で気軽につまめるピンチョスを、ドライフルーツで。セミドライタイプのプルーンにベーコンを巻きつけ、フライパンでカリカリになるまで焼いて塩こしょうを振ればでき上がりです。フルーツはほかにもバナナや柿、デーツを使っても美味。軽めの赤ワインに合うおつまみです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/130275">『プルーンのベーコン巻きピンチョス』</a></p>

<br />
<br />
<p>
簡単なおつまみも、ドライフルーツを加えればぐんと華やかになり、パーティーシーンにおすすめの一品に早変わりします♪　一度作ったら、いろいろフルーツを変えてアレンジするのも楽しいですよ。</p>


<br />
<br />
<p>
●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/201">今年のトレンドはこれ！華やかヘルシー♪「フルーツ鍋」に注目！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1259">ワインのお供にも。フルーツのおしゃれおつまみ</a></p>

クリスマスパーティーにも！ドライフルーツで作るおしゃれおつまみ

時間のあるときにササッと作って保存できる、便利な作り置きおかず。今回は、ワインが美味しいこの季節にぴったりの「フレンチ惣菜」を集めました！　お酒のおつまみに、お弁当のおかずに、大活躍間違いなしのレシピです。


<p>&nbsp;</p><h2>
チーズが香る、鶏むね肉のしっとりカツレツ
</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/22/228ba714f926.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
揚げたてはもちろん、冷めてもしっとりやわらかいチーズカツレツ。塩コショウで下味をつけたら、薄力粉と水を合わせたものにチーズを加えて揉み込み、鶏むね肉が少し浸るぐらい少量の油で揚げ焼きにします。</p>
<p>
お肉はできるだけ薄く切るのがコツ。短い時間で仕上がるため、サクサクとしたやわらかな仕上がりに。密封容器に入れたら冷蔵庫で2〜3日保存できます。
</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/157982">
鶏むね肉のチーズカツレツ【作りおき】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>
みんな大好き！お弁当の定番ミートボール
</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/31/315259b2edc0.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
揚げずに作る、ヘルシーなミートボール。ケチャップたっぷりのソースは冷めても美味しく、お弁当にもオススメです。</p>
<p>
ボウルでミートボールの材料を混ぜ合わせてタネを作り、一口大に成形します。フライパンでだし汁を沸騰させ、ミートボールを入れて両面を茹で、最後にソースと絡めたら完成。冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/139539">
【合いびき肉】揚げないミートボール</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>
おやつに、おつまみに♡栄養たっぷりのレバーパテ
</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a6/a6fed66a0c84.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
生クリームを加えてマイルドに仕上げた、鶏レバーのパテ。セロリ、ニンジン、タマネギを粗みじんにして、白ワインなど調味料を加えて蒸し煮に。鶏レバーは冷水にさらして管や脂の部分を取り除いてから、蒸し煮にします。</p>
<p>野菜とレバーを合わせてミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！　レバーは加熱しすぎるとパサパサになるのでご注意を。レバーには鉄分やビタミンが豊富に含まれているので美肌効果も♡</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/146558">
子供も食べるレバーパテ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>
旨みたっぷりキノコを味わう。炒めキノコのマリネ
</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a2/a2d6be624be3.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
レモンの風味がさっぱりと美味しい、きのこのマリネ。ベーコンは2〜3cm幅に、きのこはそれぞれ食べやすい大きさにカットします。</p>
<p>フライパンにオリーブ油と鷹の爪を入れ、きのこ全体にまんべんなくオリーブ油がまわるように、フライパンを振りながら炒めます。ハーブソルトで味を整えてお皿に移し、レモン果汁とパセリを振りかけたら完成です♪
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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/156765">
炒めきのこマリネ</a></p>

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残り野菜を美味しく活用♡野菜のオイル煮
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a7/a7df45ad0091.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

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冷蔵庫に残った野菜で作れる、簡単でヘルシーな常備菜。ナスやズッキーニ、パプリカなどの野菜を食べやすいサイズに切り、オリーブオイルで煮るだけの簡単おかずです。ポイントは、良質のオリーブオイルを使うこと！</p>
<p>レンコン、カボチャ、ブロッコリーなどもオススメ。唐辛子を入れてアヒージョにしたり、トマト缶を加えてから煮詰めてトマトソースにしたりと、アレンジする楽しみも。
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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/148259">
野菜のオイル煮</a></p>

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甘いだけじゃない！スパイシーなニンジングラッセ
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/61/6187de9b8f68.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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肉料理の付け合わせで出てくる甘〜い味付けのグラッセと違い、塩コショウでスパイシーに仕上げた一品。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったりですよ。</p>
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輪切りにしたにんじんをたっぷりのお湯で茹でてからザルにあけ、バター、砂糖、塩コショウを加えて水分がなくなるまで煮詰めます。煮崩れしないよう、あまり触らないように煮るのがポイント。おもてなしなど、きれいに仕上げたいときは面取りすると◎。
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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145298">
おかずになる！スパイシーなにんじんグラッセ。</a></p>

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マフィン型でおしゃれに♡ポテトのガレット
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e8/e8f79b6b0091.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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マフィン型を使うことで簡単に成形でき、見た目も可愛く仕上がるポテトのガレット。</p>
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じゃがいもは皮をむき、スライサーで千切りにします。塩コショウと溶かしバターを加えてよく混ぜ、マフィン型に詰めてオーブンへ。焦げないよう、時々チェックするのを忘れずに！　食べる時にトースターで軽く焼くと、表面がカリッと仕上がります。
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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/146403">
マフィン型で作るポテトのガレット　作り置きレシピ</a></p>

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作り置き惣菜の美味しさをキープするコツは2つ。保存容器を清潔にしておくことと、作ったらできるだけ急いで冷やすことです。今回ご紹介したフレンチ惣菜なら、ワインのお供にあと1品ほしい時にも、急な来客時のおもてなしにも使えますよ。さまざまなシーンで役立つフレンチ惣菜の作り置きをぜひお試しあれ！
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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">
今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1090">
飽きることなく徹底活用！作り置きおかずのアレンジレシピ</a></p>

美味しくておしゃれ♡ワインにぴったりの作り置き「フレンチ惣菜」レシピ

ゴルゴンゾーラチーズのおすすめレシピ。ブルーチーズの一種で、独特な強い臭いが苦手な人も多いですが、レシピ次第でおいしく食べることができます。今回はこのゴルゴンゾーラチーズを使った、サラダやパイ・パスタなどのワインに合うおしゃれなレシピをご紹介します。

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「ゴルゴンゾーラチーズ」ってどんなチーズ？</h2>

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青カビが描く模様と独特の香りが魅力のブルーチーズにはたくさんの種類がありますが、世界三大ブルーチーズとよばれるのがスティルトン、ロックフォール、ゴルゴンゾーラです。</p>
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この中でも青カビが筋状に入ったゴルゴンゾーラチーズは、独特のクセが少なく、親しみやすいブルーチーズ。イタリアのゴルゴンゾーラ村で作られており、2つのタイプがあります。</p>
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まず「ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ」は、切り口の青カビがマーブル模様でピリッとした辛みが特徴。もう一つ、「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」は青カビが少なく、クリーミーな味わいで食べやすさが魅力です。ここでは両方のタイプを使ったレシピを紹介しています。ぜひ参考にしてください♪</p>


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3つの食感を楽しめる♪美肌効果もうれしいサラダ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/65/654948c799ae.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ゴルゴンゾーラチーズの塩味を活かしたサラダ。シャキシャキのセロリ、カリカリのくるみ、クリーミーなチーズと、異なる3つの食感を楽しめます♪　セロリのデトックス効果、くるみの抗酸化作用など、美肌効果にも期待！</p>
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セロリの芯は斜め切り、葉は粗く刻み、くるみはローストして砕いておきます。ボウルにセロリ、くるみと指でぽろぽろに砕いたゴルゴンゾーラチーズを入れ、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩と和えます。仕上げに黒胡椒をかけて召し上がれ♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11808/recipe/142221">『セロリ、くるみ、ゴルゴンゾーラの美肌サラダ』</a></p>


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ゴルゴンゾーラと相性抜群！イチジクを使った熱々パイ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/85/855853f5400e.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

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ゴルゴンゾーラチーズと好相性のイチジクを市販の生地にのせて焼き上げた熱々のパイです♪　耐熱皿にパイ生地を敷いてオーブンで焼きます。冷めたら4〜6等分にしたイチジク半量、ちぎったゴルゴンゾーラチーズ、スライスアーモンドをふり、再度オーブンで焼きます。</p>
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チーズとイチジクがとろ～りとしてきたら、残りのイチジクとパセリを飾ります。チーズの塩気とイチジクの甘味がマッチ！　2つのとろりとした食感とサクサクしたアーモンドとの組み合わせも絶妙です♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/131081">『イチジクとゴルゴンゾーラのパイ』</a></p>



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ゴルゴンゾーラチーズ、生ハムがマッチ♪香ばしいポテトのおつまみ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/f8/f8ba01685a90.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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レンジで加熱した一口大のじゃがいもをフライパンで焼き色がつくまで焼き、やわらかくしておいたゴルゴンゾーラチーズ、バターと和えます。</p>
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そこに食べやすくちぎった生ハムとイタリアンパセリを散らすだけ。チーズと生ハムの塩分を活かした調味料いらずの簡単レシピです♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21508/recipe/122333">『生ハムポテトゴルゴン♪』</a></p>


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重ねて焼くだけ♪カリフラワーとズッキーニのグラタン</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ac/ac6cba843f9c.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

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オリーブオイルを薄く塗ったグラタン皿に輪切りのズッキーニと硬めにゆでたカリフラワーを重ね、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、アーモンドスライス、オリーブオイルをかけるだけのお手軽メニューです。</p>
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あとは200度のオーブンで焼き、チーズが溶けてアーモンドが色づけば完成です。赤ワインによく合います♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/139528">『簡単！カリフラワーのゴルゴンゾーラグラタン』</a></p>



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生地作り不要！じゃがいものキッシュ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/45/45db82e2fdf4.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

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材料を並べて焼くだけ♪　生地づくり不要の簡単キッシュです。下準備として耐熱皿ににんにくの断面をこすりつけて、香りを移しておきます。</p>
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その皿にスライスしてサラダ油と塩で和えたじゃがいもを並べ、その上にゴルゴンゾーラチーズを散らしたら、卵、生クリーム、塩、こしょうを混ぜたものを注ぎます。あとはオーブンで焼くだけ♪　あっという間にできるのに豪華に見えるのがうれしい一品です。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/185833">『じゃがいものゴルゴンキッシュ』</a></p>


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バゲットに材料をのせて焼くだけ♪りんごとアボカドのタルティーヌ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/12/12219007c782.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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タルティーヌはスライスしたパンの上に具材をのせるフランス生まれのオープンサンド。3〜4mmの厚さにカットしたりんごとアボカドをバゲットの上に交互にのせ、細かく刻んだくるみとゴルゴンゾーラチーズを散らして焼き上げればOK！</p>
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りんごを焼くことで生まれる甘味とジューシーさ、アボカドのやわらかな食感、チーズの塩気がマッチします。バゲットはくるみやレーズンが入ったものがオススメです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/132763">『りんごとアボカドのゴルゴンゾーラタルティーヌ』</a></p>



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玉ねぎの甘味にゴルゴンゾーラがぴったり♪野菜で楽しむタルトタタン</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/1e/1ea1c44287b3.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

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りんごを使ったフランスの伝統的なお菓子・タルトタタン。りんごの上にパイ生地をのせて焼き上げる作り方を玉ねぎでアレンジしたレシピです。</p>
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1.5cm幅にカットした玉ねぎをこんがりと焼き、パイ生地をかぶせてオーブンで焼きます。ホイップした豆乳クリームにレンジで溶かしたゴルゴンゾーラチーズを混ぜて、冷蔵庫で冷やしておき、焼けたパイ生地をひっくり返した上にのせていただきます♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/136777">『新玉ねぎのタルトタタン風　ゴルゴンゾーラクリーム添え』</a></p>


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ゴルゴンゾーラ・ドルチェを楽しむいちごのデザート</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/b7/b7b2a0720701.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ゴルゴンゾーラ・ドルチェを使ったワインに合うデザート。半分にカットしたいちごをバルサミコ酢、本みりんで煮詰め、ソース状になったら冷ましておきます。</p>
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あとは器にゴルゴンゾーラ・ドルチェを入れ、とろりとしたソースをかけるだけ。フルーティーな赤ワインとの組み合わせがオススメです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/126382">『いちごバルサミコソースのゴルゴンゾーラドルチェ添え』</a></p>

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ワインと一緒に食べたい、ゴルゴンゾーラチーズを使ったレシピをご紹介しました。メニューはサラダ、パイ、グラタン、キッシュ、デザートなど実に様々。一番合うワインを考える時間も楽しいですね♪</p>
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今年のボジョレーヌーボーの解禁日は11月16日木曜日です。さあ、どの料理といっしょに楽しみますか？</p>

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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/370">秋の夜長はワインタイム♪ワインに合わせて作る秋のおつまみレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1354">カマンベールチーズで大成功！丸ごとカマンベールのごちそうレシピ</a></p>

ゴルゴンゾーラチーズのレシピ | サラダ・パイ・パスタ

秋になると果物コーナーに並ぶ、キレイな色のイチジク。上品な甘みと独特の食感をもつイチジクは、そのまま食べるのはもちろん、お料理に使っても美味しくいただけるんです！　今回はおかずからスイーツまで、バリエーション豊かなレシピを集めました。

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ほんのり甘いイチジクがとろ～り美味しい！豚肉のイチジク巻き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c6ff5fac07b.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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イチジクを豚肉で巻いて焼く、シンプルだけどおしゃれなおかず。こんがり香ばしく焼いた豚肉と、甘くてトロリとした食感のイチジクは相性抜群！</p>
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バルサミコ酢をベースに赤ワインと醤油を加えたソースを絡めながら焼いたら完成。残ったソースは少し煮詰めて上からかけていただきましょう。バルサミコ酢がなければ、ハチミツとレモンでも代用できます。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/142505">『トロっと甘ウマ！イチジクの肉巻き。』</a></p>


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ワインに合う♡チーズと味噌のコクが絶妙な、イチジクの白和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/86/8670a7acf5a5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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豆腐の代わりにカッテージチーズを使った、イチジクの白和え。カットしたイチジクを調味料と和えるだけのお手軽レシピなので、一品足りない時のおかずやおつまみにもぴったり！　チーズの酸味と味噌のコクで、イチジクの甘みが引き立ちます。時間が経つと水っぽくなるため、食べる分だけ作るのがおすすめ。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/185070">『カッテージチーズでイチジク白和え』</a></p>


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バルサミコ酢のドレッシングでシンプルに味わう、イチジクサラダ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/47/47effe569b44.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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フレッシュなイチジクをそのままサラダに加えた、ヘルシーで栄養価の高い一品。バルサミコ酢をレンジで加熱し、オイルと塩を加えてドレッシングを作ります。器にベビーリーフ、イチジクを盛り付け、モッツァレラチーズとクルミをトッピングしたら完成！　食感の組み合わせが楽しい、上品なサラダです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/142144">『旬を味わう！イチジクのサラダ』</a></p>


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旨みたっぷり秋の食材を活かした、きのことイチジクのマリネ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/74/74edfe66405e.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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イチジクの赤がキレイな秋色のマリネ。まずは調味料をボウルで合わせ、マリネ液を作っておきます。フライパンで炒めたきのこ類をボウルに入れて粗熱を取り、くし切りにしたイチジクを入れたら冷蔵庫へ。きび砂糖と赤ワインビネガーを使うと、しっかりコクが出ますよ。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/130841">『きのことイチジクの秋マリネサラダ』</a></p>


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秋に食べたいひんやりスイーツ、イチジクのヨーグルトバーク</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/f9/f981a7d5b583.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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「ヨーグルトバーク」とは、ヨーグルトを凍らせて作る冷たいスイーツのこと。イチジクにぶどうと、旬の味覚をひんやり味わえる簡単スイーツです。四角い容器にヨーグルトを入れて広げ、チョコレートソース、カットしたフルーツを並べて冷凍庫で冷やし固めます。チョコレートソースの甘さがあるので、ヨーグルトは無糖のものを使うと◎。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/189490">『【ヨーグルトバーク】イチジクと葡萄の秋バージョン』</a></p>


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スコットランド風のティータイム。イチジクとクルミのスコーン</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/2e/2ef7e3bb9dc0.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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焼きたてのスコーンは、秋のティータイムや少し肌寒い日の朝ごはんにぴったり！　粗みじんにしたイチジクとクルミを入れた生地を均等に伸ばしてクッキー型で抜きます。オーブンで20分ほど焼いたら完成。クロテッドクリームやお好みのジャムを添えてどうぞ！</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33677/recipe/143787">『少し肌寒い朝ごはんに”イチジクとくるみのスコーン”』</a></p>


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低カロリーでヘルシー！イチジクとヨーグルトのコーヒーシロップがけ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/9d/9d04b7832952.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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食物繊維豊富なイチジクとヨーグルトの組み合わせで、胃腸にやさしい低カロリーのスイーツ。冷蔵庫に一晩おいて水を切ったヨーグルトにイチジクをのせ、ほろ苦いコーヒー味のソースをかけていただきます。甘すぎずさっぱりとしたスイーツなので、ダイエット中にもオススメ。イチジクはよく熟したものを選ぶのがポイント。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/142559">『イチジクと水切りヨーグルトのハニーコーヒーシロップがけ』</a></p>

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いかがでしたか？　神話や聖書にも登場するほど昔から食べられてきたイチジクは、その栄養価の高さから「不老長寿の食べ物」と言われるほど。栄養たっぷりで、美容にも健康にもうれしい効果が期待できるイチジクを、いろんな食べ方で味わってみて！</p>


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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/376">旬のフルーツが主役！秋のフルーツサラダを作ろう</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1259">ワインのお供にも。フルーツのおしゃれおつまみ</a></p>

おかずにもスイーツにも！秋の味覚「イチジク」をもっと楽しむレシピ

「ワインに合うおつまみ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪