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時間のあるときにササッと作って保存できる、便利な作り置きおかず。今回は、ワインが美味しいこの季節にぴったりの「フレンチ惣菜」を集めました！　お酒のおつまみに、お弁当のおかずに、大活躍間違いなしのレシピです。

&nbsp;<h2>チーズが香る、鶏むね肉のしっとりカツレツ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/157982" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/22/228ba714f926.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/157982</a>揚げたてはもちろん、冷めてもしっとりやわらかいチーズカツレツ。塩コショウで下味をつけたら、薄力粉と水を合わせたものにチーズを加えて揉み込み、鶏むね肉が少し浸るぐらい少量の油で揚げ焼きにします。お肉はできるだけ薄く切るのがコツ。短い時間で仕上がるため、サクサクとしたやわらかな仕上がりに。密封容器に入れたら冷蔵庫で2〜3日保存できます。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/157982">鶏むね肉のチーズカツレツ【作りおき】</a>&nbsp;<h2>みんな大好き！お弁当の定番ミートボール</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/139539" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/31/315259b2edc0.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/139539</a>揚げずに作る、ヘルシーなミートボール。ケチャップたっぷりのソースは冷めても美味しく、お弁当にもオススメです。ボウルでミートボールの材料を混ぜ合わせてタネを作り、一口大に成形します。フライパンでだし汁を沸騰させ、ミートボールを入れて両面を茹で、最後にソースと絡めたら完成。冷蔵庫で2〜3日保存可能です。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/139539">【合いびき肉】揚げないミートボール</a>&nbsp;<h2>おやつに、おつまみに♡栄養たっぷりのレバーパテ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/146558" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a6/a6fed66a0c84.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/146558</a>生クリームを加えてマイルドに仕上げた、鶏レバーのパテ。セロリ、ニンジン、タマネギを粗みじんにして、白ワインなど調味料を加えて蒸し煮に。鶏レバーは冷水にさらして管や脂の部分を取り除いてから、蒸し煮にします。野菜とレバーを合わせてミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！　レバーは加熱しすぎるとパサパサになるのでご注意を。レバーには鉄分やビタミンが豊富に含まれているので美肌効果も♡●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/146558">子供も食べるレバーパテ</a>&nbsp;<h2>旨みたっぷりキノコを味わう。炒めキノコのマリネ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/156765" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a2/a2d6be624be3.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/156765</a>レモンの風味がさっぱりと美味しい、きのこのマリネ。ベーコンは2〜3cm幅に、きのこはそれぞれ食べやすい大きさにカットします。フライパンにオリーブ油と鷹の爪を入れ、きのこ全体にまんべんなくオリーブ油がまわるように、フライパンを振りながら炒めます。ハーブソルトで味を整えてお皿に移し、レモン果汁とパセリを振りかけたら完成です♪●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/156765">炒めきのこマリネ</a>&nbsp;<h2>残り野菜を美味しく活用♡野菜のオイル煮</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/148259" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a7/a7df45ad0091.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/148259</a>冷蔵庫に残った野菜で作れる、簡単でヘルシーな常備菜。ナスやズッキーニ、パプリカなどの野菜を食べやすいサイズに切り、オリーブオイルで煮るだけの簡単おかずです。ポイントは、良質のオリーブオイルを使うこと！レンコン、カボチャ、ブロッコリーなどもオススメ。唐辛子を入れてアヒージョにしたり、トマト缶を加えてから煮詰めてトマトソースにしたりと、アレンジする楽しみも。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/148259">野菜のオイル煮</a>&nbsp;<h2>甘いだけじゃない！スパイシーなニンジングラッセ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145298" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/61/6187de9b8f68.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145298</a>肉料理の付け合わせで出てくる甘〜い味付けのグラッセと違い、塩コショウでスパイシーに仕上げた一品。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったりですよ。輪切りにしたにんじんをたっぷりのお湯で茹でてからザルにあけ、バター、砂糖、塩コショウを加えて水分がなくなるまで煮詰めます。煮崩れしないよう、あまり触らないように煮るのがポイント。おもてなしなど、きれいに仕上げたいときは面取りすると◎。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145298">おかずになる！スパイシーなにんじんグラッセ。</a>&nbsp;<h2>マフィン型でおしゃれに♡ポテトのガレット</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/146403" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e8/e8f79b6b0091.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/146403</a>マフィン型を使うことで簡単に成形でき、見た目も可愛く仕上がるポテトのガレット。じゃがいもは皮をむき、スライサーで千切りにします。塩コショウと溶かしバターを加えてよく混ぜ、マフィン型に詰めてオーブンへ。焦げないよう、時々チェックするのを忘れずに！　食べる時にトースターで軽く焼くと、表面がカリッと仕上がります。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/146403">マフィン型で作るポテトのガレット　作り置きレシピ</a> 作り置き惣菜の美味しさをキープするコツは2つ。保存容器を清潔にしておくことと、作ったらできるだけ急いで冷やすことです。今回ご紹介したフレンチ惣菜なら、ワインのお供にあと1品ほしい時にも、急な来客時のおもてなしにも使えますよ。さまざまなシーンで役立つフレンチ惣菜の作り置きをぜひお試しあれ！ ●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 <a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ</a> <a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1090">飽きることなく徹底活用！作り置きおかずのアレンジレシピ</a>

美味しくておしゃれ♡ワインにぴったりの作り置き「フレンチ惣菜」レシピ

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