副菜
おかずになる！スパイシーなにんじんグラッセ。
投稿日2016/12/27
更新日2016/12/27
調理時間15分
レストラン等の付け合わせに出て来る甘いだけのグラッセではありません。 スパイシーに仕上げてますので、おかずにもおつまみにも、お弁当にもどうぞ。
材料4人分
- にんじん中2本
- Aバター25g
- A砂糖大さじ1
- A塩二つまみ
- A白胡椒小さじ1/2
作り方
ポイント
おもてなしの一品にする場合は、面取りをした方がいいと思います。 汁気が無くなるまで煮る時に、形が崩れますのであまり触らない様にして下さい。
- 1
にんじんは１センチ位の輪切りにする。
- 2
たっぷりのお湯(分量外)でにんじんを茹でる。 弱火で１０分位です。 竹串がスッと刺さればOKです。
- 3
茹でたにんじんをザルに上げ、同じ鍋ににんじんを戻し入れてA バター25g、砂糖大さじ1、塩二つまみ、白胡椒小さじ1/2を入れて汁気が無くなるまで弱火で煮る。
レシピID
145298
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。