炒めきのこマリネ

• 10分

材料4人分（作りやすい分量）

• 薄切りベーコン
  ３枚
• きのこ類
  ３００ｇ
• ハーブソルト
  小さじ1/3
• オリーブ油
  大さじ１と1/2
• 鷹の爪（輪切り）
  １本分
• レモン汁
  大さじ１
• パセリ（みじん切り）
  適宜

作り方

• 1

  薄切りベーコンは2～3cm幅に切ります。 きのこ類は食べやすい大きさに切ったり、小房にわけます。

• 2

  フライパンに、オリーブ油・鷹の爪を入れて中火にかけ、(1)を炒めます。火が通ったらハーブソルトで調味し完成。器に盛りつけたらレモン汁をかけ、パセリを散らします。

  

ポイント

きのこ類を炒める時、フライパンにきのこを加えたらフライパンをふって、きのこ全体にオリーブ油がいきわたるようにしてください。 （一部のきのこだけが油を吸い込まないように） 　 きのこ類は、まいたけ・しめじ・えのきだけ・しいたけを使用しました。

作ってみた！

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