【合いびき肉】揚げないミートボール

15分

270

2016.05.26

分類主菜

調理時間： 15分

ID139539

藤原朋未

ママ楽ごはん

合いびき肉で作る定番ミートボールを揚げずに簡単・ヘルシーに作ります。冷めてもしっとり柔らかで、お弁当にもオススメ。ケチャップソースをたっぷり絡めてどうぞ。

おつまみ作り置き豚ひき肉ヘルシーお弁当牛ひき肉子供に人気子供ミートボールひき肉

材料((一口大（直径３㎝）約２０個分))

作り方

Point!

作り置きOK 清潔な容器で2~3日冷蔵保存可能です。

たまねぎはみじん切りにする。
ボウルにA
合いびき肉 300ｇ、卵 1個、片栗粉大さじ1、塩・こしょう少々
を入れ、練るようにしてよく混ぜ合わせ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、一口大に丸める。

※画像は【鶏ひき肉】揚げないミートボールです。
フライパンにだし汁と水を合わせて約300㏄入れ、沸騰させる。
1を入れ、片面に火を通す。
アクを取り除き、ひっくり返し、蓋をして3分弱火にかける。
蓋を開け、中火にし水分を飛ばす。
※フライパンの大きさによって水の量は調節してください。ミートボールが1/3ほど浸るくらいが良いです。
合わせたB
ケチャップ大さじ3、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2
を加えて全体に絡める。
重量メモ

たまねぎ：1/4個（50ｇ）
卵：1個（50ｇ）
片栗粉：大さじ1（9ｇ）
ごま油：小さじ1（4ｇ）
だし汁：1カップ（200㏄）
水：1/2カップ（100㏄）
ケチャップ：大さじ3（45ｇ）
砂糖：大さじ1/2（4.5ｇ）
醤油：大さじ1/2（9ｇ）