作り方
1 |
たまねぎはみじん切りにする。 ボウルにA 合いびき肉 300ｇ、卵 1個、片栗粉 大さじ1、塩・こしょう 少々 を入れ、練るようにしてよく混ぜ合わせ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、一口大に丸める。※画像は【鶏ひき肉】揚げないミートボールです。 |
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2 |
フライパンにだし汁と水を合わせて約300㏄入れ、沸騰させる。 1を入れ、片面に火を通す。 アクを取り除き、ひっくり返し、蓋をして3分弱火にかける。 蓋を開け、中火にし水分を飛ばす。 ※フライパンの大きさによって水の量は調節してください。ミートボールが1/3ほど浸るくらいが良いです。 |
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3 |
合わせたB ケチャップ 大さじ3、砂糖 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2 を加えて全体に絡める。 |
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4 |
重量メモ たまねぎ：1/4個（50ｇ） 卵：1個（50ｇ） 片栗粉：大さじ1（9ｇ） ごま油：小さじ1（4ｇ） だし汁：1カップ（200㏄） 水：1/2カップ（100㏄） ケチャップ：大さじ3（45ｇ） 砂糖：大さじ1/2（4.5ｇ） 醤油：大さじ1/2（9ｇ） |
ポイント
作り置きOK
清潔な容器で2~3日冷蔵保存可能です。
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