【合いびき肉】揚げないミートボール by 藤原朋未 | レシピサイト「Nadia

2016.05.26

分類主菜

調理時間： 15分

ID139539

藤原朋未

ママ楽ごはん

合いびき肉で作る定番ミートボールを揚げずに簡単・ヘルシーに作ります。冷めてもしっとり柔らかで、お弁当にもオススメ。ケチャップソースをたっぷり絡めてどうぞ。

ミートボール作り置き子供おつまみヘルシーお弁当子供に人気

材料((一口大（直径３㎝）約２０個分))

作り方

Point!

作り置きOK 清潔な容器で2~3日冷蔵保存可能です。

たまねぎはみじん切りにする。
ボウルにA
合いびき肉 300ｇ、卵 1個、片栗粉大さじ1、塩・こしょう少々
を入れ、練るようにしてよく混ぜ合わせ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、一口大に丸める。

※画像は【鶏ひき肉】揚げないミートボールです。
フライパンにだし汁を入れ、沸騰させる。
1を入れて2~3分火にかける。アクを取り除き、裏返し、蓋をして3分弱めの中火で煮込む。蓋を開け、中火にし水分を飛ばす。
※フライパンの大きさによって、だし汁に水を足してミートボールが1/3ほど浸るくらいに調節してください。
合わせたB
ケチャップ大さじ3、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2
を加えて全体に絡める。
重量メモ

たまねぎ:1/4個(50g)
卵:1個(50g)
片栗粉:大さじ1(9g)
ごま油:小さじ1(4g)
だし汁:1カップ(200㏄)
ケチャップ:大さじ3(45g)
砂糖:大さじ1/2(4.5g)
醤油:大さじ1/2(9g)