【合いびき肉】揚げないミートボール by 藤原朋未 | レシピサイト「Nadia

2016.05.26

分類主菜

調理時間： 15分

ID139539

藤原朋未

ママ楽ごはん

合いびき肉で作る定番ミートボールを揚げずに簡単・ヘルシーに作ります。冷めてもしっとり柔らかで、お弁当にもオススメ。ケチャップソースをたっぷり絡めてどうぞ。

ミートボールひき肉豚ひき肉牛ひき肉お弁当子供に人気子供おつまみ作り置きヘルシー

材料((一口大（直径３㎝）約２０個分))

作り方

Point!

作り置きOK 清潔な容器で2~3日冷蔵保存可能です。

たまねぎはみじん切りにする。
ボウルにA
合いびき肉 300ｇ、卵 1個、片栗粉大さじ1、塩・こしょう少々
を入れ、練るようにしてよく混ぜ合わせ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、一口大に丸める。

※画像は【鶏ひき肉】揚げないミートボールです。
フライパンにだし汁と水を合わせて約300㏄入れ、沸騰させる。
1を入れ、片面に火を通す。
アクを取り除き、ひっくり返し、蓋をして3分弱火にかける。
蓋を開け、中火にし水分を飛ばす。
※フライパンの大きさによって水の量は調節してください。ミートボールが1/3ほど浸るくらいが良いです。
合わせたB
ケチャップ大さじ3、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2
を加えて全体に絡める。
重量メモ

たまねぎ：1/4個（50ｇ）
卵：1個（50ｇ）
片栗粉：大さじ1（9ｇ）
ごま油：小さじ1（4ｇ）
だし汁：1カップ（200㏄）
水：1/2カップ（100㏄）
ケチャップ：大さじ3（45ｇ）
砂糖：大さじ1/2（4.5ｇ）
醤油：大さじ1/2（9ｇ）

作ったメモ

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【合いびき肉】揚げないミートボール