こっそり野菜のデミグラミートボール【お弁当おかずにも】

• 15分

材料4人分（15個分ほど）

• 牛豚合挽き肉
  350g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 人参
  1/2本(80g)
• 片栗粉
  大さじ1
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  にんにく
  1片
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  水
  50ml
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  酒
  大さじ2
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  コンソメ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎと人参はみじん切りにして、フライパンで片栗粉をまぶす。

  
• 1

  フライパンに牛豚合挽き肉とA マヨネーズ大さじ3、パン粉大さじ3、にんにく1片、塩こしょう少々を入れて、粘りが出るまでよく混ぜたら、ひとくちサイズに丸める。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油をさして中火で熱し、焼き色がついたら裏返して蓋をし、2分蒸し焼きにする。

  
• 3

  余分な油を軽く拭き取って、B 水50ml、ケチャップ大さじ4、酒大さじ2、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ2、コンソメ小さじ1を加えて煮からめる。

  

ポイント

✔︎みじん切りした玉ねぎや人参は、片栗粉をまぶすとお肉が水っぽくならないよ！炒めたりレンチンしなくてOKだから時短🙆‍♀️

作ってみた！

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